Cos'è lo stress ossidativo?
Definizione / come si manifesta lo stress ossidativo?
Il termine stress ossidativo è stato utilizzato per la prima volta da Helmut Sies nel 1985 e descrive una situazione metabolica caratterizzata da un eccesso di composti reattivi dell'ossigeno (ROS). Questi sorgono in ogni cellula del cosiddetto Mitocondri, in cui avviene la respirazione cellulare per la produzione di energia.Come parte dei processi metabolici nei mitocondri, possono sorgere vari composti reattivi dell'ossigeno, come il Perossido di idrogeno, Radicali idrossilici o Radicali anionici superossido.
Secondo il loro nome, queste sostanze sono estremamente reattive e interagiscono con molti altri componenti di una cellula. Questi processi sono descritti come Ossidazione. In una cellula sana, le sostanze ossidanti, come i ROS, sono in equilibrio con le sostanze riducenti, il che alla fine porta ad una neutralizzazione dei loro effetti nocivi.
Se questo equilibrio viene spostato a favore dei composti reattivi dell'ossigeno, si verifica un danno cellulare. Questo processo è noto come ciò che è noto come stress ossidativo.
cause
Le cause di uno spostamento di questo equilibrio nel senso di stress ossidativo possono avere varie cause. Oltre a fattori esterni come l'eccessiva radiazione UV o l'inquinamento atmosferico, anche una dieta malsana e il consumo di alcol o nicotina possono innescare lo stress ossidativo.
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Tutti questi trigger hanno lo stesso effetto che il corpo converte più energia, sia per la neutralizzazione delle tossine che per un semplice eccesso di offerta con una dieta malsana. Questo maggiore consumo di energia si traduce quindi in una maggiore produzione di composti reattivi dell'ossigeno.
Allo stesso modo elevati aumenti del turnover energetico possono anche essere innescati da una difesa immunitaria attiva in presenza di un'infezione o infiammazione, o da sport estremi. Sempre più spesso viene discussa anche l'influenza dei farmaci nello sviluppo dello stress ossidativo. In particolare, si sospettano alcuni antibiotici e preparati ormonali.
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Come si diagnostica lo stress ossidativo?
La diagnosi dello stress ossidativo si basa su 3 diversi pilastri. Innanzitutto, viene presa una storia medica dettagliata, che include indagini su vari fattori di rischio, come una dieta malsana, il consumo di alcol o nicotina e molti altri.
Segue un esame fisico con determinazione del peso e dell'IMC, nonché l'esame dei vasi sulla base dei controlli del polso. Inoltre, vengono misurate la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca.
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Sebbene nessuno di questi parametri fornisca una chiara evidenza dello stress ossidativo, possono essere segni non specifici. La diagnosi diventa specifica solo attraverso la determinazione di numerosi parametri di laboratorio come enzimi, vitamine o determinate proteine.
Esistono test affidabili + Come misurare lo stress ossidativo?
Nel frattempo, è possibile effettuare una misurazione molto precisa dello stress ossidativo combinando un'ampia varietà di parametri di laboratorio. La misurazione delle proteine che derivano dallo stress ossidativo ha mostrato i risultati più accurati. Qui ci sono soprattutto quelli malondialdeide-LDL modificato, una forma di colesterolo e nitrotirosina chiamare. La loro accuratezza è dovuta principalmente al fatto che sono soggetti solo a leggerissime fluttuazioni, come avviene, ad esempio, con la determinazione degli enzimi.
Oltre a testare le proteine che derivano dai composti reattivi dell'ossigeno, è possibile misurare anche le loro controparti effettive nel sistema di riduzione. Questi dovrebbero essere notevolmente ridotti in caso di forte stress ossidativo. Questo gruppo include le vitamine C ed E, oltre a quelle intracellulari Glutatione. Il più delle volte vengono determinati anche oligoelementi come il selenio o lo zinco, poiché sono parte integrante di molti enzimi attivi in questo contesto.
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Sintomi
Poiché lo stress ossidativo di per sé non è una malattia a sé stante, non possono essere attribuiti sintomi chiari. Piuttosto, lo stress ossidativo si presenta come un fattore di rischio per molte altre malattie. Questi includono malattie cardiovascolari, diabete mellito, malattie neurodegenerative come l'Alzheimer o il Parkinson, ma anche il cancro.
Si presume inoltre che lo stress ossidativo svolga un ruolo decisivo nel processo di invecchiamento. A questo punto va ricordato ancora che lo stress ossidativo è fondamentalmente presente in ogni persona. Questo diventa problematico solo se viene superato un determinato importo.
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Come si manifesta lo stress ossidativo sulla pelle?
