Dieta

La dieta Glyx

introduzione

La dieta Glyx proviene dall'ecotrofologa Marion Grillpanzer. Ha usato il termine Glyx come forma abbreviata dell'indice glicemico. In questa dieta non è il contenuto di grassi, carboidrati e proteine del cibo a essere determinante, ma l'indice glicemico più basso possibile.

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descrizione

Il Diete Glyx valutare l'alimento in base al suo indice glicemico.
Glyx o GI sono l'abbreviazione di indice glicemico.
Il Glyx indica di quanto un determinato alimento fa aumentare il livello di zucchero nel sangue dopo il consumo. Questi valori erano inizialmente per la dieta del Diabetico significativo. Tuttavia, è stato presto possibile dimostrare che lo sviluppo dell'obesità è anche correlato ai livelli di zucchero nel sangue e alla produzione di insulina.

Corso della dieta

La sequenza di una dieta Glyx è suddivisa in un graduale cambiamento nella dieta. La dieta inizia radicalmente con una disintossicazione per due giorni e viene poi proseguita come una dieta fino alla fine. Nell'ambito di questa dieta, i carboidrati in particolare dovrebbero essere suddivisi in carboidrati buoni e piuttosto sfavorevoli in un sistema a semaforo (Guarda anche: Tabella dei carboidrati). Il principio è quello di consumare principalmente carboidrati che hanno il più basso indice glicemico possibile. L'indice glicemico di un alimento è determinato dall'aumento della glicemia dopo che è stato consumato. Meno aumenta la glicemia, minore è l'indice glicemico. L'aumento della glicemia è mediato dall'ormone insulina. Porta al fatto che il corpo assorbe i carboidrati e quindi lo zucchero e può immagazzinarli come energia. Se l'insulina viene rilasciata solo in misura ridotta perché l'assorbimento dei carboidrati è limitato, non si accumulano riserve di energia nel corpo. Di conseguenza, non si creano depositi di grasso e si perdono chili in più.

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Piano / piano settimanale

Al giorno d'oggi ci sono diversi modi per seguire la dieta Glyx. Classicamente, invece, è diviso in tre livelli. La prima fase mira a purificare il corpo. Per due giorni dovresti mangiare solo zuppa e bere un bicchiere di liquido sotto forma di tè o acqua ogni ora. L'obiettivo è purificare il corpo dalle tossine.

Inizia quindi la seconda fase. Durante la settimana di Fatburner Glyx puoi mangiare tre volte al giorno secondo le ricette date. Le ricette prevedono alimenti con il più basso indice glicemico possibile, che consiste in verdura o frutta come ingrediente principale. Il basso apporto di carboidrati ha lo scopo di stimolare la disgregazione dei depositi di grasso del corpo. I carboidrati altrimenti ingeriti con il cibo mancano come fornitori di energia, in modo che il corpo soddisfi i suoi bisogni dal grasso corporeo.

Infine, segue per venti giorni il sistema modulare Glyx. In questa terza fase ognuno può scegliere autonomamente le ricette per l'ora del giorno. Anche qui vale il principio di mangiare quanto più cibo possibile con un indice glicemico basso. Inoltre, anche lo sport dovrebbe essere praticato in questa fase. Con l'inizio della perdita di peso, dovrebbe essere avviata un'attività fisica che stimoli ulteriormente la combustione dei grassi.

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Effetti della dieta Glyx

Il corpo reagisce a un aumento della glicemia producendo e secernendo insulina. L'insulina è un ormone prodotto dal pancreas che abbassa lo zucchero nel sangue.
Se ora si mangia un alimento con un indice glicemico elevato, lo zucchero nel sangue aumenta bruscamente e quantità di insulina corrispondentemente elevate vengono rilasciate nel sangue per la contro-regolazione. La glicemia scende e spesso un po 'troppo bassa a causa dell'elevata concentrazione di insulina.
Anche un livello di zucchero nel sangue leggermente basso provoca una sensazione di fame. Questo spiega perché dopo aver consumato dolci o prodotti a base di farina bianca (IG alto), ad esempio, una sensazione di fame si ripresenta molto rapidamente, fino alle voglie.
Inoltre, una certa "resistenza all'insulina" si sviluppa attraverso continui picchi di zucchero nel sangue e il corrispondente rilascio di insulina. Ciò significa che la sensibilità del corpo all'insulina diminuisce e il pancreas deve fornire sempre più insulina per ottenere lo stesso effetto.

