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Vitamina B12 - Cobalamina

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Generale

Vitamina B12 (o Cobolamin) è un vitamina idrosolubile, che viene utilizzato principalmente in prodotti animali come si presenta il fegato o il pesce e quale dei non fabbricare corpi umani da soli può. Come è per funzioni come Divisione cellulare e formazione cellulare, Formazione del sangue e anche per quello Sistema nervoso e Sistema cardiovascolare È importante che l'assunzione di vitamina B12 attraverso il cibo sia essenziale. I vegani in particolare che si astengono completamente dal consumo di prodotti animali spesso soffrono di un aumento del rischio per uno Carenza di vitamina B12.

Evento e struttura

Né le piante né gli animali possono farlo Vitamina B12 sintetizzano solo microrganismi come loro intestino colonizzare, sono in grado di farlo. La vitamina B12 può essere trovata, tra le altre cose Fegato, manzo, pesce (salmone, aringa), formaggio, latte o uova.

Del Fabbisogno di vitamina B12 è di circa 2-3µg ed è quindi piuttosto basso rispetto al fabbisogno di altre vitamine. Nelle donne in gravidanza, il fabbisogno giornaliero è leggermente superiore, intorno ai 4 µg.

Per chi è interessato alla chimica:

La vitamina B12 / cobalamina è una molecola complessa con Cobalto come un atomo centrale. Ne contiene uno Anello Corrin, composto da quattro anelli pirrolici (tetrapirrolo), così come un dimetilbenzimidazone. L'atomo di cobalto può formare sei legami. Cinque di questi sono già occupati all'interno della molecola, ma con uno può legare diversi gruppi, che poi - questa è la sua funzione - trasferisce a differenti substrati.

Associando ad es. uno Radicale metile (CH3) al suo sito di legame gratuito su Cobalto La cobalamina / vitamina B12 può, ad esempio, trasferire un tale gruppo ad altri substrati. Per esempio. nel rimetilazione (Riassemblaggio di CH3) da omocisteina a metionina. Può anche riorganizzare determinati gruppi all'interno di una molecola, quindi funge da cosiddetto mutasi.

Ecco come funziona la vitamina B12

La vitamina B12 è essenziale per molti processi e funzioni del corpo umano. La vitamina B12 è necessaria nei seguenti punti del corpo:

Divisione cellulare e formazione cellulare: è particolarmente importante per la formazione del sangue.
Formazione di sostanze ereditarie: qui, la vitamina B12 come coenzima svolge un importante ruolo biochimico nella formazione di sostanze ereditarie DNA e RNA
Sistema nervoso: la vitamina B12 è necessaria anche per la formazione delle guaine mieliniche (cellule adipose che ricoprono le fibre nervose). Gli studi hanno dimostrato che le persone con livelli di vitamina B12 permanentemente bassi hanno un aumentato rischio di sviluppare demenza o atrofia cerebrale (restringimento cerebrale) a lungo termine.
Sistema cardiovascolare: qui è dove la vitamina B12 ha un effetto protettivo. Grazie alla sua capacità di abbattere l'amminoacido omocisteina, che è tossico per il corpo umano, la vitamina B12 ha un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare. L'omocisteina può portare alla formazione di arteriosclerosi nel corpo.

Carenza di vitamina B12

Cause di carenza di vitamina B12

La carenza di vitamina B12 è relativamente comune. La vitamina B12 ha naturalmente un'emivita molto lunga, il che significa che una carenza compare solo dopo diversi anni. Di regola, quindi, una leggera carenza di vitamina B12 non è evidente. Solo una carenza più lunga o più grave appare quindi con i sintomi. Riserve di vitamina B12, che si trovano principalmente in fegato, Muscoli cardiaci, Muscoli scheletrici e in cervello Può essere conservato nel corpo senza nutrirsi per 2-3 anni sufficiente.

