Integratori alimentari

introduzione

Sotto il termine "Supplementi dietetici" è raggruppato insieme una serie di prodotti che da nutrienti o altre sostanze con effetto nutritivo o fisiologico esistono e di solito contengono una grande quantità di queste sostanze. Ad esempio, gli integratori alimentari possono Vitamine, minerali, oligoelementi, aminoacidi, fibre, piante o estratti di erbe contenere. Di regola, gli integratori alimentari vengono assunti in forma dosata sotto forma di capsule, compresse, polveri o altre forme di somministrazione non tipiche degli alimenti in quantità misurate. Sono integratori alimentari niente medicine ma ciboquello era normale nutrizione completare. Poiché rientrano nella categoria drogheria, devono soprattutto essere sicuro e forse senza effetti collaterali avere.
Gli integratori alimentari passano a differenza dei farmaci nessuna procedura di ammissione e sono soggetti a uno solo Requisito di registrazione presso l'Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare (BVL). I produttori sono responsabili della sicurezza dei prodotti, mentre le autorità di controllo alimentare degli stati federali sono responsabili del monitoraggio degli integratori alimentari. Un consumo eccessivo di vitamine e minerali può avere un impatto negativo sulla salute, ad esempio in singoli casi a Overdose dannoso essere (ad es. da Vitamina A). Studi attuali indicano che troppe persone anziane assumono integratori alimentari in dosi troppo elevate, in particolare magnesio e Vitamina E. si verificano overdose.

A seconda della regione di origine, gli integratori alimentari differiscono notevolmente in termini di composizione e destinazione d'uso. In Germania sono ammessi integratori alimentari nessun beneficio terapeutico mentre negli USA, ad esempio, sono disponibili molti prodotti che in Germania sarebbero considerati farmaci.

Vitamine e provitamine

Le vitamine sono utilizzate dal corpo umano per funzioni vitali necessario. Non possono essere prodotti in quantità sufficienti e quindi devono ingerito con il cibo diventare. Alcune vitamine vengono fornite al corpo sotto forma di Fasi preliminari (cosiddette provitamine) e solo successivamente convertite nella forma attiva. Vitamina D può dall'organismo Fai da te se una adeguata esposizione al sole esiste ed è comune con calcio e Vitamina K importante per il sano funzionamento di osso, muscoli, infastidire e sistema immunitario. La vitamina A è coinvolta nel processo visivo e ha un'influenza sul Riproduzione e il Attività tiroidea. La vitamina K è importante per questo Coagulazione del sangue, le varie classi di vitamina B lavorano principalmente in Carboidrato-, Proteina- e metabolismo dei grassi con. Acido folico sarà per il Formazione del sangue ha bisogno e gioca un ruolo Crescita e sviluppo, biotina è una parte più importante enzimi. vitamina C è importante per Dente-, Formazione di tessuto osseo e connettivo, per la guarigione di ferite e lesioni e migliora l'assorbimento del ferro dal cibo.
Tuttavia, può anche assumere integratori vitaminici ad alte dosi come integratori alimentari essere pericoloso per il corpo umano. Una dieta equilibrata è generalmente sufficiente per fornire adeguatamente all'organismo le vitamine essenziali.

Con uno stabilito Carenza di vitamine singole vitamine possono essere fornite nella quantità corretta; questo dovrebbe sempre essere discusso con un medico.

Elenco di diversi integratori alimentari

• aminoacidi
• BCAA
• CLA
• glutammina
• HMB
• carboidrati
• Creatina
• L-carnitina
• proteina
• piruvato
• ribosio
• Aumento di peso
• Tribulus terrestris

Elementi voluminosi e in tracce

Gli elementi voluminosi e in tracce sono nutrienti inorganici essenziali che l'organismo non può produrre da solo e devono essere forniti con il cibo. Alcuni di questi minerali si trovano in un circuito di controllo funzionale nel corpo umano e si influenzano a vicenda (come sodio e potassio, che agiscono come antagonisti nella trasmissione del segnale nervoso). Altri sono componenti degli ormoni, come lo iodio nell'ormone tiroideo. Gli elementi quantitativi includono, ad esempio, cloro, calcio, fosforo, sodio, potassio, zolfo e magnesio. Gli oligoelementi sono ferro, iodio, fluoro, zinco, rame, manganese e selenio.