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Va notato, tuttavia, che l'aumento della glicemia dopo aver consumato determinati alimenti può variare notevolmente da persona a persona. Anche il tipo di preparazione e la composizione del cibo sono importanti. Una percentuale più alta di grassi, a causa del ritardo nell'assorbimento dello zucchero, ha un effetto piuttosto smorzante sull'aumento della glicemia.
Le diete Glyx tengono conto di questo effetto, valutano gli alimenti in base al loro indice glicemico e consigliano solo cibi con un IG basso.

Le forme di nutrizione secondo il principio Glyx Diet consistono principalmente in:

Pane integrale
fiocchi d'avena
Legumi
Pasta integrale
Riso integrale e altri prodotti integrali

Inoltre:

verdure
frutta
latticini a basso contenuto di grassi
Carne, pesce e uova sono consigliati per la dieta Glyx

D'altra parte, gli alimenti con un alto indice glicemico come la farina bianca e i prodotti a base di essa e i dolci sono severamente limitati.
Queste raccomandazioni dietetiche sono ampiamente coerenti con i principi di un'alimentazione sana.
Tuttavia, il contenuto di carboidrati spesso non corrisponde alle solite raccomandazioni.
A volte è solo il 25% (consigliato dal 50 al 55%).
Il contenuto di grassi, colesterolo e calorie della dieta quotidiana sono spesso superiori all'assunzione raccomandata.
Inoltre si consiglia spesso di non mangiare grassi e carboidrati insieme.
La dieta Glyx deriva dalla cosiddetta combinazione di alimenti secondo il Dr. Fieno. Si presume che grassi e carboidrati non possano essere digeriti insieme. Non ci sono prove di ciò e la separazione dei nutrienti non ha basi scientifiche.

Effetto collaterale della dieta

Gli effetti collaterali della dieta possono essere molteplici. Se si verifica una perdita di peso particolarmente rapida, la persona soffrirà principalmente di una sensazione di freddo. Può essere puramente sulla sensazione, ma anche sullo sviluppo di mani fredde o piedi freddi. In casi estremi, il metabolismo modificato si manifesta anche in un tremore. Lo sfondo di questi sintomi è la rottura dei depositi di grasso del corpo. Il grasso normalmente funge da accumulatore di calore e strato isolante nel nostro corpo. Se questo strato scompare, la persona interessata si blocca più velocemente.

Il corpo cerca reattivamente di mantenere la sua temperatura attraverso la circolazione sanguigna. Se lo strato di grasso si riduce troppo velocemente, il corpo cerca soprattutto di mantenere caldo il tronco con gli organi vitali attraverso la circolazione. Se il corpo non si è ancora abituato al nuovo metabolismo basale come parte della dieta, funge da meccanismo protettivo per ridurre il flusso sanguigno nelle regioni più lontane dal corpo. L'effetto è mani e piedi freddi.

Un altro sintomo può essere la constatazione di scarse prestazioni con affaticamento. Le persone a dieta notano di avere meno capacità di concentrazione al lavoro oa scuola e che devono fare delle pause più rapidamente durante l'esercizio. In questo caso, i sintomi sono spiegati dal limitato apporto di carboidrati. Il nostro corpo normalmente trae la sua energia dai carboidrati facilmente disponibili nel cibo. Se non avviene la consueta assunzione, non sono disponibili fornitori di energia rapida. I processi di degradazione nel corpo devono prima essere inizializzati e impiegare più tempo per rilasciare i nutrienti necessari. Ciò si manifesta in una debolezza spesso soggettivamente sentita.

Se la dieta è troppo radicale, può anche portare a sintomi di carenza. Nel peggiore dei casi, questi possono portare a disturbi circolatori. Una dieta dovrebbe quindi essere perseguita solo nella misura in cui ti senti a tuo agio. Le attività sportive non dovrebbero essere influenzate.

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Critica alla dieta

La dieta Glyx deve essere considerata in modo critico, poiché non si concentra su una dieta completa. Piuttosto, generalizza il cibo dividendo i carboidrati in buoni e cattivi usando l'indice glicemico. Quanti grassi o proteine vengono consumati con altri alimenti è irrilevante. Un apporto energetico equilibrato non può quindi essere garantito con una dieta Glyx.