Allora diventerebbe uno Carenza di vitamina B12 e le sue conseguenze vengono.
Tipico cause per una carenza di vitamina B12

un' Insufficiente apporto di vitamina B12 dal cibo (ad esempio con i vegani) o sopra gli intestini
Disturbi dello stomaco (può anche portare a un ridotto assorbimento della vitamina B12)
Farmaco
uno cronico forte Abuso di alcool

Per capire perché le malattie dello stomaco possono portare a una carenza di vitamina B12, è importante familiarizzare con il tuo Processo di ammissione troppo occupato. La vitamina B12 viene utilizzata Intestino tenue (ileo terminale) per mezzo di una proteina di trasporto, la cosiddetta Fattore intrinseco, registrato. Questo Fattore intrinseco è prodotto nello stomaco da speciali cellule dello stomaco (Cellule parietali) e poi rilasciato nell'intestino tenue, dove forma un complesso con vitamina B12, che consente l'assorbimento della vitamina B12. Viene ora, per colpa di uno Resezione gastrica, uno infiammazione cronica della mucosa gastrica (gastrite) o uno Malattia autoimmune a una diminuzione dell'istruzione e alla mancanza di Fattore intrinseco, la vitamina B12 non può più essere assorbita adeguatamente dall'organismo. Il risultato è una carenza di vitamina B12 con i suoi sintomi tipici.

Anche Resezioni dell'intestino tenue e Malattia dell'intestino tenue Come Celiachia o Morbo di Crohn può portare a disturbi dell'assorbimento della vitamina B12.

Farmaco come la Inibitore della pompa protonica omeprazolo e pantoprazolo hanno dimostrato di inibire la formazione di acido gastrico, che però svolge anche un ruolo importante nell'assorbimento della vitamina B12. Pertanto, questi farmaci possono anche portare a una carenza di vitamina B12 a lungo termine.
Il più delle volte, tuttavia, soffre persone anziane sopra i 60 anni una carenza di vitamina B12. Questo spesso non viene rilevato. Ce n'è uno con loro atrofia gastrica o intestinale legata all'età la causa.
Alla fine anche Donne incinte e cronicamente malato a causa sua Requisiti addizionali nella vitamina B12 un aumentato rischio di carenza. Dovrebbero quindi attribuire particolare importanza a una dieta equilibrata.

Cancro come causa della carenza di vitamina B-12

Per l'assorbimento della vitamina B12 nell'intestino tenue sono enzimi e Proteine di trasporto necessario, che si formano nello stomaco. La vitamina B12 deve andare al cosiddetto "Fattore intrinseco" destinato ad essere assorbito nell'intestino tenue.

I pazienti che hanno subito una gastrectomia per cancro gastrico vivono senza stomaco e quindi possono farlo non costituiscono più un fattore intrinsecoche porta alla carenza di vitamina B12 se questo fattore non viene sostituito.

La vitamina B12 viene assorbita nell'ileo, la sezione terminale dell'intestino tenue. Pazienti che soffrono di cancro a causa di questo Sezione di intestino rimossa, soffre anche di carenza di vitamina B12 se questa non viene corretta dalle iniezioni di vitamina B12. Inoltre, i pazienti con cancro corrono un rischio maggiore di sviluppare una carenza di vitamina B12 a causa della malattia cronica, che causa un tasso metabolico più elevato, perché hanno un fabbisogno maggiore.

Il ruolo della dieta nella carenza di vitamina B-12

Le riserve di vitamina B12 del corpo umano sono normali sufficiente per due o tre anni. Il metabolismo umano consuma ogni giorno Da 2 a 3 microgrammi Vitamina B12, la raccomandazione di Società tedesca per la nutrizione (DGE) pertanto sostiene 3 microgrammi di vitamina B12 ogni giorno fuori.

La vitamina B12 è esclusivamente in prodotti animali trovare. Le persone vegetariane o anche rigorosamente vegane lo sono alto rischio di carenza esposto alla vitamina B12.

La vitamina B12 può essere trovata in Carne di pesce e Uova e in piccole quantità in latte e latticini.

Frattaglie avere il concentrazioni più elevate di vitamina B12, soprattutto fegato, perché la maggior parte della vitamina B12 è immagazzinata nel fegato.

La dose giornaliera raccomandata di 3 microgrammi di vitamina B12 è contenuta, ad esempio, in 3 uova, 500 ml di latte intero, 150 g di ricotta, 100 g di camembert, 150 g di formaggio Edam, 100 g di salmone o 100 g di manzo. Le frattaglie contengono più vitamina B12 della carne: solo 5 g di fegato di vitello o 10 g di rene di vitello contengono 3 microgrammi di vitamina B12.

Sintomi di una carenza di vitamina B12

I primi sintomi che si possono notare con una carenza di vitamina B12 sono le manifestazioni cutanee. Le mucose intorno alla gola e alle labbra sono spesso colpite. Gli angoli strappati della bocca o una lingua infiammata e dolorante possono anche essere i primi segni di una carenza di vitamina B12.

