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glutammina

definizione

Glutammina o acido glutammico (Peptide di glutammina) è un amminoacido non essenziale, ad es. può essere prodotto dal corpo stesso. La sintesi avviene principalmente nel fegato, nei reni, nel cervello e nei polmoni. Altri amminoacidi sono necessari per la formazione della glutammina, in particolare i due amminoacidi essenziali valina e isoleucina. La glutammina viene utilizzata dal corpo umano per costruire proteine, quindi l'amminoacido è proteinogenico.

Valutazione di dr.gumpert.de, se l'assunzione di glutammina ha senso

In linea di principio, nulla parla contro l'assunzione di glutammina. Sebbene l'assunzione raccomandata sia di 0,1 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, non sono stati osservati effetti collaterali anche se la quantità è stata assunta fino a cinque volte la quantità nell'arco di due settimane. Non sono ancora disponibili studi corrispondenti a lungo termine sull'uso a lungo termine della glutammina. Da un punto di vista medico, finora non sembrano esserci argomenti contro l'integrazione di glutammina.
Normalmente, il fabbisogno giornaliero di glutammina è coperto da una dieta equilibrata. Tuttavia, se si segue una dieta vegetariana o vegana, potrebbe essere consigliabile assumere ulteriore glutammina, poiché si trova in particolare nella carne e nei latticini.
L'effetto della glutammina non può essere ignorato a priori. Rispetto all'assunzione di frullati proteici da soli, una combinazione di frullati proteici e glutammina ha ottenuto un guadagno muscolare relativo di circa il 10% in più. Tuttavia, è importante mettere in discussione questi risultati in modo critico, poiché il gruppo di persone del test in questo studio era piuttosto piccolo.
A nostro avviso, l'uso di glutammina aggiuntiva per gli atleti dilettanti non è utile, ma piuttosto appartiene agli sport agonistici o professionali a causa del suo rapporto costi-benefici. In definitiva, tuttavia, ogni atleta deve decidere da solo se i costi dell'integrazione di glutammina sono equi rispetto ai benefici che può trarne.

Effetti della glutammina

La glutammina si trova principalmente nelle cellule muscolari del corpo umano e controlla la ritenzione idrica nelle cellule.
La glutammina ha la più alta percentuale di aminoacidi nel plasma sanguigno con circa il 20 percento. In generale, si può dire della glutammina che mantiene in equilibrio i processi metabolici del corpo umano.
In relazione allo sport, la glutammina provoca un aumento del volume cellulare durante una sessione di allenamento, che ha un effetto positivo sulla combustione dei grassi e sulla costruzione muscolare.
Aumentando il volume cellulare, il corpo riceve il segnale di produrre proteine e glicogeno per stimolare l'anabolismo (costruzione muscolare).
Questo effetto di costruzione delle proteine protegge anche il corpo da rotture muscolari indesiderate e anche l'accumulo di glicogeno ha un effetto positivo, perché l'aumento del volume cellulare aumenta anche le riserve energetiche.
Se fai molto sport e vuoi mantenere il carico per un periodo di tempo più lungo, puoi prendere in considerazione l'assunzione di glutammina come integratore alimentare. In questo modo è possibile ottimizzare la combustione dei grassi, potenziare la costruzione muscolare e migliorare la successiva rigenerazione.
Altri effetti positivi della glutammina sono, oltre alla costruzione muscolare, un aumento della combustione dei grassi e una rigenerazione ottimizzata, una stabilizzazione del sistema immunitario, la disgregazione dell'ammoniaca, che protegge il fegato e una mucosa gastrointestinale ben funzionante.

Funzione della glutammina

La glutammina ha la più alta concentrazione di tutti gli amminoacidi nel sangue perché è usata come trasportatore di azoto nel nostro corpo. Quando gli amminoacidi vengono scomposti, l'ammoniaca è tossica per il nostro corpo. Tuttavia, questo può essere trasferito a un cosiddetto alfa-cheto acido, in modo che venga prodotta la glutammina. Questa è in grado di trasportare l'ammoniaca così legata nel sangue ai reni, dove può essere escreta. Viene utilizzato per compensare le fluttuazioni dell'equilibrio acido-base del corpo e previene l'avvelenamento da ammoniaca del corpo umano.
Inoltre, la glutammina è l'amminoacido che costituisce la maggior parte delle proteine muscolari umane. Quindi serve anche per costruire muscoli.
La glutammina serve anche come donatore di azoto in una serie di vie metaboliche del corpo. Inoltre, la glutammina può essere utilizzata per generare energia, ma il corpo non ha più carboidrati per il metabolismo.

