Dieta

Paleo dieta

Qual è la dieta Paleo?

Il termine "Paleo" è l'abbreviazione del periodo del Paleolitico, il Paleolitico. La dieta paleo, nota anche come dieta della pietra, si basa sulla dieta originale di cacciatori e raccoglitori e la imita con gli alimenti disponibili oggi. La dieta paleo pone una grande attenzione al cibo di alta qualità e alla sostenibilità. In questa dieta, la base della dieta è il cibo che era disponibile in una forma simile nell'età della pietra, cioè nell'evoluzione di 2,5 milioni di anni. Si dice che la dieta dell'età della pietra aiuti a ridurre le tipiche malattie diffuse che sarebbero causate dal consumo di beni industriali e cereali. Questi includono, ad esempio, diabete mellito, obesità e malattie cardiovascolari.

Corso della dieta Paleo

Il piano dietetico per la dieta Paleo consiste principalmente di fonti di grassi e proteine, nonché frutta e verdura. È consentito mangiare solo prodotti naturali. Si evitano prodotti a base di cereali, zucchero industriale, legumi e latticini. Sono vietati anche alcol, caffè e tabacco. Il principio alla base è relativamente semplice. Dovremmo mangiare solo ciò che le persone consumavano migliaia di anni fa prima della scoperta dell'agricoltura e dei seminativi. Dopo tutto, nell'età della pietra non erano disponibili merci lavorate industrialmente. I cibi paleo più importanti includono carne, pesce, uova, lattuga, noci, grassi (animali), frutta e verdura. Quando si parla di carne, è fondamentale prestare attenzione alla qualità, in quanto l'allevamento industriale non corrisponde affatto al concetto di dieta Paleo. Il più delle volte, si consiglia un'introduzione graduale all'alimentazione dell'età della pietra, ad esempio gradualmente nell'arco di 30 giorni.

Che aspetto ha una colazione paleo?

Per molte persone che non conoscono la dieta Paleo, la sfida più grande è con la colazione. Molte persone perdono il muesli al cioccolato o il pane bianco a colazione. Tuttavia, ci sono molti modi per rendere la colazione dolce, salata o salata. Un modo per progettare un paleo muesli senza zucchero e cereali include:

Anacardi,
Mandorle,
Fiocchi di cocco,
Nocciole,
Noci brasiliane,
Semi di girasole,
Semi di chia, olio di cocco,
Miele e
vaniglia macinata.

Se lo desideri, puoi aggiungere uvetta dolce e frutta secca. Il tutto viene tritato e tostato in forno preriscaldato per 20-25 minuti. Un'altra idea per la colazione sono le uova strapazzate dolci con frutta. Mescolare due tuorli d'uovo con miele e succo di limone, friggere il tutto con ½ cucchiaio di olio di cocco e aggiungere pezzi di mango con cocco o banana con mandorle e cannella quanto basta. Gli amanti del pane possono preparare il proprio pane di grano paleo, che viene cotto esclusivamente con semi e noccioli. Per questo hai bisogno di:

Farina di semi di lino,
Semi di girasole,
Semi di zucca,
Semi di sesamo,
ghee,
tahini,
Lievito in polvere,
Uova,
vaniglia macinata,
Cannella e
Sale.

L'impasto viene cotto per 40 minuti e poi raffreddato. Puoi anche mangiare il guacamole fatto in casa o il pane con l'insalata di broccoli al curry.

Che aspetto ha un pranzo paleo?

Ci sono molti modi per mangiare digeribile e sano con la dieta paleo. Le vaste ricette Paleo non contengono cereali, latticini né zuccheri aggiunti. Esempi sono un involtino di tacchino con insalata di asparagi e un filetto di dentice al ragù di paprika. Il pane fatto in casa a base di semi e semi può essere consumato anche con insalata o verdure a pranzo.

Che aspetto ha una cena paleo?

