Terapia per un'allergia alimentare

introduzione

Sfortunatamente, non è possibile curare le allergie alimentari con i farmaci.
Tuttavia, queste particolari allergie spesso scompaiono in età adulta. Se hai un'allergia esistente, la terapia migliore e più importante è evitarla. Chi soffre di allergie alimentari dovrebbe evitare il cibo a cui è allergico, se possibile. Con una leggera allergia, piccole quantità possono essere tollerate. Se si è allergici ai tipi di frutta è possibile che gli allergeni vengano resi inoffensivi durante la cottura.
Tuttavia, può sempre accadere che, nonostante la grande cautela, i pazienti vengano accidentalmente a contatto con l'allergene. In questo caso, si consiglia ai soggetti allergici alimentari altamente sensibilizzati di portare con sé un kit di emergenza. Questo di solito contiene uno spray che mantiene aperte le vie aeree in caso di shock anafilattico (vedi qui).

Nei pazienti con febbre da fieno con reazioni crociate (vedi sopra), la desensibilizzazione, in cui il corpo è abituato a quantità crescenti di allergeni pollinici per un lungo periodo di tempo, può portare alla guarigione. Questo metodo è usato raramente per gli allergeni alimentari, poiché è molto complesso e non sempre ha successo. Gli esperti discutono su questa possibilità. È stato anche dimostrato che l'allattamento al seno e una dieta variata possono ridurre il rischio di allergie alimentari nei bambini.

Evitare

La misura più importante nel caso di un'allergia alimentare nota è evitare costantemente l'allergene scatenante. Se l'allergene non viene più fornito, non ci sono più sintomi allergici. Nel caso di alcune allergie alimentari, come l'allergia alle noci, anche l'assunzione di piccole quantità di prodotti a base di frutta a guscio può portare a una reazione allergica pericolosa per la vita, shock anafilattico.

Tuttavia, esiste un'eccezione per evitare costantemente gli allergeni nelle allergie alimentari: l'allergia al latte vaccino si verifica relativamente frequentemente durante l'infanzia, in particolare in circa il 2-3% dei neonati e dei bambini piccoli. Anche qui bisogna prima evitare del tutto qualsiasi prodotto a base di latte vaccino.

Nel corso dei primi anni di vita, tuttavia, la maggior parte dei bambini sviluppa una tolleranza in modo che il lento aumento dell'assunzione di latte vaccino sia nuovamente possibile senza problemi. Questo non è il caso delle allergie in età adulta, come l'allergia alle noci. Qui, di regola, deve avvenire una conseguente evitamento per tutta la vita dei prodotti che provocano allergie, altrimenti sono minacciate reazioni allergiche pericolose per la vita.

Si prega di leggere anche il nostro articolo su questo Allergia del bambino al latte vaccino

desensibilizzazione

La desensibilizzazione classica utilizza il principio di esporre regolarmente il corpo all'allergene a dosi lentamente crescenti. Lo scopo dell'insieme è che il corpo attraversi uno sviluppo di tolleranza dovuto al ripetuto confronto con il cibo a basse dosi, in modo che l'allergia non si manifesti più nella vita di tutti i giorni dopo una terapia di successo, anche con normali dosi elevate di allergene.

Il principio della desensibilizzazione è stato finora utilizzato in particolare nei pazienti con allergie ai pollini (febbre da fieno), allergie al veleno di insetti e anche allergie ai peli degli animali e agli acari della polvere domestica.

Nel campo delle allergie alimentari non esistono metodi consolidati di desensibilizzazione.

Tuttavia, ci sono studi che trattano il tema della desensibilizzazione nelle allergie a noci, latte e albume e stanno mostrando il successo iniziale. La desensibilizzazione non avviene sotto forma di siringa sottocutanea ma per via orale, cioè sotto forma di compresse. Nei prossimi anni, ulteriori studi porteranno sempre nuovi risultati, così che in futuro la desensibilizzazione sarà un'opzione terapeutica concepibile per le allergie alimentari.

Dovresti avere questo kit di emergenza con te

Le persone con allergie alimentari dovrebbero portare con sé un kit di emergenza. Soprattutto se si è già verificata una grave reazione allergica, nota anche come shock anafilattico.

Questa situazione è potenzialmente pericolosa per la vita se il farmaco appropriato non viene somministrato tempestivamente. Pertanto, un passaporto per le allergie dovrebbe essere sempre portato con il kit di emergenza. In questo modo, nel caso in cui l'interessato sia incosciente, la situazione di emergenza può essere riconosciuta sulla base del passaggio di allergia e agire di conseguenza.

Il farmaco più importante nel kit di emergenza è l'adrenalina. Viene trasportato come penna di emergenza (penna di emergenza con ausilio per l'applicazione). L'adrenalina deve essere iniettata nella parte esterna della coscia. Di solito non è necessario rimuovere la pelle, quindi la penna può essere somministrata anche attraverso gli indumenti.

Oltre all'adrenalina, i kit di emergenza per il trattamento delle allergie spesso contengono anche antistaminici come fenistil o cetirizina e glucocorticoidi come il prednisolone. Questi farmaci vengono presi in compresse o sotto forma di gocce. In caso di forte reazione allergica, antistaminici e glucocorticoidi vengono somministrati per via endovenosa solo nell'area dei servizi di emergenza.

Tuttavia, l'adrenalina è l'unico farmaco di emergenza che funziona immediatamente e ha un acuto effetto salvavita. L'effetto degli altri farmaci si manifesta solo per ore e non è di grande importanza nella situazione acuta. Tuttavia, il suo utilizzo nei casi acuti, oltre all'uso dell'adrenalina, è generalmente consigliato.

Questi farmaci possono aiutare

Come accennato in precedenza, l'adrenalina è il farmaco di scelta per il trattamento di una reazione allergica acuta in un'allergia alimentare. L'adrenalina provoca il restringimento dei vasi sanguigni e l'espansione dei muscoli bronchiali, aumentando la pressione sanguigna ed espandendo le vie aeree. Ciò è estremamente importante nello shock anafilattico, poiché spesso può portare a un forte calo della pressione sanguigna fino allo shock e ad un marcato restringimento delle vie aeree con mancanza di respiro fino alla completa ostruzione delle vie aeree con soffocamento.

Oltre all'adrenalina come farmaco per il trattamento di una reazione allergica acuta pericolosa per la vita, ci sono farmaci del gruppo di antistaminici e glucocorticoidi che vengono utilizzati per trattare una reazione allergica. Hanno un effetto inibitorio sulle cellule che rilasciano l'istamina e hanno effetti antinfiammatori e quindi frenano sintomi come eruzioni cutanee, prurito e naso che cola, prurito e lacrimazione e disturbi del tratto respiratorio e gastrointestinale.

Sia gli antistaminici che i glucocorticoidi hanno un ritardo. Mentre gli antistaminici iniziano a funzionare dopo pochi minuti o ore, i glucocorticoidi funzionano solo dopo ore o giorni e solo se assunti regolarmente.