La dieta dei 5 elementi

Cos'è la dieta dei 5 elementi?

La dieta secondo i 5 elementi (legno, fuoco, terra, metallo e acqua) è il terzo pilastro della MTC (Medicina Tradizionale Cinese).

Fondamentalmente lo vuoi Qi mantenere e rafforzare. Qi significa tanto quanto la forza vitale prenatale che portiamo nel mondo e che deve essere preservata e reintegrata ancora e ancora. Questo viene fatto anche con la dieta quotidiana e le cure a digiuno non si verificano nella MTC perché questo attaccherebbe l'energia prenatale.

Ti orienti verso Yin e Yang, ti riferisci a loro come forze polari e significano opposti come luce e ombra o caldo e freddo. Se Yin e Yang sono in equilibrio, l'energia può fluire e questo significa salute.

Il cibo è diviso in cibi freddi (yin) e caldi (yang). È più probabile che cibi freddi vengano consumati in estate (pomodori) e cibi caldi (farro verde, cavoletti di Bruxelles) più in inverno.

Ai cinque elementi sono assegnati anche i cinque sapori (acido, amaro, dolce, piccante, salato).

Questi cinque aromi sotto forma di spezie (ad esempio: succo di limone, paprika, miele, pepe, sale) vengono aggiunti al cibo in un ciclo (cioè uno dopo l'altro).

Una dieta equilibrata nel senso della MTC significa:

1. Prestare attenzione all'effetto termico del cibo (caldo e freddo)
2. Nota tutti e cinque i sapori

Nella MTC, l'obesità è dovuta a una carenza di Qi (mancanza di energia) nella milza. La milza è assegnata all'elemento terra e gli alimenti associati sono cereali come riso, mais, miglio, verdure dolci, burro, formaggio, vitello e manzo.

Il risultato è una dieta mista che punta sugli alimenti di origine vegetale e privilegia quelli a basso indice glicemico. Da un punto di vista nutrizionale, ciò si traduce in scelte alimentari positive. Anche la naturale disponibilità stagionale viene in parte presa in considerazione.

L'implementazione di questa forma di nutrizione è molto complessa, il principio di yin e yang come base della nutrizione è discutibile. L'assunzione giornaliera di calorie per lo più relativamente elevata (per lo più circa 1700 kcal) consente solo una perdita di peso molto lenta.

La dieta secondo i 5 elementi è più una visione del mondo e apre una prospettiva diversa sul nostro cibo quotidiano. Esistono sicuramente diete e programmi più adatti per dimagrire.

Processo della dieta dei 5 elementi

La nutrizione dei 5 elementi è intesa come una forma di nutrizione permanente e si basa sui cinque elementi fuoco, terra, metallo, acqua e legno. L'elemento fuoco corrisponde al gusto amaro e quindi a cibi come rucola, barbabietola o segale. Il legno include cibi acidi come arance, pomodori, pollo, aceto e grano mentre la terra è equivalente a cibi dolci come patate, mais, burro, uova, manzo e carote.

L'elemento metallo è associato al gusto pungente e include cibi come cipolle e senape, mentre l'elemento acqua include cibi salati: acqua, sale, pesce, legumi e olive. Un piatto ottimale include cibi di tutti e cinque i gruppi / elementi. La dieta dei 5 elementi si basa su una dieta alcalina e classifica gli alimenti secondo Yin e Yang. Yin sta per cibi freddi, ad esempio cetriolo, pomodori, tè verde e latte, mentre yang include cibi caldi come frutta secca, finocchio, carne, pesce e spezie.

Gli alimenti neutri sono legumi, cereali, carote e cavoli. Nella dieta dei 5 elementi, gli alimenti sono classificati in base agli elementi, yin e yang e al contenuto energetico del cibo. Un pasto ideale secondo la dieta dei 5 elementi contiene tutti e cinque i gusti, salato, acido, piccante, dolce e amaro, oltre a tutti e cinque i colori, ovvero verde, giallo, rosso, bianco, blu e nero.

Dove posso trovare ricette per una dieta a 5 elementi?

In Internet si possono trovare numerose ricette per la dieta dei 5 elementi, qua e là anche ordinate per Yin e Yan. C'è una filosofia dietro questa forma di nutrizione. Ciò significa che ha perfettamente senso documentarsi sul perché quali alimenti possono essere consumati e come. Ci sono tonnellate di libri là fuori che forniscono ricette e informazioni di base su questa dieta. A seconda di ciò che preferisci, puoi navigare nei siti web o acquistare un ricettario.

Puoi anche seguire una dieta vegana a 5 elementi?

La dieta dei 5 elementi può benissimo essere svolta vegana. È importante fornire al corpo tutti i nutrienti e le vitamine di cui ha bisogno. La soia, ad esempio, può essere utilizzata come fonte di proteine. Si consiglia ai vegetariani e ai vegani di cucinare in anticipo il cibo in modo che contenga abbastanza energia.

Quanto puoi perdere peso con questa dieta?

La nutrizione dei 5 elementi è intesa meno come dieta e più come un modo di mangiare permanente. A seconda di quante chilocalorie consumi al giorno e di come hai mangiato ed esercitato prima della dieta dei 5 elementi, puoi perdere diverse quantità di peso.

Quali sono i rischi / pericoli di questa dieta?

Non ci sono quasi rischi con la dieta dei 5 elementi, poiché il menu include ingredienti freschi e sani. Teoricamente, i sintomi da carenza possono verificarsi se il corpo non riceve tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari. In particolare, possono verificarsi reazioni allergiche agli ingredienti esotici della dieta.

Critica alla dieta dei 5 elementi

La dieta dei 5 elementi è una dieta modellata dalla visione del mondo taoista. La divisione del cibo in Yin e Yang (freddo e caldo) non è scientificamente fondata. Un aspetto importante di questa teoria nutrizionale è il concetto esoterico di energia. Il contenuto energetico degli alimenti viene valutato senza alcun collegamento con la valutazione oggettiva comune della qualità nutrizionale degli alimenti.

Anche il riscaldamento del cibo è considerato in modo critico. Sono consentiti metodi come friggere, bollire o grigliare, mentre il riscaldamento nel forno a microonde è vietato e si dice addirittura che promuova lo sviluppo del cancro. Tuttavia, molti nutrizionisti accolgono con favore l'uso di vari ingredienti freschi secondo la medicina tradizionale cinese. Questo dovrebbe avere un effetto benefico sull'assorbimento dei nutrienti.

Valutazione medica della nutrizione

Nella dieta dei 5 elementi, ci sono categorie speciali di cibo, secondo gli elementi, yin e yang e l'energia del cibo. Queste sono valutazioni che sono modellate da credenze religiose e non sono scientificamente giustificate. Tuttavia, la teoria nutrizionale della medicina tradizionale cinese incoraggia le persone a mangiare cibi freschi che siano il più possibile diversi e diversi per colore e gusto naturali.

Puoi creare pasti variati ed equilibrati se ti attieni ai 5 elementi della nutrizione. Questa forma di alimentazione può essere eseguita in modo molto sano e ha un effetto positivo sul peso corporeo. I sintomi di carenza si verificano molto raramente con questa forma di nutrizione. Tuttavia, è necessario assicurarsi che il corpo fornisca le vitamine e gli oligoelementi di cui ha bisogno per evitare i sintomi di carenza a lungo termine. Consideriamo i 5 elementi della nutrizione innocui per la salute.