Allergia alla nocciola

Definizione: cos'è un'allergia alla nocciola?

Un'allergia alla nocciola è una reazione di intolleranza nel corpo che viene innescata dalle nocciole. In caso di allergie, il contatto con le nocciole porta tipicamente ad una reazione eccessiva del sistema immunitario, che provoca la reazione allergica. Nella maggior parte dei casi, un'allergia alla nocciola è scatenata dal consumo di nocciole. Molte persone sono allergiche alle nocciole crude, ma le nocciole cotte o al forno hanno molte meno probabilità di avere allergie alle nocciole.

L'allergia alla nocciola è un'allergia del cosiddetto tipo immediato, che può portare a reazioni gravi e persino a shock allergici potenzialmente letali.

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cause

Il motivo per cui si sviluppa un'allergia spesso non è ancora chiaro. La genetica gioca un ruolo importante nello sviluppo delle allergie. I figli di chi soffre di allergie sono spesso allergici a molte sostanze. Un'allergia alla nocciola è una delle allergie più comuni. Si manifesta spesso insieme ad altre allergie, ad esempio a frutta, polline, acari (polvere domestica) e animali. Inoltre, molti soggetti allergici sono anche affetti da dermatite atopica (neurodermite).

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Un'allergia alla nocciola è un'allergia di tipo I. Innanzitutto c'è il contatto iniziale con l'allergene, in questo caso la nocciola. Non ci sono sintomi a questo contatto iniziale. Invece, i meccanismi che non sono stati completamente chiariti innescano la sensibilizzazione. Questa sensibilizzazione è mediata da varie cellule immunitarie. L'allergene della nocciola si lega ai cosiddetti recettori delle cellule B. Nel corso di questa sensibilizzazione l'organismo impara a percepire l'allergene della nocciola come una sostanza pericolosa. Di conseguenza, quando la nocciola viene di nuovo a contatto, si verifica una reazione immediata.

Solo pochi secondi o minuti dopo il contatto con la nocciola, il sistema immunitario rilascia i cosiddetti anticorpi IgE contro l'allergene della nocciola. Questo innesca un'intera cascata in cui vengono rilasciate cellule infiammatorie come mastociti e granulociti eosinofili. C'è una reazione anafilattica con arrossamento della pelle e formazione di pomfi. Il rilascio di sostanze infiammatorie come l'istamina può scatenare un prurito pronunciato. Il tessuto può anche gonfiarsi.

Se il contatto con l'allergene è stato causato dal consumo della nocciola, ad esempio, ciò può causare gonfiore alla bocca e alla gola, che può causare una grave mancanza di respiro. La causa dell'allergia alla nocciola risiede in un'eccessiva reazione immunitaria del corpo nei confronti di alcune sostanze della nocciola.

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diagnosi

La diagnosi di allergia alla nocciola viene solitamente fatta dopo il secondo contatto con la nocciola. Quando una persona entra per la prima volta in contatto con una nocciola, il sistema immunitario viene sensibilizzato all'antigene della nocciola. Il secondo contatto porta a una reazione allergica con sintomi tipici. In questo caso, l'anamnesi gioca un ruolo importante nella diagnosi. Interrogando la persona interessata, è possibile determinare quale sostanza possa aver causato la reazione.

È quindi possibile eseguire un test allergologico. Varie sostanze messaggere del sistema immunitario possono essere rilevate negli esami del sangue, che sono tipicamente aumentati in una reazione allergica. Inoltre, vengono utilizzate procedure di test come il prick test. Vari potenziali allergeni vengono iniettati sotto la pelle. Quindi la pelle viene osservata per un po 'di tempo. In caso di allergia, l'area in cui l'allergene è stato introdotto nella pelle diventa arrossata e gonfia e può formarsi un pomfo.

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Riconosco un'allergia alla nocciola da questi sintomi

L'allergia alla nocciola può manifestarsi in molti sintomi diversi. I sintomi vanno da un innocuo arrossamento della pelle e prurito al restringimento delle vie respiratorie potenzialmente letale. In genere, si verifica prima il contatto con l'allergene. Nel caso della nocciola, è prevalentemente consumata. Poi ci sono sintomi nella zona della bocca. Può essere prurito e arrossamento della pelle e delle mucose. In caso di allergie gravi, questa reazione cutanea può diffondersi a tutto il corpo. Qui può svilupparsi una cosiddetta orticaria con pomfi e ampio arrossamento della pelle. In caso di reazioni allergiche pronunciate, può verificarsi gonfiore nella bocca e nell'area delle vie aeree. Nel peggiore dei casi, ciò può causare una grave mancanza di respiro.

