Compiti dello stomaco
introduzione
Lo stomaco (ventricolo, gaster) è un organo cavo tubolare e muscolare che viene utilizzato per immagazzinare, tritare e omogeneizzare il cibo ingerito.
La capacità per gli adulti è solitamente compresa tra 1200 e 1600 ml, sebbene la forma esterna dello stomaco possa essere molto variabile.
Riguardo a esofago si mescola con la saliva, Cibo dalla cavità orale allo stomacodove aggiungendo Succo gastrico il Chyme sorge.
Per peristalsi (un modello di movimento ondulatorio dei muscoli) diventa il Cibo mescolato con succo gastrico e inoltre schiacciato.
Dopo un Tempo di permanenza di 1-6 ore diventa il chimo che è già stato gettato in porzioni in il seguente Duodeno (Duodeno) svuotato.
Funzioni dello stomaco nella digestione
Il stomaco è funzionalmente suddiviso in diverse sezioni: l'esofago si apre nella parte superiore, il Cardia, seguito da Fundus e il Corpusche costituisce la parte principale dello stomaco. Si trovano più in basso Antrum e Piloro, l'apertura dello stomaco inferiore.
Il Parete dello stomaco consiste nella struttura tipica degli organi del tratto gastrointestinale muscoli lisci e la mucosa adiacente, con la tunica muscolare inoltre un terzo strato per i muscoli longitudinali e trasversali fibre muscolari oblique (Fibrae obliquae). Questi Lo strato muscolare consente una forte peristalsi, La la Miscelazione e Schiacciamento di Contenuto di stomaco servire.
Oltre ad omogeneizzare il chimo, le onde peristaltiche servono anche ad omogeneizzarlo Proseguimento del trasporto in direzione del piloro, dove viene svuotato in porzioni nel Duodeno arriva.
Lo stomaco funge anche da a serbatoio, in cui il cibo può essere conservato in modo che il fabbisogno di nutrienti del corpo possa essere soddisfatto con pochi pasti durante la giornata.
Lo svuotamento regolare e per porzione dello stomaco nel Intestino tenue assicura che il chimo venga trasmesso in modo uniforme e senza intoppi alle sezioni successive del tubo digerente.
Il Durata del soggiorno del chimo è nello stomaco a seconda del cibo consumato: Gli alimenti facilmente digeribili, come frutta e carboidrati, rimangono nello stomaco solo per 1-2 ore, mentre i cibi ricchi di grassi e proteine sono difficili da digerire e raggiungono l'intestino tenue solo dopo 6 - 8 ore. Il fluido ingerito scorre sulla parete interna della curvatura minore, la cosiddetta via gastrica, direttamente nella zona distale dello stomaco.
Il Produzione di mucosa gastrica continuamente Succo gastricochi ha fatto Acido cloridrico, mucine, bicarbonato, enzimi digestivi e fattore intrinseco consiste.
Il acido cloridrico si prende cura di lei pH basso per un ambiente fortemente acido nello stomaco, che da un lato è il Uccisione di microrganismi serve e d'altra parte in Digestione delle proteine aiuta.
Celle di superficie secernono la mucosa gastrica Bicarbonato e melma, per cui il Mucosa gastrica se stesso Protetto dall'acidità aggressiva dello stomaco diventa.
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Dopo che il cibo raggiunge lo stomaco, passa attraverso Aumento di volume per allungare lo stomaco e a aumento della secrezione di Succo gastrico. Oltre alla frantumazione meccanica del cibo da parte delle onde peristaltiche, iniziare con il Mescolare il chimo con l'acido gastrico il primi passi della digestione.
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Abbandono dell'acidità di stomaco
nel Area del fondo e del corpo dello stomaco secernono le cellule parietali il rivestimento dello stomaco acido cloridrico (HCl)che il Componente principale del succo gastrico forme.
L'acido cloridrico raggiunge una concentrazione fino a 150 mM, il che significa che il valore del pH può scendere localmente a valori inferiori a 1,0. Questo pH basso lo rende Crescita di batteri e altri agenti patogeni prevenuti.
anche denaturare (= la struttura viene distrutta) contenuta nella polpa alimentare Proteine in un ambiente acido e può quindi essere più facilmente scisso dalle peptidasi.
Un'altra importante funzione dell'acidità di stomaco è quella Attivazione del pepsinogeno inattivo, prodotto dalle principali cellule del rivestimento dello stomaco, in pepsina, una peptidasi che scompone le proteine ingerite con il cibo.
