Elenco degli amminoacidi

Generale

Gli aminoacidi sono le sostanze di base delle proteine ​​e ci sono 20 diversi aminoacidi dai quali il corpo può formare molte proteine ​​diverse oltre ad altre sostanze. I 20 amminoacidi possono essere suddivisi in due gruppi, gli amminoacidi essenziali e gli amminoacidi non essenziali.
Ci sono otto amminoacidi essenziali isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, Triptofano e valina. Essenziale significa che questi amminoacidi non possono essere prodotti dall'organismo e dovrebbero quindi essere forniti in quantità sufficienti attraverso il cibo. Gli amminoacidi essenziali si trovano in tutte le piante e possono quindi essere assorbiti attraverso i prodotti a base di cereali, verdure e frutta. Oltre agli amminoacidi essenziali, ci sono dodici amminoacidi non essenziali che possono essere prodotti dall'organismo e non devono essere necessariamente ingeriti attraverso il cibo. Gli amminoacidi non essenziali sono alanina, Arginina, Acido aspartico, asparagina, cisteina, glutammina, Acido glutammico, Glycine, istidina, Proline, serina e tirosina.

I vari amminoacidi hanno proprietà e aree di applicazione differenti, che vengono presentate di seguito.

leucina

La leucina è un elemento importante per alcune proteine ​​e quindi funziona nel fegato e supporta i processi di guarigione. Svolge inoltre un ruolo centrale nel metabolismo del tessuto muscolare, portando al suo sviluppo e mantenimento. La leucina viene utilizzata nell'allenamento con i pesi per costruire muscoli e come componente delle soluzioni per infusione medica.

Maggiori informazioni sull'argomento: Leucina

isoleucina

isoleucina è come la leucina forte nel Fornitura di energia ai muscoli coinvolti. Soprattutto con quelli grandi Esercizio di resistenza L'isoleucina funge da fonte di energia e viene scomposta per generare energia durante un'esposizione estremamente lunga. È quindi particolarmente importante per gli atleti. L'isoleucina è utilizzata anche per la nutrizione parenterale ("oltre l'intestino", nutrizione artificiale).

valina

valina Non solo è utilizzato intorno al corpo umano, è anche utilizzato nella fermentazione industriale di bevande alcoliche. Negli esseri umani, la valina è un Parte di molti enzimi, suona al Generazione di energia svolge un ruolo importante e può anche dare un contributo alla crescita dei muscoli. La valina è anche utilizzata in soluzioni per la nutrizione artificiale.

lisina

lisina ha il suo campo di applicazione in altre parti del corpo. La lisina gioca principalmente nel sistema immunitario un ruolo ed è anche su Costruzione di proteine coinvolti. Poiché anche la lisina è attiva Accumulo di collagene coinvolto può essere anche una carenza Pelle dura, unghie fragili fino a La perdita di capelli condurre. Una carenza permanente di lisina può portare a disturbi della crescita e problemi del sistema immunitario.

metionina

metionina è un amminoacido contenente zolfo ed è am Struttura di varie molecole proteiche coinvolti. Inoltre, la metionina viene utilizzata nella costruzione di un altro amminoacido (cisteina). Anche a allergie, Problemi al fegato e altre condizioni mediche, la metionina gioca un ruolo.

Triptofano

Triptofano si verifica in misura maggiore nella soia, nei piselli, nelle noci e nella farina d'avena e non è solubile in acqua. Il triptofano ha una funzione importante nel sistema del Sostanze messaggere nel corpo. Anche una carenza di triptofano può portare a Sbalzi d'umore fino a depressioni condurre. Il triptofano è anche usato come componente delle soluzioni di nutrizione artificiale.

fenilalanina

Come altri amminoacidi, anche la fenilalanina è coinvolta nella produzione di altri amminoacidi. Soprattutto in fegato può Fenilalanina convertita in tirosina diventare. Per fare ciò, tuttavia, deve essere disponibile in quantità sufficienti. La fenilalanina è ancora necessaria per la produzione di sostanze messaggere come la noradrenalina.

treonina

treonina può, come altri amminoacidi essenziali nel Regolazione enzimatica giocare un ruolo importante. Si trova anche nella medicina umana, ad esempio, con Eliminazione dei disturbi digestivi Applicazione.

Arginina

Oltre agli otto amminoacidi essenziali, ci sono altri dodici amminoacidi non essenziali. Uno di essi è Arginina che soprattutto a Sport, stress e situazioni di malattia è necessario. Oltre agli enzimi e alle sostanze messaggere, diventa anche l'arginina Tessuti del corpo come pelle, capelli e muscoli educato.

cisteina

cisteina è disponibile solo in piccole quantità nella dieta, quindi è necessaria una dieta varia per mantenere l'equilibrio della cisteina. Almeno per gli adulti, tuttavia, si ritiene certo che l'organismo possa anche sintetizzare tutto il suo fabbisogno di cisteina dall'amminoacido essenziale metionina, a condizione che la dieta ne contenga abbastanza. Oltre a partecipare a Processi di degrado e dissoluzione funziona per il Disintossicazione del corpo con, e anche con Combattere i cosiddetti radicali liberi nel corpo.