Come risultato della reazione allergica alla nocciola, le pareti dei vasi diventano più permeabili al liquido e il liquido fuoriesce dai vasi nel tessuto circostante. Di conseguenza, la pressione sanguigna scende, c'è ritenzione di liquidi nella pelle e possibilmente nei polmoni, che causa anche mancanza di respiro e mancanza di ossigeno. Inoltre, le vie aeree si restringono, il che aumenta la difficoltà di respirazione.
Una reazione così pronunciata è chiamata shock anafilattico. Ulteriori sintomi possono essere la tensione dei muscoli della parete intestinale con dolore addominale (spesso simile a un crampo) con nausea e vomito. Inoltre, il naso inizia spesso a colare e gli occhi lacrimano, poiché il corpo viene fermato per produrre più muco nel naso e lacrime.

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trattamento

La forma più importante di terapia consiste nell'evitare l'allergene. Pertanto, le persone con un'allergia alle nocciole dovrebbero astenersi completamente dal consumare nocciole. Poiché molte persone sono allergiche alle nocciole crude, ma possono tollerare nocciole riscaldate (ad esempio dopo la cottura o la cottura in forno), è necessario prestare attenzione alla lavorazione delle nocciole. In caso di disturbi lievi, è utile la terapia attendista, se necessario con terapia farmacologica aggiuntiva.

Ad esempio, gli antistaminici possono essere utilizzati contro l'istamina (una sostanza infiammatoria che viene rilasciata quando viene a contatto con la nocciola). La cetirizina è anche efficace contro le allergie. Fenistil può essere utilizzato contro il forte prurito. Il cortisone può essere utilizzato anche nella terapia acuta per i sintomi più gravi.

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In caso di reazioni allergiche gravi a seguito di un'allergia alla nocciola, potrebbe essere necessario iniziare una terapia di emergenza. Ciò può includere una dose elevata di cortisone e adrenalina di emergenza. Questo è incluso, ad esempio, nel kit di emergenza per anafilassi sotto forma del cosiddetto epipene. Questo può essere somministrato direttamente nella coscia in caso di emergenza e può salvare la vita nella fase acuta. In caso di shock anafilattico, deve essere chiamato un medico di emergenza che può ventilare la persona interessata con ossigeno se necessario o che può mantenere aperte le vie aeree con l'intubazione.

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Durata / previsione

L'allergia alle nocciole è una malattia permanente. Quindi devi astenervi dal mangiare nocciole che causano allergie per tutta la vita. La prognosi si basa su quanto bene viene osservata questa astinenza da nocciole. Se ti astieni dall'usare le nocciole in modo permanente, non dovresti aspettarti alcuna restrizione. Tuttavia, in caso di allergie gravi, il consumo (compreso il consumo accidentale) può portare a reazioni allergiche pericolose per la vita fino allo shock anafilattico. Una buona istruzione, nonché il possesso e il trasporto coerente di un kit di emergenza sono quindi probabilmente vitali per chi soffre di allergie gravi e possono determinare in modo significativo la prognosi.

Decorso della malattia

Il decorso della malattia può essere molto diverso a seconda della gravità dell'allergia alla nocciola. In caso di allergie come l'allergia alla nocciola, la prima reazione allergica si verifica solo dopo il secondo contatto con l'allergene. La reazione allergica può assumere vari corsi, dal prurito in bocca che dura per pochi minuti allo shock anafilattico potenzialmente letale.

Un'allergia alla nocciola spesso non cambia molto nel corso della vita. Le persone che soffrono di una marcata allergia alle nocciole dovrebbero assolutamente astenersi dal consumare nocciole per tutta la vita. Le persone che sono solo leggermente colpite dall'allergia alle nocciole possono sperimentare che l'allergia cresce insieme nel corso della loro vita.

Altri diventano sempre più sensibili all'allergene nel lungo periodo e ad un certo punto devono fare a meno delle nocciole in modo permanente. Tuttavia, coloro che sono allergici alle nocciole possono sviluppare le cosiddette allergie crociate. Le persone allergiche alle nocciole sono spesso allergiche ad altre sostanze come polline e frutta (ciliegia, mela, ecc.) O sviluppano ulteriori allergie nel corso della loro vita.

Quanto è contagioso?

Una nocciola si basa su una reazione eccessiva del sistema immunitario del corpo e non è contagiosa. Quindi non può essere trasferito ad altre persone. Tuttavia, la tendenza alle allergie è spesso ereditata geneticamente, quindi possono verificarsi gruppi familiari di allergie alle nocciole. Tuttavia, non è una malattia che infetta i bambini con allergie. Piuttosto, la tendenza genetica viene trasmessa dai genitori ai figli, così che anche loro sviluppano un'allergia alla nocciola.