Alimenti vietati durante la gravidanza

introduzione

Una dieta buona ed equilibrata durante la gravidanza è particolarmente importante sia per la madre che per il bambino. Qualsiasi cibo ingerito dalla donna incinta raggiunge anche il nascituro attraverso il cordone ombelicale. Poiché questo non dispone ancora di organi pienamente funzionanti, soprattutto all'inizio della gravidanza (dalla 3a all'8a settimana di gravidanza), il metabolismo e l'escrezione di alcuni alimenti e dei loro prodotti di degradazione è quasi impossibile. Per questo motivo, durante la gravidanza dovresti prestare molta attenzione alla tua dieta, ma anche alla scelta delle bevande.

Una dieta rigorosa o unilaterale non è affatto sensata. Molte donne notano un aumento di peso significativo durante la gravidanza, ma questo è del tutto normale nel range di 8-16 kg e non richiede una riduzione dell'assunzione giornaliera di cibo.

Al fine di poter supportare in modo ottimale lo sviluppo del bambino nel grembo materno, si consiglia di evitare alcuni alimenti incompatibili / vietati per il nascituro.

Ciò include in particolare i prodotti animali crudi (ad es. Latte crudo) nonché frutta e verdura non lavate. Se gli alimenti contengono latte crudo può essere facilmente visto dalle informazioni sulla confezione, perché tutti i prodotti a base di latte crudo in Germania devono essere etichettati come tali.

Ma le donne incinte dovrebbero anche prestare particolare attenzione a tutti gli altri prodotti crudi. Dovrebbero essere sempre lavati accuratamente prima del consumo o, idealmente, bolliti, fritti o fritti. In questo modo possono essere uccisi eventuali agenti patogeni nocivi, che potrebbero essere pericolosi per il nascituro o nel peggiore dei casi potrebbero anche causare deformità o aborti spontanei.

Se ci sono ancora incertezze sulla tollerabilità dei singoli alimenti, si consiglia di consultare il ginecologo o l'ostetrica presenti.

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Alimenti proibiti e consentiti durante la gravidanza

Alimenti vietati durante la gravidanza

• Latte crudo, prodotti a base di latte crudo (ad esempio camembert, feta)
• Frutta e verdura non lavate, insalata pronta, germogli non riscaldati
• L'alcol! (vedi: Alcol durante la gravidanza)
• Caffeina (caffè, cola, bevande energetiche)
• Carne cruda (incluso salame, salsiccia da tè)
• Pesce crudo (es. Sushi)
• Insalate di carne senza conservanti
• Uova crude (maionese, tiramisù)
• Generi alimentari da sportelli aperti
• Panini pronti
• Frattaglie (consigliata riduzione del consumo)

Alimenti consentiti durante la gravidanza:

• Prodotti lattiero-caseari pastorizzati
• Frutta e verdura lavate e sbucciate
• Verdure cotte
• carne cotta
• Insalate di carne con conservanti
• Uova sode
• Pane, panini, muesli
• Caffè decaffeinato, tè verde
• Succhi, acqua
• Vino / birra analcolici
• Pesce fritto, pesce in scatola

Rischio di infezione

Il motivo più comune per cui molti alimenti dovrebbero essere evitati dalle donne in gravidanza è il rischio associato di infezione. Quasi tutti gli alimenti crudi e non lavati possono contenere agenti patogeni e sono vietati alle donne in gravidanza.

Maggiori informazioni sull'argomento su: Infezioni in gravidanza

La maggior parte di loro è difficilmente pericolosa per un adulto perché il sistema immunitario maturo di solito può combatterli rapidamente e con successo. Un bambino non ancora nato, invece, ha solo un sistema immunitario debole ed è quindi esposto in modo impotente ai germi che vengono ingeriti dalla madre attraverso il cibo. Nella maggior parte dei casi si tratta della cosiddetta Listeria, cioè dei batteri che sono particolarmente comuni nei prodotti animali non pastorizzati (non riscaldati) (es. Latte crudo) e possono causare listeriosi (questo è il nome dato alla malattia dalla Listeria). Per proteggersi da loro, i prodotti animali crudi dovrebbero essere evitati o cotti abbastanza a lungo.

Durante la gravidanza sono vietati anche alimenti contenenti uova crude (condimento per insalata, maionese, pastella per torte crude, tiramisù). Esiste il rischio che contengano salmonella (batteri). Proprio come la listeria, la salmonella è principalmente pericolosa per il feto e può persino causare un aborto spontaneo in corsi particolarmente difficili.

Maggiori informazioni sull'argomento su: Complicazioni della gravidanza

Il cibo promuove il lavoro

Oltre ai prodotti che possono contenere agenti patogeni nocivi, dovrebbe essere evitato anche il cibo che favorisce il travaglio per prevenire il travaglio prematuro, che può portare a un parto prematuro.

Ciò include tra l'altro il chinino, che si trova principalmente nell'acqua tonica e nel limone amaro.

Inoltre, alcuni sostituti dello zucchero possono causare un travaglio precoce a causa dei loro effetti lassativi. Si trovano principalmente nelle caramelle e nei prodotti per diabetici.

Si dice anche che il consumo di una papaia acerba provochi contrazioni dell'utero e quindi un travaglio facile.

Una spezia che dovrebbe essere consumata il meno possibile durante la gravidanza è la cannella. A causa del suo forte effetto di induzione del travaglio, dovrebbe essere assunto solo alla fine della gravidanza per indurre il travaglio quando la data di scadenza calcolata è già stata significativamente superata. In questo caso, tuttavia, è necessario contattare prima l'ostetrica.
Si dice che anche le seguenti spezie abbiano un effetto simile: curry, maggiorana, timo, chiodi di garofano, zenzero e coriandolo.

Consumo di caffè durante la gravidanza

Un basso consumo di caffè durante la gravidanza, a differenza del consumo di alcol, non è severamente vietato. Tuttavia, dovrebbe avvenire con moderazione, ad es. Non bere più di due tazze di caffè con caffeina al giorno (300 mg di caffeina al giorno).

Se si consumano anche altre bevande contenenti caffeina (tè verde o nero, cacao, bibite contenenti caffeina), la dose giornaliera di caffè deve essere ridotta di conseguenza, perché non è il caffè pericoloso per il feto, ma la caffeina che contiene. Può attraversare la barriera sangue-placenta, cioè l'area di contatto tra il sangue materno e quello del bambino, e in questo modo entra nel flusso sanguigno del bambino senza essere filtrato.

L'entità esatta del danno non è stata ancora studiata o dimostrata; Tuttavia, è stata stabilita una connessione tra un basso peso alla nascita e un forte consumo di caffè da parte della madre. Per questo motivo, si consiglia alle donne in gravidanza di mantenere il consumo di caffè il più basso possibile o, se possibile, di evitare del tutto il consumo di caffeina.