VITAMINA B3 - NIACINA

Evento e struttura

niacina si trova principalmente nel pesce e nei chicchi di caffè. È interessante che una forma modificata di niacina possa essere prodotta dall'amminoacido essenziale triptofano (il che significa essenzialmente che il corpo non può produrlo da solo e deve assumerlo con il cibo), anche se in quantità troppo piccole in modo che possa essere fornito dall'esterno è necessario.
La niacina è sinonimo di acido nicotinico. Ne contiene uno Anello piridinico (contiene un atomo di azoto) a cui è attaccata una catena laterale corta.
Inoltre è Vitamina B3 contenuto in: Pollame, pesce, funghi, uova, fegato, prodotti integrali, arachidi, datteri, crusca di frumento

funzione

niacina potrebbe essere un parente di Riboflavina da descrivere. È proprio come quella parte dei portatori di elettroni, anche se diversa. cioè NAD+ e NADP+. Lo stesso vale qui che questi possono assorbire gli elettroni. Solo in questo caso 1 protone (H +) e due elettroni (e-) che cosa a Ione idruro (H-) corrisponde a. Quindi si applica in modo analogo a FAD: NAD+ à NADH. Questo significa anche quello NAD e NADP in una varietà di reazioni di disidratazione (ossidazioni) sono coinvolti, con il cofattore NAD di reazioni cataboliche (cioè degradanti), come la beta-ossidazione (Ripartizione degli acidi grassi) è mentre NADP È un cofattore delle reazioni anaboliche (anaboliche). Il percorso metabolico più noto su questo NADP contribuisce e a NADPH è ridotta, è la - già citata - via del pentoso fosfato.

Panoramica delle vitamine

Vitamine idrosolubili (idrofile):