Poiché la vitamina B12 è essenziale per il sistema di formazione del sangue, il sistema nervoso e per il sistema cardiovascolare, i sintomi di una carenza di vitamina B12 sono principalmente espressi in

un'anemia (anemia perniciosa)
un aumento del rischio di aterosclerosi e infarto
nei sintomi psicologici e neurologici come disturbi della memoria, demenza e polineuropatie (disturbi sensoriali nelle mani e nei piedi)

Altri sintomi che possono essere associati a una carenza di vitamina B12 sono:

Lingua bruciante a causa di infiammazione atrofica della lingua (Glossite da cacciatore)
vertigini
Perdita di appetito
Perdita di peso
Problemi gastrointestinali come costipazione o diarrea
una maggiore suscettibilità alle infezioni

Impara al riguardo Diarrea da vitamina B12.

Una carenza molto forte di vitamina B12 può anche portare a disturbi funzionali del midollo spinale. Questa cosiddetta mielosi funicolare colpisce principalmente le persone anziane. I sintomi tipici della mielosi funicolare sono polineuropatie con perdita della sensazione di vibrazione e del senso della posizione, debolezza muscolare e paralisi, nonché alterazioni cerebrali (encefalopatia) con insufficienza del nervo cranico.

Maggiori informazioni su questo sul nostro sito web: Carenza di vitamina B12.

Sintomi degli occhi con carenza di vitamina B-12

La carenza di vitamina B12 può portare a Emorragia nella retina e a Degenerazione del nervo ottico condurre. I sintomi sono vari disturbi visivi. È possibile che l'acuità visiva possa deteriorarsi o il campo visivo possa essere causato da scotomi (perdite di campo circolare) è limitato. Circa un terzo delle volte, i sintomi compaiono intorno agli occhi prima che la mancanza di vitamina B12 provochi altri sintomi.

Sintomi sui capelli con carenza di vitamina B-12

La vitamina B12 svolge un ruolo importante per la nostra salute capelli, La caduta dei capelli è un possibile sintomo di una carenza di vitamina B12. La ragione di ciò è che la vitamina B12 è essenziale per questo Formazione del trucco genetico le nostre cellule, il DNA, sono necessarie. Se c'è una carenza di vitamina B12, la formazione di nuove cellule è disturbata, il fusto del capello è scarsamente nutrito e rigenerato più male, ecco perché Morte del follicolo pilifero e quindi a La perdita di capelli conduce.

Il sintomo della sudorazione in una carenza di vitamina B-12

Sta sudando non è un sintomo tipico della carenza di vitamina B12. Tuttavia, anche la carenza di vitamina B12 può aumentare Anemia condurre. Questo a sua volta è causato dallo sforzo fisico fiato corto e palpitazioniche può essere associato ad un aumento della sudorazione.

Questa sudorazione è quindi più indirettamente causata da una carenza di vitamina B12 e non si manifesta a riposo. Piuttosto, una maggiore sudorazione è un segno di te equilibrio ormonale disturbato, ad esempio gli ormoni tiroidei o gli ormoni sessuali femminili durante la menopausa. Dritto aumento della sudorazione senza sforzo fisico è un segno di a problema ormonale.

Il sintomo del formicolio nelle persone con carenza di vitamina B-12

Una carenza di vitamina B12 può Restringimento della guaina nel midollo spinale causa e a Neuropatia dei nervi periferici condurre.

La degenerazione del midollo spinale porta a instabilità e guasti al motore. La neuropatia periferica si vede disagio doloroso sulle mani e sui piedi. I pazienti avvertono una sensazione di formicolio o feltro. È possibile che se sei carente di vitamina B12, questi sintomi si manifestano anche senza anemia.

Test della vitamina B12

A uno Carenza di vitamina B 12 uno dovrebbe determinarne uno Analisi del sangue subire.

Ci sono numerosi test. Alcuni richiedono un esame del sangue, altri che possono essere eseguiti a casa con l'urina. Il migliore e più affidabile è il rilevamento diretto nel sangue.
Questo sarebbe menzionato qui Test Holo TC. Questo valore si nota molto presto, per così dire, prima che si sia verificata la corretta carenza di vitamina B12. Il modo migliore per contrastare questo problema è qui.

