Fruttosio

Cos'è il fruttosio?

Il fruttosio (zucchero della frutta) è un cosiddetto zucchero semplice, proprio come il glucosio (zucchero d'uva) carboidrati. Il fruttosio e il glucosio sono i due componenti dello zucchero domestico comune.

Dove si trova il fruttosio?

Naturalmente, il fruttosio arriva principalmente Frutta di fronte. Questi includono pomacee come mele e pere, bacche e frutti esotici. Anche miele e alcuni Verdurecome le carote contengono fruttosio. Poiché il fruttosio è due volte più dolce del glucosio, è ampiamente utilizzato dall'industria alimentare per addolcire i prodotti finiti. Ad esempio, si presenta sotto forma di sciroppo di glucosio-fruttosio confetteria, prodotti in scatola e Marmellate di fronte.

Fruttosio nell'organismo umano

Il fruttosio, proprio come lo zucchero d'uva, dagli intestini assorbito nel sangue dell'uomo e da lì trasportati ai vari organi. Tuttavia, l'assorbimento del fruttosio è molto più lento di quello del glucosio. Il fegato produce fruttosio Glucosio e infine anche questo nel corpo come Depot grasso salvato se non viene utilizzato immediatamente.

Il corpo umano può anche produrre fruttosio dal glucosio stesso. Ad esempio, viene utilizzato il fruttosio nella vescicola seminale negli uomini come nutriente per gli adolescenti Sperma necessario.

Se il fruttosio viene consumato in quantità molto elevate, ad esempio attraverso molti dolci, questo può travolgere l'organismo e provocare reclami. Il corpo non può assorbire tutto il fruttosio dall'intestino, quindi gran parte di esso rimane lì. Nel colon serve il fruttosio molti batteri come ciboin modo che possano riprodursi in modo eccellente. Poiché i batteri producono gas e acidi, gli esseri umani possono farlo Flatulenza, diarrea e mal di stomaco sviluppare.

Esiste anche una relazione tra la quantità di fruttosio consumata e Obesitàperché il fruttosio viene convertito in grasso corporeo più velocemente del glucosio. Per questo motivo, anche altre malattie associate all'obesità sono favorite dall'elevato consumo di fruttosio. Questi includono, ad esempio, a Fegato grasso, Diabete mellito e Malattia cardiovascolare. Queste malattie possono essere migliorate attraverso una dieta adattata.

Tuttavia, gli effetti nocivi del fruttosio sull'organismo riguardano solo un consumo superiore alla media. Anche così, frutta e verdura sono salutari e necessarie per il corpo. Una quantità eccessiva di fruttosio ingerito è dovuta principalmente allo zucchero paura, che viene utilizzato per addolcire i prodotti finiti.

Intolleranza al fruttosio

Il Intolleranza al fruttosio può essere innato (intolleranza ereditaria al fruttosio) o acquisiti nel corso della vita. Entrambi i tipi hanno cause diverse.

Nel intolleranza congenita al fruttosio il fruttosio può essere assorbito normalmente dall'intestino, loro tuttavia, non può essere scomposto dal fegato. Questo fa sì che il fruttosio si accumuli nel sangue, riducendo la quantità di glucosio nel sangue. Tuttavia, poiché il glucosio viene utilizzato da tutte le cellule del corpo per generare energia, questa situazione può provocare sonnolenza se il cervello non può più essere adeguatamente rifornito. L'intolleranza congenita al fruttosio porta a vomito, diarrea e disturbi dello sviluppo nei neonati.

Nel intolleranza al fruttosio acquisita, anche intestinale Chiamata intolleranza al fruttosio, il fruttosio non può o non può essere assorbito completamente dall'intestino. Questo tipo di intolleranza al fruttosio è molto diffuso più spesso prima dell'innato. Le persone colpite possono spesso consumare determinate quantità di fruttosio senza sintomi. Se questo limite viene superato, avviene dopo aver consumato cibi o bevande a base di fruttosio mal di stomaco, nausea, diarrea e Flatulenza. Questo perché il fruttosio che rimane nell'intestino viene processato dai batteri intestinali e questi producono gas che portano alla flatulenza. Inoltre, il fruttosio attira l'acqua nell'intestino, rendendo le feci più fluide e causando diarrea.

Se c'è un'intolleranza al fruttosio, allora gli alimenti contenenti fruttosio dovrebbero essere evitati o il loro consumo limitato. Poiché il limite di tolleranza varia da persona a persona, è necessario scoprire per tentativi ed errori la quantità di fruttosio che il corpo può tollerare.

Allergia al fruttosio

A differenza dell'intolleranza al fruttosio, in cui l'assorbimento o il trattamento del fruttosio è disturbato, un'allergia porta a un risposta eccessiva del sistema immunitario. In risposta all'ingestione di fruttosio, il corpo produce anticorpo. Questa allergia può manifestarsi ad esempio eruzioni cutanee o altri sintomi fisici, come diarrea, mal di stomaco o Flatulenza per rendere evidente.

Malassorbimento di fruttosio

In a Malassorbimento di fruttosio è il L'assorbimento di fruttosio dall'intestino è disturbato. È anche chiamato intolleranza al fruttosio intestinale designato. Questo disturbo dell'assunzione può essere innescato, tra le altre cose, da un aumento permanente dell'assunzione di fruttosio. In alcuni casi il malassorbimento del fruttosio è solo temporaneo. Molte persone in Germania soffrono di malassorbimento di fruttosio e il crescente uso di fruttosio per i prodotti finiti significa che la tendenza è in aumento.

A causa dell'assorbimento disturbato del fruttosio, rimane nell'intestino e serve ai batteri come fonte di nutrienti. Poiché i batteri producono gas, questo porta a Flatulenza. Inoltre, il fruttosio attira l'acqua nell'intestino, il che porta a diradamento delle feci e diarrea.