Leggi di più sull'argomento: Puoi riconoscere una carenza di magnesio da questi sintomi

Chi teme la carenza di minerali non dovrebbe ricorrere agli integratori alimentari indiscriminatamente, in quanto alcuni minerali possono essere dannosi per la salute se si supera una certa quantità (es. Selenio). In ogni caso, si consiglia di consultare il proprio medico di famiglia prima di aggiungere magnesio, ferro, iodio o calcio sotto forma di integratori alimentari, ad esempio.

Acidi grassi e fosfolipidi

Gli acidi grassi saturi e insaturi forniscono molta energia, supportano il sistema immunitario e hanno un effetto positivo su molti processi metabolici del corpo. Gli acidi grassi omega-6 (ad es. Acido linoleico) e gli acidi grassi omega-3 sono acidi grassi essenziali, poiché non possono essere prodotti dall'organismo umano e devono essere assunti con il cibo.

Gli acidi grassi essenziali abbassano i livelli di lipidi e colesterolo nel sangue e sono coinvolti nella costruzione delle membrane cellulari. Anche i fosfolipidi (come la glicerina) svolgono un ruolo importante nella costruzione delle membrane cellulari. In linea di principio, le persone sane con una dieta sana ed equilibrata non hanno bisogno di alcun apporto aggiuntivo di acidi grassi o fosfolipidi, anche se si mangia poco o nessun pesce.

Il sovradosaggio di acidi grassi può portare a una coagulazione del sangue prolungata, nausea e vomito, quindi gli integratori alimentari con acidi grassi o fosfolipidi non devono essere assunti senza consultare il medico.

Gli acidi grassi omega-3 svolgono un'ampia varietà di funzioni nell'organismo e sono indispensabili per l'uomo. Tra le altre cose, sono una parte importante della membrana cellulare, che conferisce a tutte le cellule del corpo la loro forma e ha un'importante funzione nella trasmissione del segnale. Leggi di più su questo a: Acidi grassi omega-3

antiossidanti

Gli antiossidanti inattivano l'organismo radicali reattivi dell'ossigeno, la cui presenza eccessiva è troppo cosiddetta lo stress ossidativo conduce quello come corresponsabile dei processi di invecchiamento ed è stato associato a una serie di malattie. Alcune sostanze antiossidanti sono essenziali per l'organismo umano, non possono essere prodotte dall'organismo come richiesto e devono essere fornite con il cibo. Questi antiossidanti includono il Vitamine C ed E, carotenoidi, oligoelementi (come selenio, rame, manganese, zinco) e alcuni fitochimici (ad es. carotenoidi, flavonoidi). Ad esempio, vengono chiamati integratori alimentari che contengono antiossidanti Preparati "Antietà" offerti sul mercato. Di regola, tuttavia, non mancano gli antiossidanti, poiché si trovano naturalmente negli alimenti e vengono aggiunti a molti alimenti.
Evidenze scientifiche di a beneficio per la salute prendendo antiossidanti non sono presenti. In alcuni casi, gli integratori antiossidanti sembrano persino avere un effetto dannoso, quindi è stato segnalato a Malati di cancro Interazioni con chemioterapia-Medicinali e un'influenza controproducente delle vitamine C ed E sull'effetto dell'allenamento negli atleti.

Vitaminoids

Per alcuni ingredienti di integratori alimentari, è stato possibile determinare in precedenza la necessità o il beneficio di un integratore alimentare non scientificamente provato diventare. Alcune delle sostanze svolgono funzioni importanti nel metabolismo umano, ma a differenza delle vere vitamine, sono nel corpo formato in quantità sufficiente. Ciò significa che sono simili alle vitamine e sono conosciuti come vitaminoidi o pseudo vitamine. Questo gruppo include, tra gli altri Coenzima Q10, carnitina, inositolo e colina.