Maggiori informazioni su questo argomento su: Funzione della glutammina

Effetti collaterali della glutammina

La glutammina non ha quasi effetti collaterali se assunta normalmente ed è quindi utilizzata anche in medicina per rafforzare il sistema immunitario dei pazienti.
Nella maggior parte dei casi, gli effetti collaterali si verificano quando si è verificato un sovradosaggio. Di solito, il corpo reagisce a un sovradosaggio e cerca di espellere direttamente la quantità in eccesso di glutammina.
Se ciò non riesce, possono verificarsi effetti collaterali come diarrea o una leggera sensazione di formicolio sulla pelle. Le persone con epilessia possono peggiorare dall'assunzione di glutammina. Pertanto, si dovrebbe sempre consultare un medico prima di assumere integratori come la glutammina.
La cosiddetta China Restaurant Syndrome (Sindrome del ristorante cinese) è un noto effetto collaterale del glutammato (acido glutammico). Questa sindrome può verificarsi dopo aver consumato cibi contenenti glutammato L-monosodico. È un esaltatore di sapidità particolarmente utilizzato nella cucina cinese.
Le persone reagiscono con una sensazione di calore e / o oppressione, combinata con una sensazione di formicolio nella zona del collo. Mal di testa e mal di stomaco combinati con nausea sono anche effetti collaterali della supplementazione di glutammina.
Le situazioni di allenamento intenso promuovono la costruzione muscolare, il cosiddetto processo anabolico. Allo stesso tempo, un allenamento intenso stimola anche un processo catabolico (vedi funzione glutammina). Di conseguenza, un aumento della massa muscolare può verificarsi solo se la sintesi proteica come processo anabolico supera la disgregazione muscolare (= processo catabolico).
Poiché studi scientifici dimostrano che la glutammina aumenta la sintesi proteica e - come già descritto - può contrastare i processi catabolici, la glutammina gioca un ruolo particolarmente importante nella costruzione muscolare. La glutammina promuove la costruzione muscolare trattenendo l'acqua nelle cellule muscolari. L'aumento del volume cellulare produce un effetto anabolico.
I fatti descritti consentono di concludere che, nel contesto di un allenamento intensivo, l'integrazione con glutammato avrebbe sicuramente senso. Tuttavia, sembra problematico che diversi studi condotti a questo proposito abbiano talvolta mostrato risultati diversi. Sebbene gli effetti della glutammina sull'anabolismo siano considerati certi, è discutibile se l'integrazione per la costruzione muscolare possa ottenere la stessa efficacia che la glutammina stessa innesca.

Istruzioni di dosaggio

Per evitare un sovradosaggio, è necessario seguire sempre le istruzioni di dosaggio del produttore o del medico.
Quando si integra con glutammina, è importante distribuire il reddito in modo uniforme durante il giorno.
In generale, il dosaggio dovrebbe essere sempre basato sull'attività fisica e, soprattutto, sulla durata di questa attività.
Le raccomandazioni generali per l'assunzione sono comprese tra 10 e 20 grammi al giorno.
I momenti migliori per prenderlo sono dopo l'allenamento e prima di andare a letto: dopo l'allenamento, l'assunzione previene la perdita di massa muscolare e prima di andare a dormire, l'integrazione assicura che la crescita muscolare sia stimolata durante la notte.
Altre raccomandazioni riguardano fino a 30 grammi di glutammina nei giorni di allenamento, suddivisi in tre tempi di assunzione di 10 grammi ciascuno, e nei giorni di non allenamento vengono consumati solo 10 grammi di glutammina al mattino e alla sera.
Ma prima di raggiungere dosi più elevate, dovresti avvicinarti lentamente e prendere prima dosi basse per evitare effetti collaterali diretti. Dopo un po 'di pratica e un effetto di regolazione del corpo, la dose può essere leggermente aumentata.
Se inizi a prendere glutammina come principiante, dovresti assolutamente consultare un medico in anticipo e, soprattutto, aderire alle raccomandazioni sul dosaggio del produttore.

