Dieta senza carboidrati

introduzione

In una dieta senza carboidrati, tutti i carboidrati scompaiono dal menu e vengono sostituiti da grassi e proteine. Ciò significa che i grassi e le proteine ​​sono le principali fonti di energia nella cosiddetta dieta senza carboidrati. Questo tipo di dieta è una dieta chetogenica. Lo sfondo di questa dieta è che se il corpo non riceve carboidrati attraverso il cibo, è costretto a cercare un'altra fonte di energia.

Ciò significa che l'energia necessaria per i processi metabolici proviene dalle maniglie dell'amore, tra le altre cose, in modo che i chili si sciolgano. Gli acidi grassi dei depositi di grasso vengono convertiti nei cosiddetti corpi chetonici nel fegato, che il nostro corpo utilizza come fonte alternativa di energia. Affinché questo effetto funzioni nel miglior modo possibile, i carboidrati immagazzinano (Il glicogeno) e l'assunzione di carboidrati deve essere interrotta. Per questo motivo, in una dieta senza carboidrati, si dovrebbero consumare con il cibo un massimo di 30 grammi di carboidrati al giorno.

Si prega di leggere anche il nostro articolo su questo I carboidrati.

Corso della dieta

La dieta priva di carboidrati è una supervisione estrema, che se seguita rigorosamente dovrebbe nella migliore delle ipotesi essere controllata da un medico. La dieta senza carboidrati si basa su una dieta ricca di proteine ​​e grassi e il corpo è fornito di numerosi grassi saturi e insaturi. Nel caso di una dieta senza carboidrati, è essenziale che non vengano ingeriti più di 30 grammi di carboidrati con il cibo ogni giorno. Ciò significa che devi prestare molta attenzione al contenuto di carboidrati del cibo.
A parte questo, gli alimenti consentiti in questa forma di dieta possono essere consumati senza contare le calorie. È raccomandato; Prendi tre pasti principali al giorno ed evita gli spuntini intermedi. Si dovrebbe consumare molta acqua e si dovrebbero evitare bevande zuccherate e spuntini.

Maggiori informazioni sull'argomento di seguito Tabella dei carboidrati.

Cosa posso mangiare?

Nella dieta senza carboidrati si possono mangiare principalmente grassi animali, acidi grassi saturi e proteine. Le verdure o le noci ad alto contenuto di carboidrati sono proibite.
La carne può provenire da manzo, pollo o selvaggina, ad esempio.
I frutti di mare come capesante, aringhe, sarde, trote e tonno sono buone scelte per questa dieta.
Puoi anche mangiare molte uova. Formaggi come cheddar, gouda, formaggio blu e formaggio di capra sono sul menu così come burro, panna e strutto.
Per non superare i 30 grammi di carboidrati al giorno, occorre prestare attenzione al contenuto di carboidrati in tutti gli alimenti. Ciò è particolarmente vero per frutta e verdura, in modo che solo le verdure a basso contenuto di carboidrati, in particolare le verdure verdi, possano finire nel menu.

Si prega di leggere anche il nostro articolo su questo Dieta ricca di proteine.

Effetti collaterali

Un grave effetto collaterale della dieta priva di carboidrati è la prestazione limitata. A causa della mancanza di carboidrati, il corpo ottiene la maggior parte della sua energia dalla conversione dei grassi nei cosiddetti corpi chetonici, che sono meno efficienti e hanno una densità energetica inferiore rispetto ai carboidrati. Ciò significa che puoi fornire solo un servizio limitato. Questo effetto può essere particolarmente svantaggioso quando si fa sport o al lavoro.