Sostanze vegetali secondarie

Sostanze vegetali secondarie come amigdalina (Lätrile) e clorofilla si verificano anche come ingredienti negli integratori alimentari. Queste connessioni lo faranno prodotto dalle piante e gioca nel corpo umano non un ruolo vitale. L'amigdalina deve anche essere considerata dannosa per l'organismo umano (ad es. Nicotina o atropina). Tuttavia, alcuni studi dimostrano che alcuni fitochimici hanno determinate proprietà benefiche per la salute.

flavinoids sono anche sostanze fitochimiche che hanno un effetto speciale sulla permeabilità del Pareti delle navi avere negli esseri umani. Per questo motivo anche i flavinoidi appartengono al gruppo dei vitaminoidi.

Integratore alimentare per la costruzione muscolare

Gli amminoacidi a catena ramificata leucina, isoleucina e valina sono usati nel termine BCAA (aminoacidi a catena ramificata) riassunto. I BCAA sono amminoacidi essenziali e vengono metabolizzati direttamente nel muscolo scheletrico.

Per saperne di più sull'argomento: BCAA-Devi prestare attenzione a questo

• La valina è un componente di molti enzimi diversi ed è utilizzata nell'industria per la fermentazione delle bevande alcoliche.
• La leucina è importante per mantenere e costruire il tessuto muscolare. Inoltre, la leucina partecipa alla sintesi proteica del fegato e ha un effetto di supporto in vari processi di guarigione.
• L'isoleucina è anche coinvolta nel rifornimento energetico delle cellule muscolari, soprattutto durante uno sforzo prolungato. Nelle fasi acute della fame, il corpo ricade sulle sue riserve. Questo porta a una ripartizione di isoleucina e massa muscolare.

Questi amminoacidi non possono essere prodotti dall'organismo stesso, ma devono essere assunti con il cibo e si trovano in tutti gli alimenti contenenti proteine. I BCAA sono utilizzati dagli atleti di forza e resistenza come integratore alimentare perché sperano in un miglioramento della costruzione muscolare, una minore perdita muscolare e un successivo inizio di affaticamento durante le attività sportive attraverso gli amminoacidi essenziali. Esistono studi contraddittori sull'efficacia delle funzioni dei BCAA, un vantaggio dell'assunzione di BCAA sotto forma di integratori alimentari non è stato ancora scientificamente provato.

Per ulteriori informazioni, leggi anche il nostro articolo BCAA - effetto e funzione!

• La costruzione muscolare può anche essere supportata da integratori alimentari contenenti creatina. Il contenuto di creatina nel muscolo scheletrico è particolarmente importante per carichi brevi, intensi e simili a intervalli (ad es. Allenamento della forza), poiché svolge un ruolo nella rapida ricostruzione dell'ATP fornitore di energia. L'ATP fornisce energia molto rapidamente ma solo per un breve periodo. La creatina è prodotta dall'organismo stesso e si trova in molti alimenti di origine animale. Un integratore alimentare aggiuntivo con creatina dovrebbe aumentare le riserve di creatina dei muscoli e portare a movimenti rapidi e vigorosi eseguiti più a lungo o più frequentemente. Tuttavia, l'effetto di miglioramento delle prestazioni della creatina è prevedibile solo con carichi ad alta intensità; non ci sono effetti negli sport di resistenza. Gli effetti collaterali possono includere una maggiore tendenza a crampi, diarrea, ritenzione idrica e lesioni a tendini e legamenti a causa dell'eccessivo sviluppo della forza

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aree di applicazione

Per persone sane che si prendono cura mangiare normalmente, Gli integratori alimentari sono generalmente superflui perché il corpo ha a nutrizione equilibrata ottiene tutti i nutrienti di cui ha bisogno. UN dieta squilibrata o sbilanciata non può essere compensato con l'assunzione di integratori alimentari. Dichiarazioni in merito Efficacia degli integratori alimentari può essere duramente colpito come i prodotti di solito piuttosto aspecifico e individualmente diverso Atto. Per alcuni gruppi di persone con maggiori esigenze nutrizionali, gli integratori alimentari possono essere utili se la dieta non fornisce nutrienti sufficienti. Una fornitura insufficiente di nutrienti può portare a diminuzione dell'attività di ormoni ed enzimi portare e quindi portare a stanchezza, mancanza di energia e prestazioni ridotte. Le donne incinte, i bambini, gli anziani, i malati cronici e gli atleti competitivi sono particolarmente colpiti. Nel Dipendenza dalla fase della vita e tensione fisica l'uso di integratori alimentari può essere utile per soddisfare un aumentato fabbisogno di nutrienti e vitamine.