Prendendo glutammina

La glutammina può essere assunta, ad esempio, quando la memoria sta diminuendo. Compresse o confetti sono forme comuni di somministrazione. Questi sono popolari per la facilità con cui possono essere presi. Una compressa viene solitamente deglutita con un bicchiere d'acqua durante i pasti. Nel settore del fitness, la glutammina è popolare come preparazione per la costruzione muscolare. Ancora una volta, è preso come un tablet. Tuttavia, è anche disponibile come polvere, capsule e bevanda fitness.
L'efficacia delle diverse forme di dosaggio è simile nell'area sportiva per le diverse preparazioni a seconda del dosaggio. Si consiglia di assumere il prodotto, indipendentemente dal fatto che si preferisca compresse o altra forma, ai pasti o subito dopo l'allenamento. Oltre all'area degli integratori alimentari, la glutammina è utilizzata anche in medicina. Uno studio ha dimostrato che i malati di cancro che hanno ricevuto glutammina hanno avuto meno infezioni e hanno trascorso meno tempo in ospedale. Ciò è attribuito ai numerosi effetti che la glutammina ha sul sistema immunitario.
In campo medico, la glutammina può essere somministrata anche per infusione in aggiunta alla forma di dosaggio orale. Ciò riduce il tasso di perdita, poiché dopo l'assunzione di compresse o bevande una certa percentuale di glutammina non viene sempre assorbita nel tratto gastrointestinale e viene quindi nuovamente escreta senza alcun effetto. Se vuoi aumentare l'assunzione di glutammina, ma astenersi dall'assumere integratori, puoi farlo attraverso un'alimentazione mirata. La glutammina si trova in particolare nelle proteine del grano e nella caseina, ma anche il mais, le lenticchie e la soia contengono glutammina. Quando si assume glutammina sotto forma di integratori, va sempre notato che ipersensibilità o allergie possono essere scatenate da una sostanza contenuta nel preparato, in questo caso è opportuno consultare un medico, che saprà consigliarvi se continuare ad assumere il rispettivo agente o se dovrebbe essere interrotto.

Usalo per costruire muscoli

La supplementazione di glutammina è più probabile che si trovi negli sport in questi giorni. È molto popolare tra gli atleti di forza e resistenza. Poiché più della metà dei muscoli e delle proteine muscolari del corpo è costituita da glutammina, l'importanza di questo amminoacido nella costruzione muscolare dovrebbe essere determinante per tutti. Gli studi hanno dimostrato che un duro allenamento per la forza può abbassare i livelli plasmatici di glutammina fino al 20%.
Un livello sufficiente di glutammina è importante per consentire al corpo di rigenerarsi più rapidamente. In questo modo, la glutammina consumata dall'allenamento può essere nuovamente sostituita senza dover spezzare i muscoli. Inoltre, si dice che la glutammina prevenga l'ossidazione dell'amminoacido a catena ramificata leucina a causa dello stress, perdendo così la sua efficacia. La leucina è uno stimolo importante per la costruzione muscolare; può svolgere questa funzione solo in uno stato non ossidato.
La glutammina serve quindi ad aumentare le proteine muscolari, che in ultima analisi sono responsabili dell'allargamento (ipertrofia) dei muscoli. Inoltre, provoca anche il flusso passivo di acqua e creatina nelle cellule muscolari, che l'atleta percepisce come una cosiddetta pompa, cioè il gonfiore dei muscoli durante l'allenamento.

