La dieta ayurvedica
introduzione
L'Ayurveda, il sistema sanitario e curativo indiano, ha 3500 anni.
Il cibo viene giudicato in base alla sua qualità energetica e il suo gusto è assegnato ai cinque elementi aria, fuoco, terra, acqua ed etere (l'universo).
Le persone sono divise in tre tipi costituzionali in base alle loro caratteristiche, struttura corporea, ecc. Kapha, Pitta e Vata.
Secondo la "dottrina della vita", le persone in sovrappeso hanno un'alta percentuale di Kapha. Dovrebbero indebolire la componente Kapha nel corpo e rafforzare gli elementi dell'aria e del fuoco. Si dovrebbero mangiare molti cibi piccanti, amari e salati.
In caso di sovrappeso, esistono diverse raccomandazioni di dieta e comportamento per i diversi tipi di costituzione.
Le voglie vengono evitate evitando cibi con un alto indice glicemico.
L'attenzione si concentra su frutta e verdura, principalmente in forma cotta o al vapore.
Da mezzogiorno in poi, le verdure crude non dovrebbero più essere mangiate perché presumibilmente fermentano nel tratto digestivo durante la notte. Non ci sono basi per questa affermazione.
Questa forma di nutrizione è molto complessa. Contiene un'elevata percentuale di frutta e verdura, è di origine vegetale, contiene prodotti a base di cereali ed è adatto per l'alimentazione permanente.
Al posto dei dolci è meglio consigliare esercizi di rilassamento: mangiare solo quando si ha fame e mantenere determinati intervalli di tempo tra i pasti.
Il corpo è accompagnato da cure amorevoli: sauna, bagni, massaggi, oliatura, ore di riposo e meditazione.
Le raccomandazioni sugli esercizi sono ampiamente trascurate. La purificazione è uno dei temi principali della dieta ayurvedica.
Questa forma di nutrizione è molto individuale, ma è più una visione del mondo e una forma di terapia dell'Estremo Oriente che un programma adatto per la perdita di peso.
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Corso della dieta Ayurveda
Secondo l'insegnamento indiano ci sono tre costituzioni. Si dice che i tipi Kapha abbiano un metabolismo piuttosto lento, spesso soffrono di peso corporeo da leggero a pesante e hanno un fisico più pieno. I tipi Vata, d'altra parte, sono aggraziati, i tipi Pitta sono molto sportivi. A seconda del tipo, i piani nutrizionali per ciascuna costituzione sono molto individuali, ma si possono affermare alcuni principi di base.
Una dieta che riduce il kapha è necessaria per perdere peso: le proteine animali di uova, formaggio e carne sono in gran parte evitate, così come i prodotti da forno, i dolci e i cibi grassi e fritti. Si consigliano piatti caldi fatti in casa, a cui si possono aggiungere molte spezie: peperoncino, pepe, zenzero, rafano ed erbe aromatiche. Tuttavia, il sale dovrebbe essere ridotto. Si consigliano tre pasti al giorno, gli spuntini dovrebbero essere evitati. È anche importante bere molti liquidi. Non sono consentite bevande analcoliche, succhi o alcolici; è meglio usare acqua o tè non zuccherati.
Oltre alla dieta, secondo l'insegnamento ayurvedico, la mancanza di esercizio fisico gioca un ruolo importante nell'obesità, così come l'aumento dello stress. Oltre alle applicazioni esterne come massaggi e trattamenti di sudorazione, le passeggiate o lo yoga dovrebbero supportare la perdita di peso e alleviare la mente e l'anima.
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Quanto posso / devo perdere peso con questo tipo di dieta?
La nutrizione ayurvedica è molto a base vegetale e si basa sui legumi, ad esempio, al posto dei grassi animali. Anche i carboidrati sono in gran parte esclusi dalla dieta, il che può portare a una rapida perdita di peso corporeo per molte persone in sovrappeso. Poiché le calorie non giocano un ruolo nell'Ayurveda, il successo dipende dall'attuazione personale delle specifiche. Con l'Ayurveda è anche possibile fornire più energia di quella di cui il corpo ha bisogno, il che si traduce in un aumento. In generale, cambiare il tuo stile di vita può portare a una leggera perdita di peso semplicemente saltando snack grassi o dolci o bevande contenenti calorie. Da mezzo chilo a un chilo a settimana sono realistici, a seconda del peso iniziale e del profilo di movimento.
Quali sono i costi di una dieta ayurvedica?
Eseguire la dieta ayurvedica a casa è molto difficile per i principianti e difficilmente soddisfa i requisiti olistici dell'approccio. Oltre al corpo, l'anima e lo spirito vengono integrati nella terapia per portare salute e completo benessere.Cliniche speciali offrono cure ayurvediche in cui trattamenti esterni come massaggi, sostegno psicologico e spirituale e integratori alimentari, nonché cibo ayurvedico, fanno parte del piano terapeutico individuale.
