Sintomi di intossicazione alimentare
Sinonimi
Intossicazione alimentare, intossicazione alimentare, intossicazione alimentare
Inglese: intossicazione alimentare, intossicazione alimentare
Leggi anche:
- Avvelenamento del cibo
- Durata dell'intossicazione alimentare
Sintomi
a) batterico
I pazienti con intossicazione alimentare batterica di solito manifestano nausea, vomito, diarrea (Diarrea) e dolore addominale sotto forma di crampi addominali. Il dolore addominale e la febbre sono possibili ma rari.
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L'avvelenamento con tossine a partire dal Clostridium botulinum offre il quadro clinico di botulismo. Anche questo inizia con nausea, vomito e dolore addominale; tuttavia, i disturbi neurologici si verificano anche nel corso della malattia. Si verifica paralisi degli occhi (visione doppia, pupilla ampia, palpebra cadente), linguaggio (disartria) e durante la deglutizione (Disfagia) fino alla paralisi respiratoria. Includono anche secchezza delle fauci, costipazione (Stipsi), Ritenzione urinaria e ostruzione intestinale (ileo) ai possibili sintomi.
Maggiori informazioni sull'argomento: febbre, vertigini e mal di testa
b) funghi
L'intossicazione alimentare da funghi è anche principalmente un quadro di disturbi gastrointestinali. Possono verificarsi anche confusione, allucinazioni, aumento della sudorazione, sonnolenza o irrequietezza. Ulteriori sintomi sorgono a seconda della tossina fungina ingerita.
c) piante
L'intossicazione alimentare vegetale si manifesta anche con nausea, vomito, diarrea e dolore addominale. Vertigini, mal di testa, disturbi della coscienza e respirazione completano il quadro tipico dell'intossicazione.
d) metalli
L'intossicazione alimentare acuta con arsenico presenta anche il classico quadro dell'avvelenamento. Si verificano disturbi gastrointestinali (vedi sopra). Inoltre può Crampi ai polpacci sorgere. Se il trattamento non viene ricevuto, si verificano fallimenti centrali; il paziente cade in coma o ottiene una paralisi respiratoria centrale.
In a Avvelenamento del cibo Con piombo, stanchezza, mal di testa e dolori muscolari, nonché disturbi gastrointestinali sono in primo piano. Se non c'è terapia, si verifica un coma e la circolazione fallisce.
e) animali marini
L'intossicazione alimentare con le tossine degli animali marini ha in comune il quadro clinico già descritto dei disturbi gastrointestinali. Sono anche caratteristici i sintomi neurologici con, ad esempio, paralisi o disturbi della sensibilità.
UN Intossicazione Con tetrodotoxin è caratterizzato da formicolio e paralisi al viso all'inizio. Nel corso di questo, compaiono ulteriori sintomi di paralisi, oltre al Muscoli scheletrici anche il Muscoli respiratori è affetto. Disturbi nella percezione e nel coordinazione così come il tipico gastrointestinale I segni completano il quadro clinico. Denunce simili sorgono con intossicazione alimentare saxitoxin. Inoltre, i pazienti lamentano visione doppia, cecità temporanea, Disturbi del linguaggio, Vertigini e mal di testa.
Il Avvelenamento del cibo Con ciguatossina funziona in 3 fasi. La prima fase non mostra sintomi per un periodo fino a 8 ore. Nella seconda fase, invece, compare un sintomo gastrointestinale Dolori muscolari, Disturbi visivi, affaticamento e insonnia. Nella terza fase, i sintomi neurologici sono in primo piano: formicolio al viso e alle estremità, nonché una sensazione disturbata di freddo e calore.