Di regola, tuttavia, solo il file Concentrazione di vitamina B12 determinato nel siero del sangue. Ciò soddisfa anche il suo scopo principale, ovvero scoprire una carenza di vitamina B12. Un test per una carenza di vitamina B12 è nessun vantaggio in denaroa meno che il medico sospetti che tale carenza sia la causa più probabile della malattia.

Il Test delle urine che nel frattempo per il Uso domestico sono disponibili per la vendita, ma non sono caratterizzati da grande affidabilità. Dovresti passare all'analisi del sangue del medico generico, che è più informativo e in base al quale è possibile iniziare il trattamento appropriato.

Compresse / iniezioni

Oltre alle iniezioni, la vitamina B12 può essere fornita anche tramite compresse.

Esistono numerosi preparati contenenti vitamina B12 e devono essere accuratamente selezionati in base alle cause. Una carenza di vitamina B12 può essere prevenuta mediante iniezioni di vitamina B12, cioè siringhe, o attraverso compresse essere trattato. Anche se un sovradosaggio di vitamina B12 può verificarsi raramente, è necessario prestare attenzione con il dosaggio. In generale, un medico dovrebbe essere consultato prima di iniziare a prendere la vitamina B12.

Esistono generalmente due diverse forme di dosaggio per la vitamina B12 sul mercato. Il "Methylcobalamin“Rappresenta una forma che si presenta anche in natura e che può essere elaborata direttamente dall'organismo. La forma molto più comune, il "cyanocobalamin“È una variante più economica, ma prodotta artificialmente.

Se hai una carenza di vitamina B12, principalmente a causa di un apporto insufficiente dal cibo, puoi provare un integratore di vitamina B12 Forma di capsule o compresse assumere. I produttori di Doppelherz o Tetesept offrono qui i prodotti corrispondenti. Le capsule devono essere prese una volta al giorno per alcuni mesi compresse dovrebbe essere con circa 250 µg al giorno iniziare e portarlo al massimo 500µg / giorno aumentare.

Se la carenza di vitamina B12 si è manifestata nonostante una quantità sufficiente di vitamine ingerite attraverso il cibo, probabilmente è una di queste Disturbo da riassorbimento. Da a gastrite o Abuso di alcool c'è uno sviluppo ridotto di Fattori intrinseciche è responsabile dell'assorbimento della vitamina B12. In questo caso, non avrebbe senso assumere la vitamina B12 come capsula, poiché il corpo non sarebbe comunque in grado di assorbire la vitamina. In questo caso, devi prendere la vitamina attraverso una siringa.
Di solito viene utilizzata un'iniezione di vitamina B12 una volta al mese somministrato per un periodo di 4-6 mesi. Allora dovrebbe farlo anche lui Livelli di vitamina B12 essere determinato nel sangue. È anche importante scoprire la causa di qualsiasi livello di vitamina B12 e trattare la causa principale. In a iniezione di vitamina B12 dovrebbe essere il massimo 1000-1500µg di vitamina B12 a settimana spruzzi. L'iniezione può essere praticata in un muscolo (ad es. Sui glutei) o per via sottocutanea (cioè nello strato adiposo del corpo, ad es. Sullo stomaco). I medici laici dovrebbero avere un medico che spieghi almeno una volta come fare l'iniezione corretta. È ancora meglio che l'iniezione venga eseguita dal medico o dall'infermiere.

Maggiori informazioni su questo sul nostro sito web: Integratori di vitamina B12

Effetti collaterali

UN Overdose di vitamina B12 è normale non possibile e Effetti collaterali molto rari.
A causa del suo effetto idrosolubile, la vitamina B12 in eccesso può essere escreta attraverso i reni senza complicazioni.
Se, a causa di un'iniezione di vitamina B12, ci sono comunque livelli elevati e quindi un sovradosaggio, l'unico effetto collaterale è solitamente uno innocua reazione allergica localeche si manifesta come un aumento dei brufoli o un leggero arrossamento.

Sovradosaggio di vitamina B12

Persone che si occupano principalmente di prodotti animali mangimi, soprattutto frattaglie, carni rosse ma anche formaggi e quark hanno anche un maggiore apporto di vitamina B12. Durante il giorno, l'organismo ha bisogno di una quantità di vitamina B12 7-10 microgrammi.