Le cure ayurvediche in Germania e all'estero sono molto costose, a seconda dell'offerta, oltre mille euro sono dovute in una settimana. Anche la preparazione del cibo secondo gli insegnamenti dell'Ayurveda costerà molti soldi a chi vuole dimagrire, poiché c'è una moltitudine di spezie e cibi esotici. Coloro che vogliono solo perdere peso possono risparmiare denaro con alternative ragionevoli e investire in una dieta altrettanto equilibrata.
Effetto collaterale della dieta ayurvedica
Non solo il corpo beneficia di una cura ayurvedica: nell'approccio olistico, l'equilibrio di mente e anima è anche un aspetto importante del metodo ayurvedico. Quindi il metodo non è una dieta semplice. Anche l'esercizio e la gestione dello stress fanno parte di uno stile di vita sano secondo l'insegnamento indiano. Questo è sicuramente da valutare positivamente.
L'implementazione nella vita di tutti i giorni è difficile, tuttavia, mentre i soggiorni termali sono molto costosi. Nel complesso, la dieta deve essere equilibrata per prevenire carenze nutrizionali. In particolare, la bassa proporzione di proteine può portare ad una notevole perdita di massa muscolare anche nei non atleti, ed è necessario prestare attenzione anche all'assunzione di grassi essenziali. I segni di carenze nutrizionali dovrebbero essere riconosciuti precocemente e, se necessario, compensati con integratori alimentari. Questi includono difficoltà di concentrazione, prestazioni ridotte, pallore, unghie e capelli fragili e disturbi ormonali come periodi irregolari.
Critica alla dieta ayurvedica
Seguire la dieta Ayurveda tenendo anche d'occhio l'approccio olistico per corpo, anima e spirito è difficilmente possibile per i principianti da casa. Le ricette sono insolite e alcune contengono ingredienti esotici e la preparazione richiede molta abilità ed esperienza. La dieta ayurvedica può quindi difficilmente essere integrata nella vita di tutti i giorni e dovrebbe essere eseguita al meglio in cure sanitarie o cliniche speciali. Molti dei metodi e degli alimenti utilizzati, come l'essudato di scorie o burro chiarificato, non hanno avuto successo anche negli studi scientifici.
Come posso evitare l'effetto yo-yo con questa dieta?
Come con qualsiasi dieta, il successo dipende dal comportamento nutrizionale dopo la fine. Chiunque sia stato in grado di ridurre con successo il proprio peso ha anche ridotto il proprio metabolismo basale. Di conseguenza, il corpo ha bisogno di meno calorie rispetto a prima. Tuttavia, coloro che mangiano calorie in eccesso, cioè mangiano più di quanto consumano al giorno, riprenderanno rapidamente il peso perso. Una dieta equilibrata e l'esercizio o l'attività fisica sono la chiave del successo a lungo termine.
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Valutazione medica della dieta da parte di
La dieta ayurvedica è in linea di principio molto equilibrata e se eseguita correttamente non porta a minacciose carenze nutrizionali. Una dieta secondo gli insegnamenti ayurvedici è adatta anche come stile di vita permanente, a condizione che la quantità di energia e di nutrienti vitali come proteine, grassi, fibre, vitamine e oligoelementi forniti non scenda al di sotto della quantità giornaliera raccomandata. Grazie all'approccio olistico, non solo la forma fisica, ma anche l'anima e lo spirito possono beneficiare del metodo. Tuttavia, uno stile di vita ayurvedico permanente è difficile da integrare nella vita di tutti i giorni.
Quali sono le diete alternative alla dieta Ayurveda?
Se vuoi perdere peso, troverai numerose guide e istruzioni su Internet. Si consiglia grande cautela con le cosiddette diete mono o drastiche. Ciò include metodi nutrizionali estremi come la dieta del riso, la dieta Kornspitz, la dieta militare o simili. Ciò riduce principalmente la quantità di carboidrati consumati, il che si traduce in una forte perdita di peso a causa dello scarico dell'acqua. Inoltre, hanno un contenuto calorico estremamente basso e coprono a malapena il fabbisogno giornaliero di proteine, grassi, vitamine e altri nutrienti essenziali. Le diete improvvise possono portare a una rapida perdita di peso in un breve periodo di tempo, ma sono molto pericolose per la salute.
Se vuoi perdere e mantenere il peso a lungo termine, devi essere in deficit calorico e ottenere comunque tutti i componenti essenziali della tua dieta. Le diete a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi sono efficaci se eseguite correttamente.
Diete miste come il conteggio delle calorie o il conteggio dei punti con Weight Watchers possono essere integrate ancora meglio nella vita di tutti i giorni. Qui, ogni cibo è consentito con moderazione, il che previene le voglie. Oltre alla dieta, esercizio ed esercizio fisico sono chiavi importanti per perdere peso e costruire muscoli magri forti.
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