Come il pranzo, anche la cena può essere varia e sana. Ci sono numerose deliziose ricette che contengono molte preziose vitamine e minerali. Per dimagrire in modo mirato esistono ricette leggere, come un'insalata di pompelmo fresco e avocado o un pesce esotico e curry di cocco. A cena si possono anche gustare cipolle piccanti brasate con fegato di pollame, cosciotto d'agnello al forno o patatine fritte fatte in casa.

Effetti collaterali della dieta Paleo

Per molte persone, rinunciare ai cereali e passare al metabolismo dei lipidi significa che il corpo ha bisogno di una certa quantità di tempo per abituarsi. All'inizio della dieta ci si sente spesso deboli e stanchi. Possono essere necessarie alcune settimane prima che il metabolismo cambi. A seconda di come si utilizzano e si combinano gli alimenti consentiti, all'inizio del cambio di dieta possono verificarsi problemi digestivi. Se di recente hai iniziato a mangiare molte verdure, il corpo riceve molte fibre, che possono causare una sensazione di pienezza e gas.Mangiare molta carne può provocare stitichezza. Dopo il periodo di acclimatazione, i problemi digestivi generalmente si attenuano, a condizione che il menu sia equilibrato.

Critica alla dieta Paleo

Ci sono numerosi scienziati e professionisti medici moderni che considerano la base della dieta Paleo un'assurdità, poiché i nostri geni si sono evoluti nel corso dei millenni. Lo scienziato Jonathan Pritchard del "Dipartimento di genetica e biologia" presso la rinomata Stanford University ha dimostrato nel 2006 che circa 700 regioni genetiche umane sono cambiate negli ultimi 5.000-15.000 anni. I biologi evoluzionisti criticano anche che i tipi di frutta e verdura che mangiamo oggi non sono paragonabili a quelli di 10.000 anni fa. Il background scientifico della dieta paleo è nel complesso pesantemente criticato. Tuttavia, evitare cibi trasformati e zucchero industriale sembra generalmente salutare.

Molti critici criticano anche l'elevato consumo di carne nella dieta paleo, il che significa un elevato apporto di proteine per il corpo. Dovresti quindi prestare attenzione a un menu equilibrato.

Quali sono i rischi / pericoli della Paleo Diet?

Finché non si mangia troppa carne, non sono previsti rischi per la salute pronunciati con la dieta paleo. Se si consuma troppa carne, il livello di acido urico nel corpo aumenta, il che aumenta il rischio di sviluppare calcoli renali o gotta a lungo termine. I valori dei lipidi nel sangue dovrebbero essere monitorati anche con un elevato consumo di carne, poiché questi possono aumentare la probabilità di sviluppo di calcificazioni vascolari (arteriosclerosi) e malattie cardiovascolari a lungo termine.

Dove posso trovare buone ricette di dieta Paleo?

Su Internet puoi trovare innumerevoli deliziose ricette per la dieta paleo, che puoi cucinare molto bene. Esistono ricette con diversi gradi di difficoltà e dispendio di tempo. La situazione è simile con i libri di dieta sulla dieta Paleo, che spesso contengono piani dietetici dettagliati e liste della spesa per le ricette. A seconda che tu preferisca fare ricerche su Internet e cercare idee specifiche o sfogliare il libro, puoi trovare deliziose ricette per la dieta paleo.

Quanto posso / devo perdere peso con questo tipo di dieta?

Con la dieta Paleo, la perdita di peso dipende molto dalla situazione iniziale e dall'attuazione della dieta. Puoi rendere flessibile il menu con la dieta Paleo e, a seconda di quante calorie assumi ogni giorno, la perdita di peso sarà diversa. Evitando fast food, dolci, alcol, ecc., La perdita di peso è molto soddisfacente per molte persone. Con la dieta Paleo, puoi perdere fino a 8 chilogrammi in 14 giorni.