Maggiori informazioni su questo argomento su: Glutammina per costruire muscoli

Glutammina in polvere

La glutammina viene utilizzata quasi esclusivamente in polvere come integratore alimentare.
Dovresti prestare attenzione alla composizione prima di acquistare, in modo che 10 grammi di polvere contengano almeno 5 grammi di glutammina. Meno glutammina c'è in un integratore alimentare, più economico può essere acquistato nei negozi. Tuttavia, l'economico non è sempre buono qui.
Come esempio si può utilizzare una confezione di glutammina in polvere con 200 grammi di glutammina in polvere. Il misurino incluso in questa confezione contiene 6,5 grammi di glutammina pura. Una tale variante costa circa 20 euro.
La dimensione della confezione può arrivare fino a 1000 grammi ed i prezzi variano a seconda delle dimensioni della confezione tra i 15 ei 35 euro per 200 grammi di glutammina in polvere.
Anche la composizione della polvere ha un ruolo nel prezzo. A seconda di quali e quanti nutrienti aggiuntivi vengono miscelati, il prezzo può essere superiore o inferiore.
La glutammina in polvere è l'ideale perché puoi semplicemente mescolarla in un frullato proteico e può essere facilmente sciolta in acqua o latte.
In alternativa, c'è la possibilità di assumere la glutammina in forma di capsule.

Glutammina Verla

Glutamine Verla® è un farmaco che può essere ottenuto in farmacia senza prescrizione medica. Appartiene al gruppo dei medicinali tonici, vale a dire agenti rinforzanti. Come suggerisce il nome, Glutamine Verla® contiene glutammina come ingrediente principale. È un farmaco usato tradizionalmente, le aree di applicazione derivano da anni di esperienza. Tra le altre cose, la glutammina è un'importante sostanza messaggera nel cervello, di cui le cellule cerebrali hanno bisogno per essere efficienti. Un metabolismo cerebrale regolare è il prerequisito per una buona memoria. Per questo sono necessarie alcune quantità di glutammina.

La glutammina è importante anche per il corretto funzionamento dei processi di apprendimento e memoria. È qui che viene utilizzata la glutammina Verla®. Glutamine Verla® può essere assunto se si soffre di scarsa concentrazione a causa di sintomi di affaticamento mentale o se le prestazioni della memoria generale si deteriorano. Il cervello viene fornito in modo ottimale con l'ingrediente glutammina e possono verificarsi nuovamente miglioramenti. Se necessario, Glutamine Verla® può essere assunto anche per un lungo periodo di tempo. Una compressa rivestita di Glutamine Verla® contiene 330 milligrammi di glutammina. Si consiglia vivamente di consultare un medico o un farmacista prima di prendere Glutamine Verla®. Qui dovrebbe essere discusso quando e quanto spesso dovresti prendere Glutamine Verla®. Inoltre, è necessario leggere attentamente il foglietto illustrativo prima di prendere Glutamine Verla® e discutere eventuali ambiguità con il proprio medico.
Il farmaco contiene acido glutammico, che si ottiene da prodotti a base di erbe. Non devi assumere Glutamine Verla® se sei ipersensibile a uno qualsiasi dei principi attivi contenuti nel farmaco o a qualsiasi altro componente del preparato. Se si appartiene a un gruppo a rischio, è necessaria un'attenzione particolare durante l'assunzione di medicinali. Qualsiasi assunzione di farmaci deve essere discussa con il medico curante, soprattutto per i bambini e gli anziani. Dovresti anche essere cauto con le donne incinte e che allattano. Inoltre, i pazienti con malattie del cuore, del sistema circolatorio, dei reni, del fegato o del pancreas (diabete mellito) devono consultare preventivamente un medico.

Rispetto ai BCAA

L'abbreviazione BCAA sta per Aminoacidi a catena ramificata. Ciò significa amminoacidi a catena ramificata e descrive una miscela di tre amminoacidi essenziali. La miscela di BCAA contiene gli amminoacidi leucina, isoleucina e valina. Questi tre amminoacidi svolgono molti compiti diversi nel corpo umano. La valina è utilizzata nella sintesi proteica per costruire molti enzimi diversi. La leucina è coinvolta nella sintesi delle proteine nel fegato. Svolge anche un ruolo nei processi di guarigione del corpo.

Puoi anche leggere il nostro articolo sul Effetto e funzione dei BCAA!

