Chimotripsina: a cosa serve?
Qual è la chimotripsina?
La chimotripsina è un enzima che svolge un ruolo nella digestione nel corpo umano. In quanto enzima, ha il compito di scomporre le proteine del cibo e scomporle in piccoli componenti - i cosiddetti oligopeptidi - che possono poi essere assorbiti a livello intestinale. La chimotripsina è prodotta nel pancreas e, insieme ad altri enzimi digestivi come tripsina, pepsina o carbossipeptidasi, svolge un ruolo importante nell'assorbimento delle proteine.
Per ulteriori informazioni sulle carbossipeptidasi, leggi il nostro articolo: Carbossipeptidasi
Funzione della chimotripsina
La chimotripsina è un enzima del pancreas (pancreas), responsabile del taglio e della scissione delle proteine ingerite con il cibo. Le proteine vengono convertite nei cosiddetti oligopeptidi (Composizione di meno di 10 aminoacidi) si scindono in modo da poter essere poi assorbiti più facilmente attraverso la mucosa dell'intestino tenue e portati in circolo. In questo modo, il corpo può assorbire componenti importanti da alimenti contenenti proteine come noci, pane integrale, pollame o pesce. Questo, a sua volta, è importante in modo che il corpo possa usarlo per costruire le proprie proteine. Questi includono, ad esempio, ormoni e anticorpi per il sistema immunitario, ma anche proteine per la coagulazione del sangue, la costruzione muscolare, i capelli e le unghie.
La chimotripsina è un'endopeptidasi. Le endopeptidasi sono enzimi responsabili della rottura dei legami tra i singoli amminoacidi, i legami peptidici. Ciò consente alle proteine del cibo di essere scomposte in frammenti di peptidi. Questi vengono poi a loro volta scomposti nei singoli amminoacidi da altre peptidasi.
Come endopeptidasi, la chimotripsina appartiene al gruppo delle serina proteasi. Ciò significa che l'amminoacido serina si trova nel cosiddetto centro attivo, ovvero la principale area di lavoro dell'enzima. Questo ha un certo gruppo (Gruppo idrossile), che è importante quando si rompe un legame peptidico.
Le proteine che la chimotripsina frantuma sono sempre suddivise in determinate posizioni nella sequenza degli amminoacidi. Questi sono i cosiddetti amminoacidi aromatici fenilalanina, triptofano e tirosina.
La funzione di scissione della chimotripsina svolge anche un ruolo in medicina nella disgregazione degli immunocomplessi che potrebbero danneggiare il corpo. Inoltre, la chimotripsina può alleviare l'infiammazione o il dolore nel sistema muscolo-scheletrico. Riduce i classici segni di infiammazione, come gonfiore o arrossamento locale della pelle. Occasionalmente è anche usato per sciogliere il muco nella polmonite o nell'asma.
Quali sono le forme di chimotripsina?
La chimotripsina è, in effetti, una famiglia di forme diverse. Hanno tutti in comune il fatto di essere serina proteasi del pancreas.
Prima di tutto, bisogna distinguere tra la forma inattiva e quella attiva. Nel pancreas, un precursore inattivo (un cosiddetto zimogeno) a base di chimotripsina, chiamata chimotripsinogeno. Se questo viene rilasciato dal pancreas e raggiunge l'intestino tenue, può essere scomposto dalla tripsina, un altro enzima del pancreas, e convertito nella chimotripsina attiva. Il chimitripsinogeno è suddiviso in tre parti.
Inoltre, si può fare una distinzione tra chimotripsina A, B1, B2 e C. Le forme più rilevanti per il corpo umano sono la chimotripsina B1 e la chimotripsina B2. La forma chimotripsina C è stata scoperta nel pancreas di suini privi della forma B.
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In che modo differiscono le diverse forme?
Le varie forme di chimotripsina sono tutte serina proteasi, nel cui centro attivo (qui si svolge l'attività principale dell'enzima) è l'amminoacido serina. Le differenze tra le forme sorgono nella struttura, nei punti in cui le proteine vengono scisse (scissione o specificità del substrato) e nell'attività.
Il precursore chimotripsinogeno è inattivo e incapace di scindere le proteine in corrispondenza dei loro legami peptidici.La chimotripsina stessa, invece, è attiva e in grado di funzionare grazie alla scissione da parte della tripsina.