istidina

Un apporto sufficiente di istidina è particolarmente cruciale nell'infanzia, altrimenti lo sarà anche Ritardo della crescita e disfunzione Puoi venire. L'istidina è anche sempre più utilizzata nel recupero dalla malattia. Del Struttura del pigmento del sangue, il Rafforzare il sistema immunitario e il La guarigione delle ferite sono le funzioni più importanti.

tirosina

tirosina si trova nella maggior parte delle proteine ​​ed è uno Sostanza base per molte altre sostanze nel corpo. La tirosina è un Precursori dei neurotrasmettitorinecessari per la trasmissione degli stimoli nervosi. Una carenza per un lungo periodo di tempo può quindi avere gravi conseguenze.

alanina

alanina è principalmente attivo Struttura delle sostanze proteiche coinvolti ed è utilizzato principalmente da Cellule muscolari sintetizzato. Gioca anche con il Abbassare i livelli di zucchero nel sangue un ruolo importante. La mancanza di alanina può, nei casi più gravi, portare a rotture muscolari ed essere associata ad attacchi di debolezza.

asparagina

La fonte più conosciuta per asparagina è il asparago, in cui questo amminoacido si trova in grandi quantità. Insieme all'acido aspartico, ne ha uno importante funzione nel sistema nervoso dell'uomo e agisce come Trasmettitore. Inoltre, entrambi gli amminoacidi vengono utilizzati in Ciclo dell'acido urico. Il tipico odore di urina dopo un pasto a base di asparagi è ben noto a tutti. Anche l'asparagina e l'acido aspartico giocano un ruolo qui.

Glutammina e acido glutammico

glutammina e Acido glutammico hanno compiti diversi nel metabolismo umano. La carenza di glutammina è spesso evidente, soprattutto dopo malattie e interventi chirurgici. Soprattutto con Accumulo di composti proteici La glutammina svolge un ruolo importante ed è quindi presente in molti tessuti (intestino tenue, sistema immunitario e cellule delle mucose). Anche un difetto può farlo immunodeficienza e Disfunzione del tratto digestivo e quindi contribuire a un deterioramento della qualità della vita. L'acido glutammico è principalmente coinvolto nella sintesi delle proteine. Uno studio ha dimostrato che maggiore è il livello di acido glutammico di un paziente, peggiore è l'esperienza soggettiva del sonno.

Glycine

Glycine può essere prodotto nel corpo da altri amminoacidi ed è il amminoacido più piccolo con una struttura semplice. Fa parte di Metabolismo dell'emoglobina (L'emoglobina trasporta l'ossigeno nel sangue), è a Apporto energetico nel metabolismo della creatina coinvolto e svolge un ruolo importante nella rigenerazione della pelle, nella formazione dei capelli e nell'accumulo di cartilagine.

Allo stesso modo, viene chiamata glicina Parte del DNA necessario ed è al Regolazione dei livelli di zucchero nel sangue coinvolti.

Proline

Proline può essere prodotto dall'organismo a partire dall'acido glutammico e dall'ornitina e quindi non deve essere necessariamente ingerito attraverso il cibo. È usato nel corpo Produzione di collagene necessario ed è al Formazione dei tessuti del corpo coinvolti. In caso di malattie croniche o di lunga durata, la prolina non può più mantenere la sua funzione protettiva del collagene e deve essere somministrata più intensamente. Carne e latticini sono ricchi di prolina, mentre i prodotti vegetali contengono pochissime quantità di questo amminoacido. Anche un difetto può farlo Problemi alle articolazioni e uno calo generale delle prestazioni condurre. Inoltre, la stabilità delle pareti arteriose può risentire della mancanza di prolina. Proline può funzionare solo se è sufficiente vitamina C svilupparsi completamente nel corpo, in modo che ci dovrebbe sempre essere abbastanza vitamina C nella dieta.

serina

L'ultimo amminoacido non essenziale è la serina. La serina può essere prodotta da treonina, glicina e glucosio e non deve essere necessariamente ingerita attraverso il cibo.
Non solo è un componente di molte proteine, ma è anche uno dei componenti di molte membrane del corpo umano.
Nel cervello in particolare, si manifesta in concentrazioni più elevate nelle pareti cellulari (membrane cellulari) e svolge un ruolo decisivo nella trasmissione degli stimoli alle cellule. Una mancanza di serina può portare a vari sintomi. I disturbi della concentrazione, come la disattenzione, sono tra le conseguenze della mancanza di serina nel corpo.
Altri due amminoacidi (cisteina e triptofano) possono essere ottenuti dalla serina. L'acetilcolina viene prodotta anche sulla base della serina e, come ormone, ha effetti (abbassamento della pressione sanguigna, aumento della funzione ghiandolare e accelerazione dei movimenti intestinali) su vari organi umani. Una carenza di serina può verificarsi solo se ci sono troppe poche proteine ​​nella dieta. Gran parte della serina viene prodotta nel corpo stesso. Se la produzione di serina nell'organismo è troppo bassa, soia, arachidi e cereali sono le principali fonti di serina.