Lo stress ossidativo stesso porta a danni nella cellula, ad esempio al suo strato di grasso esterno, ma l'effetto principale dello stress ossidativo è una riduzione dei sistemi di protezione e riparazione nella cellula. Questo è anche il caso della pelle. I danni causati da fattori esterni come i raggi UV possono essere compensati sempre meno, il che alla fine porta a un più rapido invecchiamento della pelle. I segni di ciò sono un'epidermide sempre più assottigliata (epidermide), una perdita di flessibilità, pelle più secca e un tempo di rigenerazione significativamente più lungo per la pelle in caso di lesioni.
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Trattamento / terapia
Poiché lo stress ossidativo si basa su uno spostamento dell'equilibrio a favore del sistema ossidativo, nel senso di una maggiore concentrazione di composti reattivi dell'ossigeno, la terapia dovrebbe essere basata sul rafforzamento dei loro avversari. Questi appartengono al sistema riducente, ma sono spesso indicati semplicemente come antiossidanti per illustrare il loro ruolo di oppositori ai ROS.
Gli antiossidanti più importanti sono le vitamine A, C, E e gli oligoelementi zinco e selenio. Il suo ruolo di protettore contro lo stress ossidativo è stato dimostrato in numerosi studi. Tuttavia, non è chiaro se un apporto supplementare di queste vitamine e zinco porti effettivamente a una migliore protezione contro lo stress ossidativo. Ciò che è chiaro è che le persone che conducono uno stile di vita sano che include una dieta equilibrata ed esercizio fisico non hanno bisogno di assumere antiossidanti aggiuntivi. Pertanto, prima di assumere qualsiasi integratore alimentare, dovresti prima controllare il tuo stile di vita.
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Come posso trattare lo stress ossidativo attraverso l'esercizio?
Fondamentalmente, dobbiamo essere d'accordo con l'affermazione che lo sport può avere un effetto protettivo contro lo stress ossidativo. Tuttavia, ciò mostra una chiara dipendenza dall'intensità dello sport praticato.
Gli organi che hanno un elevato ricambio energetico attraverso la respirazione cellulare, come cuore, fegato e muscoli, tendono inizialmente a produrre composti reattivi dell'ossigeno durante l'attività fisica. Tuttavia, è anche inerente a questi organi che possono aumentare in modo permanente le proprie funzioni protettive contro lo stress ossidativo a seguito dell'esercizio per compensare lo stress ossidativo che si verifica. È quindi vero che l'attività sportiva può sostanzialmente aumentare i sistemi protettivi contro lo stress ossidativo.
Questo diventa critico solo se lo sport viene svolto in modo molto intenso, poiché gli organi possono quindi solo parzialmente compensare i composti dell'ossigeno che si formano e può anche esserci un aumento dello stress ossidativo. L'effetto protettivo dello sport è quindi sempre una questione di livello di attività fisica.
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Come posso influenzare lo stress ossidativo attraverso la dieta?
Per evitare lo stress ossidativo, dovrebbero esserci sempre abbastanza antiossidanti nel corpo per prevenirlo. Come già accennato, le vitamine A, C ed E, così come gli oligoelementi selenio e zinco, sono tra i più importanti rappresentanti di questo gruppo. Una dieta che mira a evitare lo stress ossidativo dovrebbe quindi contenere molte di queste sostanze. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, ciò può già essere ottenuto consumando una quantità sufficiente di frutta e verdura e non è necessario assumere ulteriori preparati vitaminici.
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Se desideri ancora farlo, questo dovrebbe essere fatto in consultazione con un medico, poiché un sovradosaggio di vitamine può avere gravi effetti collaterali. Il consumo di alimenti ad alto contenuto di zuccheri e grassi non è solo sospettato di essere a basso contenuto di antiossidanti, ma anche di favorire la formazione di composti reattivi dell'ossigeno. È quindi vero che lo stress ossidativo può essere influenzato molto bene da una sana alimentazione, anche senza dover assumere preparati integrativi.
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Quali malattie sono legate allo stress ossidativo?
Esistono numerose malattie che si ritiene siano correlate allo stress ossidativo. Prima di tutto, vanno menzionate le malattie cardiovascolari. Si presume che un elevato stress ossidativo porti ad un aumento dei livelli di colesterolo (Ipercolesterolemia), Calcificazione dei vasi (Aterosclerosi) e ipertensione cronica. Inoltre, allo stress ossidativo viene assegnato un ruolo nello sviluppo del diabete mellito di tipo 2.
Tuttavia, si sospetta anche che alcune malattie neurodegenerative, come il morbo di Alzheimer o il morbo di Parkinson, siano scatenate dallo stress ossidativo, tra le altre cose. Inoltre, è stato dimostrato che l'aumento dello stress ossidativo è un fattore di rischio per lo sviluppo di alcuni tipi di cancro.