Se un'applicazione di integratori alimentari sensibile e funzionale ovvero, ogni utente o utente deve decidere da sé una valutazione di un eventuale presente Carenza di minerali, vitamine o oligoelementi dal medico curante sembra avere senso in ogni caso.

Sport di resistenza

A sport di resistenza intensivi composti reattivi dell'ossigeno si formano nel corpo. Questo i cosiddetti "radicali liberi" può innescare reazioni a catena negative e distruggere vari componenti cellulari. Per proteggere l'organismo dalle conseguenze negative intenso sforzo fisico per proteggere, gli antiossidanti possono bloccare questo processo di reazione. Gli antiossidanti possono essere assunti sotto forma di integratori alimentari e diventare uno aumento delle prestazioni negli sport di resistenza condurre. Tuttavia, tutti i nutrienti con effetto antiossidante (come vitamina E, vitamina C, provitamina A, selenio) devono essere presenti in quantità sufficienti assunzione eccessiva di antiossidanti individuali non porta a un aumento delle prestazioni. Anche integratori alimentari con l'ingrediente L-carnitina sono utilizzati dagli atleti di resistenza. La L-carnitina trasporta gli acidi grassi nel mitocondrio ("centrale elettrica della cellula"), dove il grasso viene bruciato.

Il corpo sano ne produce uno proprio quantità sufficiente nella carnitina, oltre ad essere carnitina con alimenti di origine animale registrato. Atleti che lo sono mangiare una dieta vegetariana, dovrebbe essere regolare Latte e prodotti lattiero-caseari Consumare, un integratore alimentare aggiuntivo con preparati a base di carnitina è generalmente sconsigliato, ma può essere utile in caso di carenza di carnitina. Un aumento delle prestazioni o un aumento della combustione dei grassi non è stato ancora dimostrato attraverso un'assunzione aggiuntiva di carnitina. L'effetto di Caffeina come integratore alimentare d'altra parte, è utilizzato in molti sport. La caffeina può aumentare le prestazioni mentali, sopprimere la fatica e attivare l'ossidazione dei grassi durante l'esercizio, che a sua volta conserva le riserve di glicogeno. Tuttavia, lo sono sono necessarie alte dosi di caffeina (da tre a sette tazze di caffè forte). maltodestrina (Miscela di carboidrati) è un integratore alimentare che viene rapidamente scomposto dall'organismo in glucosio e può migliorare la resistenza. Si dice anche che la glicerina sia il Migliora la resistenza can e il Migliora l'equilibrio dei liquidi.

Integratori alimentari in gravidanza

Durante la gravidanza, molte donne si chiedono se siano necessari integratori alimentari o se una dieta sana soddisferà il fabbisogno di tutti i nutrienti. Gli studi hanno dimostrato che oltre l'80% delle donne incinte assume integratori alimentari.

In linea di principio, tuttavia, se a donna di peso normale segue una dieta sana ed equilibrata prima e durante la gravidanza, poi ne ha bisogno nessun integratore alimentare. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, è consigliabile assumere un integratore alimentare con i nutrienti che vengono anche consigliati Ferro, iodio e acido folico prendere. Di solito è un apporto aggiuntivo di vitamine e minerali durante la gravidanza non necessario. Una carenza di nutrienti dovuta a un'alimentazione inadeguata può manifestarsi nella madre come stanchezza, spossatezza, crampi, riluttanza o difficoltà di concentrazione, mentre nel bambino possono verificarsi gravi disturbi (es. Un difetto del tubo neurale). L'assunzione di integratori ricchi di sostanze nutritive come ferro, acido folico, iodio e integratori multivitaminici non può mai sostituire una dieta sana. L'assorbimento dei nutrienti è dimostrato meglio attraverso il cibo che sotto forma di compresse.

Nelle donne in gravidanza che appartengono a un gruppo a rischio, come le donne che sottopeso, intolleranti alimentari, vegetariani o vegani Si consiglia un integratore vitaminico durante la gravidanza.