La leucina è anche importante per la costruzione e il mantenimento dei muscoli. Il terzo amminoacido dei preparati BCAA è l'isoleucina, questo è importante per l'apporto di energia ai muscoli, l'isoleucina è particolarmente importante durante lo sforzo a lungo termine. Con questi sforzi e generalmente in fasi di insufficiente offerta del corpo, ad esempio nei periodi di fame, l'organismo inizia a scomporre il materiale del corpo per guadagnare energia. Qui l'isoleucina funge da donatore di energia, viene scomposta con la massa muscolare.
Tutti e tre gli aminoacidi BCAA sono aminoacidi essenziali, il che significa che devono essere ottenuti con la dieta. Leucina, isoleucina e valina si trovano in tutti gli alimenti contenenti proteine; costituiscono circa il cinquanta per cento di tutti gli amminoacidi nel cibo normale. Alcuni amminoacidi vengono trasportati nel fegato solo dopo il loro assorbimento nell'intestino e lì metabolizzati. Gli amminoacidi BCAA hanno il vantaggio che, per loro natura, possono essere trasportati direttamente dall'intestino ai muscoli e lì assorbiti. Quindi i BCAA hanno importanti funzioni nella costruzione muscolare e nella fornitura di energia ai muscoli. Hanno anche un effetto di supporto sulla guarigione delle ferite e sul metabolismo, per questi motivi i BCAA vengono assunti dagli atleti come integratore. Gli integratori di BCAA dovrebbero accelerare la costruzione muscolare e ridurre la perdita muscolare. Inoltre, si presume che il consumo di questi aminoacidi essenziali sopprima i sintomi della stanchezza o si manifesti solo più tardi. Secondo lo stato attuale degli studi, non è chiaro se questi effetti si verifichino realmente nella misura sperata, poiché esistono studi reciprocamente contraddittori su questo argomento. Non è stato quindi dimostrato che l'assunzione di integratori di BCAA abbia vantaggi per gli atleti competitivi e di resistenza.
In confronto, la situazione dello studio per i preparati contenenti l'amminoacido glutammina sembra simile. La glutammina ha anche alcuni effetti sperati. La glutammina non è un amminoacido essenziale, ma il corpo ha bisogno di altri amminoacidi essenziali per produrre glutammina. Gli amminoacidi liberi sono presenti nel plasma sanguigno; la glutammina ha la quota maggiore nel numero totale. La glutammina è anche l'amminoacido più concentrato nei muscoli. Ciò suggerisce un ruolo nel metabolismo dei muscoli. Infatti, la glutammina provoca una maggiore ritenzione idrica nei miociti (cellule muscolari). Durante lo sport o altre attività muscolari si ottiene un aumento del volume cellulare attraverso la ritenzione idrica. Secondo le attuali conoscenze, l'aumento del volume delle cellule muscolari viene assorbito dall'organismo come segnale anabolico. La formazione di proteine e l'accumulo di glicogeno vengono quindi aumentate. I muscoli diventano più efficienti accumulando proteine muscolari. Inoltre, grazie all'aumento dell'accumulo di glicogeno, l'apporto energetico ai muscoli è più favorevole, il che aumenta anche le prestazioni. Questi effetti della glutammina sono stati dimostrati negli studi. Tuttavia, le prove si riferiscono solo alle proteine del corpo, il che significa che non è certo che l'effetto si applichi anche alla glutammina fornita dall'esterno e che è stata logicamente ottenuta in anticipo artificialmente. Inoltre, non ci sono studi a lungo termine sulla tolleranza della glutammina.

Sommario

In definitiva, né gli effetti dei preparati di glutammina né quelli dei preparati con gli aminoacidi BCAA sono stati realmente dimostrati. Quel che è certo è che tali preparazioni non possono in alcun modo sostituire la regolare attività sportiva per la costruzione muscolare. È anche evidente che l'assunzione di integratori alimentari non elimina mai la necessità di una dieta sana.
Pertanto, se vuoi costruire muscoli in modo efficace, dovresti mangiare sano. Dovresti coordinare il tuo piano nutrizionale con lo sport, ad esempio dovresti seguire una dieta ricca di proteine. Se controlli la tua dieta di conseguenza, dovresti vedere i risultati nella costruzione muscolare. Copre anche le tue esigenze di glutammina e BCAA. Se vuoi assumere integratori sotto forma di preparati di BCAA o concentrati di glutammina, dovresti consultare prima un medico sportivo o un altro specialista. Possono fornire consigli e anche fornire informazioni su quale preparazione, dal punto di vista di un esperto, ha più senso per la rispettiva situazione di formazione.
Maggiori informazioni su questo argomento su: Amminoacidi BCAA