Metabolismo dei grassi

definizione

Come Metabolismo dei grassi generalmente il Assorbimento, digestione e trasformazione dei grassi Ricevuto. Assumiamo i grassi attraverso il cibo o li accumuliamo noi stessi dalle fasi preliminari e li utilizziamo, ad esempio, per fornire energia o per produrre importanti sostanze messaggere nel corpo.

Per carboidrati siamo grassi i più importanti fornitori di energia per il nostro corpo. A seconda della composizione del cibo, la quantità di carboidrati, grassi e proteine ​​consumati e quindi il contenuto energetico varia.

funzione

Il metabolismo dei grassi inizia con l'assorbimento dei grassi nell'intestino. Lì i grassi vengono scomposti e principalmente tramite quello Sistema linfatico trasportati nel sangue, dove sono legati a proteine ​​chiamate cosiddette Le lipoproteine distribuito nel corpo.

I grassi sono principalmente usati Accumulo di energia utilizzato in modo che il corpo sia in grado di fornire sufficiente energia in ogni momento, anche quando l'assunzione di cibo è scarsa.

Oltre ai grassi ingeriti attraverso il cibo, i grassi possono essere formati anche dai carboidrati ingeriti, che vengono immagazzinati nelle riserve di grasso del corpo.

Per l'equilibrio tra Sintesi dei grassi e perdita di grasso è l'ormone insulina vitale. L'insulina accoppia l'apporto di carboidrati nel cibo con la sintesi dei grassi nel corpo e, se c'è un grande apporto di carboidrati, promuove la sintesi e l'incorporazione dei grassi.

Non appena i grassi immagazzinati sono necessari, vengono suddivisi in componenti più piccoli e sono quindi disponibili Rifornimento energetico a disposizione. Del Deposito di grasso di conseguenza serve come riserva e meno come provvista di base.

In contrasto con Bruciare i grassi la combustione dei carboidrati fornisce il doppio dell'energia alla volta, ma l'energia della combustione dei grassi dura molto più a lungo e i grassi sono illimitati nel corpo.

Tuttavia, i grassi ingeriti attraverso il cibo hanno molte altre funzioni. Ad esempio, forniscono fasi preliminari per numerosi ormoni cosiddetto Ormoni steroideicome gli ormoni sessuali testosterone o estrogeni sono fatti di grassi.

Inoltre, il corpo può utilizzare la luce solare Vitamina D forma dai grassi stessi. In tal modo, anche i grassi diventano colesterolo ricostruito, che funge da precursore di sintesi della vitamina D.

membrane, che separano le cellule e i componenti cellulari l'uno dall'altro, sono costituiti dai cosiddetti Doppi strati lipidici. Questi due strati di membrana sono anche composti da componenti di grasso.

I grassi sono incorporati nel corpo non solo come riserve di energia, ma anche come Grasso da costruzioneche viene utilizzato per attutire alcuni organi. Ad esempio, il file rene circondati da grasso di costruzione in modo che siano ammortizzati quando il corpo si muove a scatti. Lo stesso vale per i depositi di grasso nella cavità oculare, che proteggono l'occhio tutt'intorno.

Disturbo del metabolismo dei lipidi

I disturbi del metabolismo dei lipidi sono variazioni dei livelli di lipidi nel sangue. Questi possono essere aumentati o diminuiti.

Occorre distinguere tra valori modificati dei lipidi (trigliceridi) e valori modificati delle lipoproteine ​​(forma di trasporto dei grassi nel sangue).
Di conseguenza, una variazione dei valori lipidici può comportare un aumento dei valori di colesterolo e / o trigliceridi.

Maggiori informazioni sull'argomento su: iperlipidemia

La variazione dei livelli di lipoproteine ​​può provocare un aumento del livello di LDL (= Lipoproteine ​​a bassa densità = "Colesterolo cattivo") o in bassi valori di HDL (= Lipoproteine ​​ad alta densità = "Colesterolo buono").

Circa il 50% delle persone sopra i 40 anni nel mondo occidentale ha livelli di colesterolo alti. Livelli elevati di lipidi nel sangue sono associati a un aumentato rischio di sviluppare aterosclerosi, malattia coronarica o altre malattie cardiovascolari.

Maggiori informazioni sull'argomento su: Ipercolesterolemia

Gli studi hanno dimostrato che l'aumento dei livelli di colesterolo LDL e totale riduce l'aspettativa di vita. Al contrario, il rischio di eventi cardiovascolari si riduce con una diminuzione delle LDL e un aumento delle HDL. Le cause dello spostamento dei valori sanguigni possono essere genetiche, causate da disturbi alimentari o, ad esempio, verificarsi in caso di diabete mellito, alcolismo, obesità o malattie del fegato.

Maggiori informazioni sull'argomento su: Disturbo del metabolismo dei lipidi. ateromatosi

Come puoi stimolare il metabolismo dei grassi?