Tutte le forme dividono le proteine sugli amminoacidi tirosina e triptofano. La chimotripsina B scinde anche altri legami che si trovano nella molecola di glucagone, per esempio.
Dove viene prodotta la chimotripsina?
La chimotripsina si forma nel pancreas, la cosiddetta parte esocrina del pancreas. Lì, la chimotripsina è inizialmente inattiva in una fase preliminare (Zymogen) prodotto. Questa forma di zimogeno è anche chiamata chimotripsinogeno. Se il chimotripsinogeno raggiunge l'intestino tenue, viene quindi diviso in tre parti diverse dall'enzima pancreatico tripsina, per cui si forma anche la chimotripsina attiva.
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A quale valore di pH funziona meglio la chimotripsina?
Poiché la chimotripsina può funzionare correttamente come enzima digestivo solo a un determinato valore di pH, è importante che i valori di pH nella sezione gastrointestinale rimangano ragionevolmente costanti. La chimotripsina funziona a un pH compreso tra 7 e 9, che di solito è compreso nell'intervallo di pH dell'intero intestino tenue.
Come si determina il valore della chimotripsina?
È necessario un campione di feci per determinare il livello di chimotripsina. In questo, l'attività della chimotripsina viene determinata con l'aiuto della cosiddetta fotometria. Con l'aiuto di uno speciale dispositivo in grado di misurare determinate lunghezze d'onda sotto forma di assorbimento della luce, il campione di feci viene controllato per vedere se e, in caso affermativo, in che misura la chimotripsina è attiva. Questo metodo di misurazione è utilizzato anche in medicina per numerose altre misurazioni.
Quali sono i valori normali?
In una persona sana, la misurazione dell'attività della chimotripsina è superiore a 6 U / g (unità per grammo di feci). Se il valore è compreso tra 3 e 6 U / g, questo risultato dovrebbe essere ricontrollato il prima possibile. Se il valore è inferiore a 3 U / g, questo è con grande certezza un'indicazione di una malattia del pancreas, che porta ad una carenza di chimotripsina.
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Carenza di chimotripsina
Cosa succede se manca la chimotripsina?
Se c'è una carenza di chimotripsina, le proteine del cibo ingerito possono essere scomposte solo in modo insufficiente e nutrienti importanti non possono più essere assorbiti in concentrazione sufficiente. Di conseguenza, l'intera mucosa dell'intestino viene disturbata e si verificano proliferazione batterica, infiammazione e regressione della superficie (Atrofia dei villi dell'intestino tenue). Inoltre, il mancato assorbimento porta a sintomi di perdita di peso e carenza, poiché importanti proteine del cibo non possono più essere scomposte e immesse in circolo.
Cause di carenza
Una carenza di chimotripsina può derivare da quella che è nota come insufficienza pancreatica esocrina. Ciò significa che la parte del pancreas responsabile della produzione di enzimi digestivi, compresa la chimotripsina, è danneggiata. A sua volta, l'insufficienza pancreatica esocrina può avere varie cause, come la fibrosi cistica (Fibrosi cistica), infiammazione del pancreas (Pancreatite), Calcoli biliari, abuso eccessivo di alcol o infezioni. Altre possibili cause possono essere tumori del pancreas o vari farmaci.
Se si sospetta una delle malattie menzionate, tuttavia, è necessario adottare anche altre misure diagnostiche per chiarire la situazione.
Per ulteriori informazioni, vedere: Insufficienza pancreatica
Cosa puoi fare in caso di carenza?
Se c'è una carenza di chimotripsina, questa può essere compensata somministrando preparati enzimatici. Si tratta di integratori enzimatici per il pancreas, cioè una compressa che contiene diversi enzimi normalmente prodotti nel pancreas. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto solo in stretta consultazione con un medico, poiché in caso di carenza di chimotripsina, la causa di questa carenza, cioè l'insufficienza pancreatica esocrina, deve essere sempre trattata. I preparati enzimatici devono essere assunti durante i pasti in modo che il cibo ingerito possa essere scomposto direttamente.
Maggiori informazioni su: Insufficienza pancreatica
