Dieta nella cirrosi epatica
introduzione
La cirrosi epatica rappresenta lo stadio finale di molte gravi malattie del fegato e può essere causata da alcol, malattie virali (soprattutto epatite B e C) e anche da alcune malattie metaboliche. Si tratta di un rimodellamento del tessuto epatico in tessuto connettivo. Questo quindi non può più adempiere alla funzione del fegato e ai sintomi tipici come alterazioni cutanee, sensazione di pressione nell'addome superiore destro, successivamente anche ittero, ritenzione idrica nell'addome (ascite) e diminuzione delle capacità mentali.
A seconda della causa, una dieta speciale può essere utile per frenare la progressione della malattia. Perché una regressione completa della cirrosi di solito non è più possibile.
Questi alimenti sono ammessi
Come regola generale, le persone con cirrosi epatica dovrebbero consumare diversi piccoli pasti piuttosto che pochi pasti abbondanti. La dieta dovrebbe essere il più equilibrata possibile, ricca di vitamine e fibre. A seconda del tipo e del grado di cirrosi epatica, è necessario osservare ulteriori raccomandazioni. Questo verrà discusso più dettagliatamente in seguito. In linea di principio, è possibile che le persone con cirrosi epatica mangino tutti gli alimenti che sono ben tollerati. I seguenti alimenti sono particolarmente consigliati:
- Tutti i tipi di verdure
- Legumi, come piselli e lenticchie, se ben tollerati
- Frutta di tutti i tipi, ad eccezione della frutta acerba, ad es. mele verdi e pere
- Latte e latticini come cagliata e formaggio
- Prodotti integrali sotto forma di pane e panini
- carne magra e pesce con moderazione
Scopri tutto sull'argomento qui: La terapia della cirrosi epatica.
Questi alimenti sono proibiti
A seconda della causa della malattia, vengono messi in discussione cibi molto diversi. In generale, tuttavia, è necessario prestare particolare attenzione a non consumare alcol. Questo vale anche se la cirrosi epatica non è stata causata dall'alcol. La maggior parte degli alimenti elencati di seguito non sono completamente vietati, ma dovrebbero essere evitati quando possibile:
- Alcol di qualsiasi tipo (Guarda anche: Conseguenze dell'alcol)
- Dolci ad alto contenuto di zuccheri o grassi
- fast food fritto come hamburger, patatine fritte e simili
- carne con striature o molto grassa
- cibi molto salati come pesce in salamoia, brodo o prodotti stagionati
- Meno sale possibile in generale, è meglio usare spezie come pepe, paprika o erbe aromatiche a piacere
- Alimenti che gonfiano o rimangono a lungo nello stomaco e nell'intestino, ad es. Cavolo, pane fresco o bevande gassate
Come mangi sano? Scopri di più qui.
Dovrei bere così tanto
Nelle prime fasi della cirrosi epatica, di solito non c'è motivo di cambiare la quantità di bevanda. In ogni caso, questo dovrebbe essere discusso con il medico curante. Fondamentalmente, dovrebbe essere evitato l'alcol di qualsiasi tipo.
Se la cirrosi epatica è già avanzata, può svilupparsi l'ascite. Potrebbe quindi essere necessario limitare la quantità di acqua bevuta per ridurre la ritenzione idrica e migliorare il benessere generale del paziente. Di solito si consiglia un'assunzione di liquidi da uno a un litro e mezzo al giorno. Tuttavia, la quantità esatta da bere può variare da paziente a paziente e deve essere sempre coordinata con un medico per adattarsi al concetto di terapia.
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Ecco quante proteine dovrei mangiare
La quantità di proteine da consumare quotidianamente varia anche a seconda dello stadio della cirrosi epatica. Fondamentalmente, i pazienti con cirrosi epatica hanno un aumentato fabbisogno di proteine. Pertanto, gli alimenti ricchi di proteine come noci e latticini sono altamente raccomandati.
Tuttavia, se la malattia è molto avanzata, la quantità di ammoniaca nel corpo può aumentare. Ciò può causare disfunzioni e danni al cervello chiamati encefalopatia epatica. Per evitare ciò, dovresti consumare principalmente proteine costituite da aminoacidi a catena ramificata. Questi includono, ad esempio, latte, prodotti a base di soia e legumi. Al contrario, le fonti di proteine animali come carne e uova dovrebbero essere evitate in questa fase.
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Astenersi dall'alcol nella cirrosi epatica
Astenersi dall'alcol è molto importante nella dieta dei pazienti con cirrosi epatica. L'alcol è una delle cause più comuni di formazione di fegato grasso. Se l'alcol continua a essere consumato regolarmente, il fegato grasso si trasforma in cirrosi epatica. Questa conversione non può più essere annullata.
Tuttavia, anche i pazienti in cui l'abuso di alcol non è la causa della cirrosi epatica traggono beneficio dall'astensione dall'alcol. Altrimenti, l'alcol danneggia ulteriormente il fegato, che è già gravemente colpito, e la cirrosi epatica progredisce più velocemente.
Sostituzione vitaminica nella cirrosi epatica
In generale, una dieta equilibrata è sufficiente per soddisfare il fabbisogno vitaminico del corpo. Tuttavia, i pazienti con malattia avanzata spesso hanno il problema di una scarsa tolleranza al cibo. Questo crea una crescente avversione al cibo.
Per questo motivo, i pazienti con cirrosi epatica sono spesso malnutriti dopo un certo punto. Quindi, oltre a un maggiore apporto calorico mediante speciali alimenti integrativi, può essere necessario anche l'assunzione di vitamine. Tuttavia, è meglio che i pazienti discutano se e in che misura ciò sia necessario con il proprio medico.
La cirrosi epatica può essere curata? Leggi di più su questo qui.