Cellule parietali ("Cellule parietali") nella mucosa forma HCl, da protoni di idrogeno tramite H + K + -ATPasi ("Pompe protoniche") Sono secreti nel lume gastrico nella membrana apicale (sopra) delle cellule parietali attivate.
La concentrazione di protoni nel succo gastrico può arrivare fino a 150 mmol / l ed è quindi 106 volte superiore a quella del sangue. Gli ioni cloruro seguono i protoni attraverso i canali apicali del cloruro nel lume dello stomaco e si forma HCl.
La fase determinante della velocità della secrezione di acido cloridrico è l'installazione delle pompe protoniche nella membrana apicale delle cellule parietali: nello stato di riposo, le H + K + -ATPasi sono immagazzinate in tubulovescicole, dopo l'attivazione si fondono con la membrana cellulare .
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Abbandono del succo gastrico
Nel Ghiandole del rivestimento dello stomaco si trovano diversi tipi di cellule, le gabbie adiacenti, le gabbie parietali o parietali, le gabbie principali e le gabbie endocrine.
Producono insieme 2-3 litri di succo gastrico al giorno, un liquido isotonico il cui Ingredienti principali acido cloridrico, pepsinogeni, muco, bicarbonato e fattore intrinseco siamo.
Il valore del pH del succo gastrico è in gran parte determinato dall'acido gastrico e oscilla tra 1 e 7 a seconda della produzione di acido.
Il La secrezione viene regolata secondo necessità e così nelle fasi interdigestive (fasi tra i pasti) una piccola quantità di succo gastrico viene continuamente secreta mentre è dopo l'ingestione della massima secrezione arriva.
La produzione di succo gastrico è soggetta ad una complessa regolazione endocrina controllata da un gran numero di ormoni gastrointestinali e neurotrasmettitori: gastrina, istamina e acetilcolina favoriscono la secrezione del succo gastrico, mentre somatostatina, GIP (proteina inibitoria gastrica), secretina, CCK (colecistochinina) e prostaglandina E2 hanno un effetto inibitorio.
Compito del guardiano
Il Gatekeeper gastrico (piloro) consiste da muscoli lisci disposti ad anello, l'unico forte muscolo sfintere (M. sphinkter pylori) si forma all'uscita dello stomaco e quindi separa lo stomaco dal duodeno.
Il compito del piloro è quello di fornire quello nello stomaco porridge omogeneizzato in porzioni attraverso contrazioni ritmiche da trasportare nel duodeno. Inoltre, a Riflusso di Previene il contenuto intestinale nello stomaco.
Il Apertura del portiere gastrico è attraverso il Nervo vago controllato da un riflesso (riflesso pilorico) che innesca onde di contrazione peristaltica e così piccole porzioni (bolo) del contenuto dello stomaco (chimo) entrano nel duodeno.
Inoltre, il Area delle ghiandole piloriche, che emanano una secrezione alcalina che il Neutralizzazione della polpa alimentare acida servi.
Funzioni della mucosa gastrica
Il Superficie della mucosa gastrica è attraverso numerosi Cripte (ghiandole dello stomaco) notevolmente ingrandita. Dentro queste ghiandole si trovano diversi tipi di celluleche insieme il Produci succo gastrico.
Al Base ghiandolare sono i cosiddetti Celle principali localizzato. Queste sono cellule basofile con granuli seceret apicali, che Pepsinogeno contenere una proteasi per Digestione delle proteine.
Oltre al pepsinogeno, anche le cellule principali secernono Lipasi gastrica per scindere i grassi.
Cellule parietali (Le cellule parietali) si trovano nel file Centro ghiandolare e sono le uniche cellule che Produci acido cloridrico può.
Inoltre, le cellule parietali producono il Fattore intrinseco, una proteina di trasporto responsabile dell'assorbimento di Vitamina B12 è necessaria nell'ileo terminale.
Celle adiacenti sedersi nella zona del Collo ghiandolare e secernono Bicarbonato e catarro (mucine).
Cellule neuroendocrine (Cellule H, D e G) si trovano nel file intera mucosa gastrica distribuito e prodotto Neurotrasmettitori e ormoni gastrointestinali per controllare la digestione.
Oltre alle ghiandole gastriche, la mucosa è costituita da quelle reali Cellule epiteliali di superficie, il dem Protezione della mucosa Servire contro l'acidità di stomaco aggressiva rilasciando muco e bicarbonato per neutralizzarla.
Puoi trovare ulteriori informazioni sull'argomento qui: Mucosa gastrica