Aumentare il metabolismo dei grassi significa principalmente utilizzare misure adeguate per consumare il grasso e quindi il grasso esistente Riduci le riserve di grasso. Allo stesso tempo, una dieta cerca di fornire poco rifornimento per la sintesi dei grassi, il che riduce il contenuto totale di grassi nel corpo.
Tuttavia, il metabolismo è diverso a seconda della persona e quindi la velocità del metabolismo può variare notevolmente quando si consuma la stessa quantità di cibo.

Cambiamenti nello stile di vita, come il Cambiamento delle abitudini alimentari, può aiutare ad accelerare il metabolismo dei grassi.
Da un lato, a seconda della dieta, può aiutare a mangiare di meno, dall'altro la scelta dei prodotti alimentari è fondamentale.

Tanto Verdure, frutta e cereali integrali stimolare il metabolismo. Alcuni alimenti, come il peperoncino, stimolano anche il metabolismo, poiché aumenta brevemente la temperatura corporea e quindi anche il consumo di calorie.

Il metabolismo è a riposo durante la notte, ecco perché la colazione è un pasto molto importante della giornata in quanto stimola il metabolismo al mattino.

Inoltre, si dovrebbe preferire stimolare il metabolismo dei grassi diversi piccoli pasti al giorno prendi invece di pochi quelli grandi. Perché il corpo riceve improvvisamente un eccesso di sostanze nutritive quando consuma quantità troppo grandi di cibo, che non può consumare e quindi le accumula nelle riserve di grasso come riserva.

Inoltre, l'assunzione di carboidrati come la pasta o il pane bianco, poiché questi portano alla distribuzione di insulina nel nostro corpo.
Tra le altre cose, l'insulina stimola la sintesi e l'incorporazione dei grassi nel nostro corpo.

Tanto acqua si consiglia anche di bere, poiché l'acqua è priva di calorie e può soddisfare in qualche modo la nostra fame. Le quantità consigliate sono da due a tre litri di acqua al giorno.

Altri cambiamenti sensibili nello stile di vita includono la riduzione Stress costante e mancanza di sonno. Entrambi influiscono su questo Equilibrio ormonale nel corpo. Lo stress può portare ad un aumento dell'appetito e della voglia di cibo, la mancanza di sonno favorisce l'accumulo di grasso e rallenta il metabolismo dei grassi e la combustione dei grassi. Dormi a sufficienza (da sette a nove ore al giorno) e uno ritmo regolare giorno-notte anche migliorare significativamente il metabolismo dei grassi.

Per stimolare il metabolismo dei grassi dovrebbe essere sufficiente attività fisica e Mossa essere rispettato.

Metabolismo dei grassi ed esercizio fisico

Attività sportiva aiuta il corpo ad accelerare il metabolismo dei grassi. A seconda dell'intensità dell'allenamento, la proporzione di Bruciare i grassi può essere massimizzato. Il corpo dispone di vari sistemi per fornire energia, che vengono utilizzati a seconda della durata e delle esigenze.
Quando si fa esercizio, vengono bruciati prima i carboidrati e poi i grassi, motivo per cui Allenamento di resistenza per bruciare i grassi è più adatto.
I nostri muscoli hanno bisogno di ossigeno per bruciare i grassi, motivo per cui l'allenamento in cui si vuole bruciare il grasso non è al limite della prestazione, ma piuttosto media intensità dovrebbe essere utilizzato.
La combustione dei grassi inizia solo dopo un po ', soprattutto nelle persone inesperte. Al contrario, durante l'allenamento, l'energia è ottenuta dai grassi quasi all'inizio dell'allenamento. Quindi è consigliato almeno due o tre volte a settimana Fai un allenamento di resistenza per almeno 30 minuti.

Maggiori informazioni sull'argomento su: Sport di resistenza e bruciare i grassi

Cosa succede al metabolismo dei grassi durante una dieta?

In a dieta, come uno Dieta a basso contenuto di carboidrati, il corpo manca di carboidrati e inizia a rimanere senza carboidrati Riserve di zucchero esaurito nel corpo. Quindi il corpo trae la sua energia principalmente dai grassi, in parte anche dalle proteine. Poiché ci sono pochi carboidrati, il livello di insulina nel nostro corpo diminuisce, il che stimola la rottura delle nostre riserve di grasso.
Il fegato è “inondato” dagli acidi grassi che derivano dalla scomposizione del grasso e produce i cosiddetti corpi chetonici, che fungono da sostituti energetici. I corpi chetonici vengono trasportati attraverso il sangue a quelle aree del nostro corpo dove è richiesta energia.

Dal momento che Il cervello fa sempre affidamento sullo zucchero per produrre energiat è dipendente, deve anche passare ai corpi chetonici come sostituto energetico quando si è a dieta o si muore di fame. Questa transizione, durante la quale il cervello può coprire fino all'80% del suo fabbisogno energetico con corpi chetonici, può richiedere da due a sette giorni.