Come posso evitare l'effetto yo-yo con questa dieta?

Il rischio di un effetto yo-yo è generalmente piuttosto basso con la dieta paleo, poiché la maggior parte delle persone lo considera un cambiamento nella dieta piuttosto che una dieta per alcuni giorni o settimane. Se vuoi interrompere la dieta Paleo dopo un po ', dovresti fare una lenta transizione a una dieta sana ed equilibrata e portare gradualmente nel piatto gli alimenti proibiti dalla dieta Paleo. L'esercizio fisico regolare aiuta a mantenere il peso desiderato a lungo termine.

Valutazione medica della dieta da parte di

Se vuoi dimagrire, la dieta paleo è utile in quanto molti peccati come fast food, pizza, farina bianca e zucchero vengono rimossi dal menu. Molte persone trovano difficile fare a meno di panini per la colazione, muesli o piatti di pasta. Ciò significa che un numero particolarmente elevato di fornitori di carboidrati classici viene rimosso dal menu. Tuttavia, esistono alternative Paleo-appropriate per questi piatti, che sono, tuttavia, piuttosto costosi. Gli esempi includono muesli croccanti a base di noci e semi o pane in stile paleo fatto in casa. Il passaggio alla dieta dell'età della pietra è radicale, richiede molta forza di volontà, tempo e denaro per acquistare il cibo di alta qualità e per prepararlo in modo paleo-amichevole. Quando si attua la dieta, si dovrebbe prestare attenzione a un menu equilibrato e non consumare troppa carne, poiché può essere dannosa in grandi quantità. La dieta Paleo è particolarmente indicata per le persone che soffrono di (forse anche inosservate) intolleranze. Ci sono molte persone con malattie come la neurodermite che hanno notato un miglioramento dei loro sintomi durante l'assunzione della dieta Paleo. Secondo i nutrizionisti, un grande vantaggio della dieta è il fatto che la dieta paleo è molto attenta al cibo. Sul tavolo finisce solo il cibo fresco e non trasformato, che di solito prepari tu stesso.

Quali diete alternative esistono alla dieta Paleo?

Esistono numerose diete che possono essere provate in alternativa alla dieta Paleo, a seconda di quanto velocemente ea lungo termine si vuole perdere peso. Se, analogamente alla dieta Paleo, vuoi dedicarti consapevolmente ai cibi che mangi, puoi provare il cibo che unisce dieta, in cui gli alimenti sono divisi in gruppi e possono essere consumati solo in determinate combinazioni. Il metodo Logi o la dieta Glyx si concentra su quanto determinati carboidrati aumentano la glicemia oltre il normale. Il metodo Atkins è anche un metodo popolare per perdere peso con fasi di dieta strutturata e un programma di esercizi disciplinato. Per perdere peso in modo particolarmente rapido, molte persone provano diete mono, come la dieta di frutta o verdura, la dieta della zuppa di cavolo o le diete con frullati, ad esempio da Almased, Yokebe o Doppelherz®. Al fine di mantenere il peso desiderato in modo permanente, è necessario passare a una dieta sana ed equilibrata dopo una dieta e fare esercizio fisico regolarmente.

Qual è il costo di una dieta paleo?

Fondamentalmente, la dieta Paleo non è molto più costosa di una dieta sana ed equilibrata. Viene consumata molta carne, pesce e frutti di mare, che contengono proteine di alta qualità e grassi animali. Secondo il principio Paleo, l'allevamento industriale dovrebbe essere evitato, che aumenta il prezzo del prodotto, ma corrisponde a una carne di qualità superiore. Frutta e verdura fresche vengono consumate in grandi quantità e costano più dei prodotti finiti. Tuttavia, vale la pena spendere soldi per questi cibi sani per fare qualcosa di buono per il tuo corpo.

Paleo e alcol: è possibile?

