Carenza di vitamina A.
introduzione
La vitamina A, insieme alle vitamine D, E e K, è una delle vitamine liposolubili nel corpo ed è disponibile in tre diverse configurazioni: retinolo, retina e acido retinoico. Queste tre sostanze sono solitamente raggruppate insieme come "retinoidi", anche se, a rigor di termini, agiscono in punti diversi del corpo. Ciò che hanno in comune è il precursore del beta-carotene, dal quale possono essere ottenuti tutti. Il beta-carotene si trova principalmente nelle carote, ma anche in altre verdure gialle. A causa della sua solubilità nei grassi, la vitamina può essere difficile da espellere e può quindi accumularsi nel corpo. Si consiglia quindi cautela nell'assunzione di preparati vitaminici appropriati.
Sintomi di carenza di vitamina A.
I sintomi di una carenza di vitamina A derivano dalle aree efficaci delle varie forme di vitamina A: la retina gioca un ruolo importante nel processo visivo. Perché è un elemento fondamentale per la produzione di molecole (i cosiddetti. rhodopsin), che indicano l'incidenza o l'assenza di raggi luminosi nelle cellule fotorecettrici della retina. I disturbi visivi, soprattutto al buio, sono quindi il sintomo più comune della carenza di vitamina A. Le altre forme di vitamina A, retinolo e acido retinoico, svolgono un ruolo importante nella regolazione dei geni e nel mantenimento dei tessuti, come membrane mucose, cellule nervose, ossa e tessuto connettivo. Di conseguenza, una carenza di vitamina A può manifestarsi anche attraverso difetti in questi tessuti. I bambini hanno particolarmente bisogno di vitamina A per il loro sviluppo osseo. Anche la vitamina A gioca un ruolo importante nello sviluppo embrionale: qui assicura che il sistema nervoso sia correttamente stabilito.
Sintomi sulla pelle con carenza di vitamina A.
La vitamina A, come il retinolo e l'acido retinoico, assicura il mantenimento di quasi tutti i tessuti. Si può quindi identificare una carenza anche nella pelle e nelle mucose: una pelle secca, screpolata o infiammata può essere indice di una carenza cronica di vitamina A. Sono tipici anche angoli lacerati della bocca (ragadi) o acne (acne vulgaris). La rosacea (lichene di rame) può anche essere una conseguenza di una carenza di vitamina A. Tuttavia, tutti questi fenomeni sono estremamente aspecifici e possono anche avere molte altre cause. Se dovessero sorgere questi problemi, dovrebbero quindi essere sempre visti in un contesto più ampio. È necessario chiarire se sono riconoscibili altri sintomi di una carenza di vitamina A e se potrebbe esserci una causa per una carenza.
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Sintomi sui capelli con carenza di vitamina A.
Mantenendo il tessuto corporeo, la vitamina A assicura anche una pelle sana e quindi anche le cosiddette appendici cutanee. Questo include capelli e unghie, per esempio. Una carenza di vitamina A può anche manifestarsi qui: se le unghie sono sottili e fragili, ciò può indicare una carenza e una maggiore perdita di capelli o capelli sottili e fragili. Le sindromi da carenza vitaminica sono rare, soprattutto nei paesi del primo mondo, poiché c'è sempre un adeguato approvvigionamento alimentare. Inoltre, il fegato ha sempre in serbo una certa quantità di vitamine. Una carenza vitaminica si sviluppa quindi molto lentamente e solo in caso di insufficienza cronica. I sintomi su capelli, unghie e pelle dovrebbero quindi essere osservati per un periodo di tempo più lungo e si manifestano solo per un periodo più lungo di carenza vitaminica.
Sintomi degli occhi con carenza di vitamina A.
La vitamina A e soprattutto la configurazione retinica sono fondamentalmente coinvolte nel processo visivo, poiché da essa viene prodotta la cosiddetta rodopsina. I primi sintomi tipici della carenza di vitamina A sono disturbi visivi e cecità notturna. Sulla retina sono presenti le cellule fotorecettrici in cui si innesca una reazione a catena quando la luce le colpisce. Questa reazione a catena coinvolge diverse molecole che durante questo processo assumono una configurazione diversa, ad esempio quando si abbatte la prima pietra di una fila di tessere del domino: una dopo l'altra, le pietre assumono la configurazione "capovolta". In caso di carenza di vitamina A, in alcune cellule manca una pietra nella fila, ovvero la rodopsina. Di conseguenza, la trasmissione dello stimolo luminoso in queste cellule è ostacolata. Quindi questo non porta direttamente alla cecità, ma con carenza cronica sempre più cellule mancano della rodopsina necessaria. I disturbi visivi inizialmente si manifestano nella cecità notturna, successivamente sono possibili anche visione offuscata o offuscata e sensibilità alla luce.
Come riconosco io stesso una carenza di vitamina A?