Se una persona è sotto stress, se ha frequenti episodi di malattia o se è incinta, ha bisogno di più. L'ingestione di troppa vitamina B12 di solito non è male.Il corpo espelle la quantità di cui non ha bisogno, proprio come le altre vitamine che vengono ingerite troppo. UN Il sovradosaggio è quasi impossibile. Ciò che è rilevante, tuttavia, è l'eccesso di vitamina B12 escreto attraverso i reni diventa. Questo è quindi gravato.
Questa è un'altra eccezione Preparato di cianocobolamina che viene scomposto nel corpo in piccole quantità di cianuro. Di regola, anche questo non infastidisce molto le persone.

Talvolta un'eccessiva assunzione di vitamina B12, Manifestazioni cutanee accada quello acne stesso. Quando non essere padroneggiato Sintomi dell'acne Il livello di vitamina B12 dovrebbe essere sempre controllato.

Nonostante la quantità giornaliera dichiarata di vitamina B12 richiesta, non è del tutto chiaro quando, per definizione, vi sia un sovradosaggio di vitamina. In generale, non è necessario preoccuparsi del sovradosaggio. Con altre vitamine, il sovradosaggio può anche causare danni o almeno la formazione di fastidiosi calcoli renali.

Valori normali di vitamina B-12

Le riserve di vitamina B12 del corpo sono generalmente sufficienti per due o tre anni Dal fegato immagazzina la maggior parte della vitamina B12 (fino a 10 mg), Ulteriore 2mg siamo fuori dal fegato salvato. La dose giornaliera raccomandata per la vitamina B12 è 3 microgrammi. Il livello normale di vitamina B12 nel siero del sangue è compreso tra 300-900 pg / ml.

Problema: con valori normali bassi o medi, può ancora esserci una carenza di vitamina B12, che il test del siero non rileva. Sono più precisi Test olo-transcobalaminachi a transcobalamin (Proteina di trasporto per la vitamina B12) misura la vitamina B12 legata o la Test MMA (Acido metilmalonico) in sangue o urina. L'acido metilmalonico è a Prodotto metabolico della vitamina B12, il test fornisce informazioni su quanta vitamina B12 viene effettivamente metabolizzata e utilizzata dall'organismo.

Dieta vegana

La vitamina B12 può solo passare batteri che vengono prodotti in intestini umani o animali vivere e decomporre il cibo lì. Pertanto, non ci sono quasi nessun alimento vegetale che contenga vitamina B12. Sebbene di tanto in tanto ci siano informazioni che la vitamina B12 è presente anche nelle alghe, nei crauti o nel lievito di birra, questa forma di vitamina B12 non può essere sufficientemente assorbita e utilizzata dal corpo umano.

La maggior parte della vitamina B12 viene quindi assorbita dal nostro cibo quotidiano. Con la selezione di prodotti nutrizionali, puoi anche contribuire a un equilibrio di vitamina B12 più o meno equilibrato nel corpo.
La maggior parte della vitamina B12 si trova negli alimenti di origine animale. Ciò che dovrebbe essere menzionato qui prima di tutto Frattaglie come il fegato, i reni ma anche in generale Carne rossa. Un'altra fonte, anche se non così ricca, di vitamina B12 è Latticini, come il formaggio o la cagliata.

Mentre vegetariano Pur facendo a meno della carne rossa ricca di vitamina B12, consumano ancora vitamina B12 attraverso il formaggio, il quark e il latte.
A I vegani sembra diverso. Chi vive rigorosamente vegano fa a meno di prodotti come latte, formaggio e uova. Questo è il motivo per cui i vegani in particolare che evitano completamente i prodotti animali spesso soffrono di una carenza di vitamina B12.

È importante ricordare che una carenza di vitamina B12 si osserva molto più frequentemente, soprattutto nei giovani, quando si segue una dieta vegana. Mentre gli adulti che vivono vegani tendono ad avere una carenza di vitamina B12, ma non necessariamente devono averla, una carenza di vitamina B12 è molto comune nei bambini con una dieta vegana.
Quindi è importante che I bambini piccoli non sono cresciuti vegani, per evitare ciò. I genitori che insistono per allevare i propri figli senza carne dovrebbero almeno prestare attenzione a una dieta vegetariana anziché a una dieta vegana. La carenza cronica di vitamina B12 nei bambini può causare danni neurologici.

Oggigiorno ci sono bevande speciali di soia o riso per vegani che contengono vitamina B12, con la quale possono bilanciare il loro fabbisogno di vitamina B12. Inoltre, anche i medici consigliano Prendi degli integratori vitaminici e il tuo Controlla regolarmente i livelli di vitamina B12 nel sangue.