Fondamentalmente, l'alcol viene evitato nella dieta Paleo in quanto viene implementato da noi, poiché rallenta la combustione dei grassi. Occasionalmente, ai paleos è permesso bere bevande alcoliche se queste sono fatte senza prodotti a base di cereali o zuccheri aggiunti e fatte con frutta pura o succhi vegetali. Le bevande alcoliche come cereali, birra, whisky, vino di riso e grappa zuccherata sono severamente vietate. I vini di frutta (vino di mele, vino di ciliegie), vino bianco, vino rosso e vino di idromele o miele sono più adatti.

Può una dieta Paleo aiutare con le malattie autoimmuni?

Il numero di persone che soffrono di malattie croniche, in particolare malattie autoimmuni, è in costante aumento. Allergie, psoriasi, tiroidite di Hashimoto, malattie infiammatorie intestinali come il morbo di Crohn e la colite ulcerosa, la sclerosi multipla (SM), la neurodermite e la celiachia e molte altre sono in aumento nella nostra società. Le cause esatte di molte malattie autoimmuni sono ancora sconosciute. Tuttavia, molte persone riferiscono che adottare uno stile di vita più sano e mangiare meglio può fare una differenza positiva per i loro sintomi. La Paleo Diet non ha alcun effetto scientificamente provato sul miglioramento delle malattie autoimmuni. Tuttavia, molti pazienti cronicamente malati riportano effetti positivi della dieta paleo sui loro sintomi.

I bambini possono mangiare una dieta Paleo?

Le diete sono fondamentalmente molto controverse tra i bambini, siano esse vegane, vegetariane o paleo. La Paleo Diet fornisce ai bambini numerosi nutrienti di cui hanno bisogno per crescere sani. La dieta si basa su cibi freschi e naturali, che sono migliori per i bambini rispetto agli alimenti prodotti industrialmente, che sono spesso ricchi di zuccheri e altri additivi. Tale dieta è utile per aiutare i bambini a relazionarsi con il cibo "reale". Imparano più facilmente che aspetto ha il cibo, come ci si sente, come profuma e infine come ha un sapore. Nel caso dei bambini è fondamentale assicurarsi che tutti i nutrienti, le vitamine, i minerali e gli oligoelementi siano sulla tavola per garantire una crescita priva di sintomi. Non ci dovrebbe essere troppa carne nel piatto e si dovrebbe mangiare molta frutta e verdura.

Dieta paleo e costruzione muscolare: è possibile?

La Paleo Diet è una dieta molto apprezzata anche dagli atleti. Tuttavia, alcuni atleti hanno preoccupazioni perché i cibi convenzionali per la costruzione muscolare come latticini, riso e frullati proteici non sono paleo. Tuttavia, la dieta Paleo fornisce molte proteine sane e importanti micronutrienti per la costruzione muscolare. Poiché i nostri muscoli sono costituiti in gran parte da proteine, è ovvio che proprio questo materiale da costruzione deve essere disponibile in quantità sufficienti per ottenere la crescita muscolare. La dieta Paleo è una forma di nutrizione ricca di proteine e fornisce ai muscoli i mattoni necessari.Molti alimenti Paleo aiutano anche a ridurre al minimo l'infiammazione nel corpo e ad abbreviare il tempo di rigenerazione delle cellule muscolari. Per progettare in modo ottimale la costruzione muscolare, sono importanti tre aree: allenamento, alimentazione e rigenerazione. La Paleo Diet può aumentare efficacemente il successo dell'allenamento.

Dieta paleo durante la gravidanza: è possibile?

La questione se la dieta Paleo sia adatta alla gravidanza è oggetto di critiche critiche in Germania. Ci sono molti fautori di diete vegane o paleo per donne incinte e che allattano. Tuttavia, molti medici ortodossi sono dell'opinione che i bambini non ancora nati e in particolare i neonati necessitino di carboidrati, latte e prodotti lattiero-caseari per avere una crescita senza sintomi.