Maggiori informazioni sull'argomento di seguito Perdere peso bruciando i grassi

Soprattutto all'inizio della dieta senza carboidrati, sono comuni problemi di concentrazione e mal di testa. Inoltre, la dieta senza carboidrati ha bombardato il corpo con numerosi grassi saturi e insaturi. L'elevata percentuale di grassi saturi, in particolare, è meno buona per i livelli di lipidi nel sangue. Se la dieta viene seguita a lungo, l'elevato apporto di grassi può essere dannoso per la nostra salute. Poiché nel menu sono presenti meno frutta e verdura di quanto raccomandato, è dubbio che il corpo riceva abbastanza minerali, nutrienti, oligoelementi e vitamine. Questo può portare a gravi sintomi di carenza per un lungo periodo di tempo. Per un lungo periodo di tempo, una dieta senza carboidrati può mettere a dura prova i reni, poiché attraverso di essa viene escreto molto calcio. Il rischio di osteoporosi e calcoli renali aumenta con i mesi di dieta.

Critica alla dieta

La dieta senza carboidrati è una forma di nutrizione molto radicale che dovrebbe essere controllata da un medico se viene eseguita per un periodo più lungo, cioè da diversi mesi. Se la dieta viene lasciata incontrollata per un lungo periodo di tempo, i reni possono essere estremamente stressati, possono verificarsi calcoli renali e persino insufficienza renale.
Se gli elettroliti non sono in equilibrio, il rischio di osteoporosi aumenta in modo significativo.
L'elevato apporto di grassi in questa dieta porta ad un aumento dei livelli di lipidi nel sangue, che sono pericolosi per i vasi sanguigni per un lungo periodo di tempo. La dieta non è adatta a chi fa molto sport, in quanto il puro bruciare i grassi non lascia abbastanza forza per l'allenamento.

Dove posso trovare ricette per questa forma di dieta?

Ci sono molte deliziose ricette senza carboidrati su Internet. Troverai una varietà di idee per ricette di diversi gradi di difficoltà, in modo che ci sia qualcosa da cucinare per tutti. Nonostante la limitata selezione di alimenti, la dieta senza carboidrati può essere colorata, il che rende più facile attenersi a questa dieta. Inoltre, ci sono tantissimi libri che contengono ricette. Spesso forniscono liste della spesa e programmi settimanali in modo che la dieta possa essere svolta in modo strutturato. A seconda delle tue preferenze, puoi scegliere tra siti web e libri e troverai sempre deliziose idee per ricette senza molti carboidrati.

Quanto posso perdere peso con questa dieta?

Ottimi successi da 2 a 4 chili a settimana sono spesso descritti come parte della dieta senza carboidrati. Nei primi giorni, anche l'acqua viene lavata, il che è chiaramente evidente sulla bilancia.Come con qualsiasi dieta, il successo della dieta senza carboidrati dipende fortemente dalla situazione iniziale, dall'apporto calorico giornaliero e, se necessario, dall'attività fisica aggiuntiva. Di conseguenza, il successo del cliente può variare.

Maggiori informazioni sull'argomento: Dieta lampo

Come posso prevenire l'effetto yo-yo con questa dieta?

Il rischio di un effetto yo-yo è particolarmente alto con una dieta priva di carboidrati se durante la dieta si imbroglia e, oltre ai cibi piuttosto ricchi di grassi, si mangiano anche cibi particolarmente ricchi di carboidrati. Se combinati con cibo dietetico, questi peccati hanno maggiori probabilità di portare ad un aumento di peso. La dieta senza carboidrati dovrebbe quindi essere rigorosamente applicata. Se vuoi terminare la dieta, dovresti sforzarti di passare lentamente a una dieta sana in modo permanente e consumare gradualmente maggiori quantità di carboidrati. Allo stesso tempo, i cibi grassi possono essere ridotti lentamente. In questo modo, il temuto effetto yo-yo può essere efficacemente prevenuto.