I sintomi di una carenza di vitamina A sono molto aspecifici. Una carenza di vitamina A è quindi meglio riconosciuta come tale quando i sintomi sono alleviati dopo un aumento dell'assunzione di vitamina A o quando sono presenti molti dei sintomi associati. I sintomi che generalmente indicano una carenza possono essere visti in particolare nella pelle e nella vista. Se la pelle è secca ed è soggetta a crepe che non guariscono bene (ad esempio agli angoli della bocca), questo può essere un'indicazione di una carenza. È lo stesso con le gengive spesso infiammate e che guariscono male. Si notano anche unghie fragili o perdita di capelli. Una carenza di vitamina A si manifesta anche negli occhi e nella vista, di solito anche prima che sulla pelle. Chiunque noti che la propria vista si deteriora durante la notte (cecità notturna) dovrebbe quindi chiedersi se potrebbe esserci una carenza di vitamina A.
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Questa è la causa della carenza di vitamina A.
La causa di una carenza di vitamina A è solitamente un ridotto apporto combinato con un aumento del consumo di questa vitamina. La causa di un disturbo dell'assorbimento può essere un ridotto assorbimento dei grassi nel tratto intestinale (poiché la vitamina A è liposolubile). Ciò accade, ad esempio, assumendo i cosiddetti farmaci ipolipemizzanti nel sangue (farmaci per abbassare il colesterolo) oa causa di problemi esistenti con il fegato, la cistifellea o il pancreas. Il ridotto apporto può anche derivare da una dieta squilibrata, sebbene la vitamina A sia presente in una gamma molto ampia di alimenti. Ad esempio, i bambini hanno aumentato il consumo a causa della loro crescita, i fumatori, le persone molto stressate, le persone che hanno subito un'operazione e le persone che sono fortemente esposte al sole (questo vale soprattutto per le persone di carnagione chiara). Inoltre, alcuni sonniferi aumentano il consumo. L'alcol peggiora sia l'assorbimento che la conservazione della vitamina A, che avviene principalmente nel fegato. Gli uomini hanno generalmente un fabbisogno maggiore rispetto alle donne e dovrebbero quindi prestare particolare attenzione al consumo di prodotti contenenti vitamina A se sospettano una carenza. Va inoltre tenuto presente che fino a un terzo della vitamina A contenuta viene persa con la cottura.
Quali sono le conseguenze della carenza di vitamina A?
Gravi conseguenze di una carenza vitaminica si verificano estremamente raramente nei paesi industrializzati a causa del buon approvvigionamento alimentare e solo con un consumo in costante aumento della rispettiva vitamina o con una dieta cronicamente unilaterale. Inizialmente, ci sono conseguenze e sintomi più leggeri che indicano una corrispondente fornitura insufficiente. Questi includono tipicamente suscettibilità alle infezioni, cecità notturna, visione offuscata, sensibilità alla luce, pelle e mucose screpolate e con scarsa cicatrizzazione e occhi asciutti. Se la carenza di vitamina A non viene corretta, le possibili conseguenze a lungo termine sono disturbi della crescita (in particolare a carico delle ossa) nei bambini e negli adolescenti, nonché un aumento del rischio di arteriosclerosi (calcificazione dei vasi sanguigni), tumori e calcoli renali.
È così che viene fatta la diagnosi della carenza di vitamina A.
È praticamente impossibile diagnosticare una carenza vitaminica dal sangue: la vitamina A è inizialmente legata solo alle proteine del sangue, poiché è liposolubile e quindi idrorepellente. Tuttavia, la maggior parte di tutte le vitamine è immagazzinata nelle cellule del fegato e quindi non può essere rilevata affatto nel sangue. Fa eccezione l'eccesso di offerta di una vitamina (ipervitaminosi), in cui circola nel sangue l'eccesso che il fegato non può più assorbire. In questi casi, la proteina legante la vitamina A può quindi essere rilevata nel siero del sangue. Il modo migliore per diagnosticare una carenza di vitamina A è attraverso la presenza dei vari sintomi associati.
Come si risolve una carenza di vitamina A?
Chiunque sospetti di essere carente di vitamina A o ha un maggiore bisogno dovrebbe prestare attenzione a un maggiore apporto di vitamina A. Questo di solito è abbastanza facile attraverso la dieta, poiché la vitamina A è contenuta in una vasta gamma di alimenti diversi. Gli alimenti ad alto contenuto di vitamina A includono patate dolci, carote, zucca e albicocche. Tuorli d'uovo, salmone, burro e latte sono fonti animali. Come regola generale, gli alimenti arancioni o gialli di solito hanno un alto contenuto di vitamina A, poiché il precursore della vitamina A, il beta-carotene, appare dal giallo all'arancio all'uomo. Questi alimenti dovrebbero idealmente essere conservati al riparo dalla luce, altrimenti la vitamina A può degradarsi. Puoi anche prendere compresse di vitamina A. Questi sono disponibili in farmacia o senza prescrizione medica in farmacia. In caso di sovradosaggio, la pelle diventa inizialmente da gialla a brunastra. Questo è un segnale di avvertimento, ma non pericoloso. Tuttavia, un sovradosaggio più lungo può portare a diarrea, vomito, mal di testa, danni al fegato, ipotiroidismo e rottura delle ossa (osteoporosi) così come escrescenze del periostio. È quindi importante assicurarsi che una dose superiore a 15 mg (= 50.000 UI) al giorno non venga assunta per molto tempo.