Valutazione della dieta

A breve termine, puoi perdere peso molto rapidamente con la dieta priva di carboidrati. Con una dieta rigorosa, in realtà abbatti le maniglie dell'amore. Secondo gli studi, i soggetti del test riferiscono che dopo una diminuzione iniziale, la concentrazione è aumentata durante il periodo della dieta, la carnagione è migliorata e gli sbalzi d'umore sono diminuiti.
Con la dieta, a causa dell'alto contenuto di proteine, dovrebbero esserci meno voglie e la sensazione di fame dovrebbe generalmente diminuire. Nell'ambito di una dieta chetogenica come la dieta senza carboidrati, il turnover del corpo aumenta in modo significativo, il che spiega perché perdi chili particolarmente rapidamente con la dieta senza carboidrati (vedi anche: Dieta chetogenica).
A lungo termine, tuttavia, la dieta senza carboidrati presenta alcuni svantaggi, come lo stress sui reni e l'aumento dei livelli di lipidi nel sangue. Può esserci anche un deficit di vitamine, nutrienti e oligoelementi, che dovrebbe essere controllato con questo tipo di dieta. Pertanto, non consigliamo di seguire questa dieta per più di poche settimane. In caso di reclami, consultare il medico di famiglia.

Quali alternative ci sono?

La dieta priva di carboidrati è una forma di nutrizione molto rigida che non è adatta a tutti perché omette i carboidrati. Se vuoi perdere peso in modo specifico per un periodo di tempo più lungo, può avere senso provare invece una dieta a basso contenuto di carboidrati, che è anche più facile da incorporare nella vita lavorativa quotidiana ed è più compatibile con l'esercizio. Esempi di ciò sono la dieta Atkins, il metodo Logi e la dieta Glyx. Tutte queste diete richiedono una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine. Un altro modo per perdere peso velocemente senza carboidrati è la dieta Strunz.
Tuttavia, il contenuto di grassi in queste diete è inferiore rispetto alla dieta senza carboidrati. Queste forme di dieta più lievi possono aiutare a convertire la dieta in uno stile di vita sano ed equilibrato a lungo termine e, in ultima analisi, a mantenere il peso desiderato. Poiché l'esercizio è più facile da implementare con queste diete, può anche stimolare il metabolismo e rimettere in forma il corpo. Se vuoi perdere molto peso più velocemente, puoi anche provare diete mono radicali, come la dieta drastica, la dieta a base di frutta o verdura o le diete in formula con frullati proteici. Dopo la fine della dieta, tuttavia, c'è un rischio maggiore che l'effetto yo-yo riprenda.

Maggiori informazioni sull'argomento di seguito Dieta a basso contenuto di carboidrati.

Costo di una dieta priva di carboidrati

La dieta senza carboidrati è una forma di dieta particolarmente ricca di grassi e proteine. Ciò significa che vengono utilizzati molta carne e pesce, oltre a oli preziosi che sono relativamente costosi. Con questa dieta, fai a meno dei prodotti finiti e paghi relativamente più soldi per i prodotti freschi. In generale, una dieta sana significa che vale la pena spendere di più per prodotti freschi e di alta qualità. Rispetto ad altre diete, la dieta priva di carboidrati è leggermente più costosa a causa del consumo di carne e pesce. Tuttavia, il costo del mangiare varia da persona a persona con questa dieta, poiché, ad esempio, non tutti mangiano pesce fresco ogni giorno.

Differenza rispetto alle diete a basso contenuto di carboidrati

La dieta a basso contenuto di carboidrati consuma significativamente meno carboidrati rispetto a una dieta normale ed equilibrata. Non mangiando pane, pasta, ecc., Il rilascio di insulina dovrebbe essere mantenuto basso e dovrebbe essere guidata la perdita di grasso. Esistono forme radicali di diete a basso contenuto di carboidrati come la dieta Atkins, i metodi Logi o South Beach che hanno piani dietetici diversi. Una grande differenza tra la dieta a basso contenuto di carboidrati e la dieta senza carboidrati è che la dieta senza carboidrati include molti più grassi nel menu. Entrambe le diete contengono una grande percentuale di proteine ​​nel cibo ed evitano snack, bevande zuccherate e alcol. La dieta a basso contenuto di carboidrati ha una scelta di alimenti meno ristretta rispetto alla dieta senza carboidrati ed è quindi molto più facile da implementare per molte persone. Inoltre, la dieta a basso contenuto di carboidrati è più adatta agli atleti.