Inoltre, va notato che il fabbisogno di carboidrati varia a seconda della persona e dipende dalle condizioni generali e dall'attività sportiva. Anche la glicemia si comporta individualmente in base alle caratteristiche personali. La dieta Glyx generalizza il fabbisogno di carboidrati e può quindi teoricamente in singoli casi portare al fabbisogno di carboidrati non adeguatamente soddisfatto.

La mancanza di carboidrati porta quindi ad un metabolismo che scompone il grasso a piacere, ma allo stesso tempo anche preziosa massa muscolare. Il risultato può essere debolezza fisica. Sarebbe molto più importante decidere caso per caso se è necessario ridurre l'assunzione di carboidrati. Qualora fosse necessaria una riduzione, non dovrebbe essere associata ad evitare cibi sani come le banane, ma piuttosto a una riduzione in numero o quantità.

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Quali sono i rischi / pericoli di questa dieta?

Il rischio della dieta Glyx è che il cibo in questa dieta avrà un contenuto energetico troppo alto. Ciò significa che l'energia fornita supera il fabbisogno giornaliero. Il risultato può essere un equilibrio energetico sbilanciato con aumento di peso nonostante il cibo dietetico. Inoltre, esiste il rischio di un'eccessiva fissazione sui carboidrati. Una dieta completa è composta da proteine, grassi, vitamine e carboidrati. Tutti i gruppi di nutrienti appartengono a una dieta equilibrata e devono essere visti in relazione l'uno con l'altro, indipendentemente dal fatto che si stia preparando o meno una dieta.

Dove posso trovare buone ricette per la dieta Glyx?

Buone ricette per la dieta Glyx si possono trovare sia nei libri con lo stesso nome che su vari portali Internet. Il principio è sempre lo stesso e differisce principalmente nelle ricette proposte. Quindi non importa dove prendi le informazioni per la dieta. L'unica cosa importante è che le ricette elencino esattamente gli ingredienti. Solo in questo modo è possibile determinare con precisione l'indice glicemico e seguire la dieta secondo i piani. Il corso della dieta Glyx e i relativi programmi settimanali sono solitamente presentati in modo più dettagliato e più preciso nei libri. Pertanto raggruppano abbastanza bene tutte le informazioni richieste e possono essere facilmente integrate con ricette aggiuntive da Internet.

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Quanto posso / devo perdere peso con questo tipo di dieta?

In generale, come con qualsiasi altra dieta, la dieta Glyx non dovrebbe perdere troppo peso troppo velocemente. La perdita di peso consigliata dipende dal peso iniziale e dalle condizioni generali della persona. In generale, si consiglia di perdere circa mezzo chilogrammo a settimana e da uno a due chilogrammi al mese. La circolazione non viene sovraccaricata con questa leggera perdita di peso e il metabolismo non viene interrotto. Se perdi troppo peso troppo velocemente, il corpo riduce il suo metabolismo. Sospetta una carenza di cibo e si protegge con una rottura più lenta dei depositi di grasso. Per evitare ciò, dovrebbe essere ricercata una perdita di peso moderata ea lungo termine. Il peso può quindi essere mantenuto anche a lungo termine, poiché non vi è un maggiore accumulo di riserve energetiche in risposta allo “stato di fame”.

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Come posso evitare l'effetto yo-yo?

Per evitare un effetto yo-yo, la perdita di peso dovrebbe essere fatta a piccoli passi. Per ottenere ciò, il cambiamento nella dieta non dovrebbe essere troppo radicale rispetto alle abitudini alimentari familiari. Piuttosto, il passaggio all'euro dovrebbe essere effettuato delicatamente e gradualmente, ma dovrebbe anche essere rispettato a lungo termine. D'altra parte, segnala al corpo che è in uno stato di fame. La conseguenza di ciò è un arresto del metabolismo per autoprotezione e, quando si torna a mangiare, un eccessivo accumulo di sostanze nutritive. L'aumento reattivo dello stoccaggio a seguito di una dieta eccessiva per l'organismo è poi il noto effetto yo-yo, che si manifesta nell'aumento di peso. Per evitarlo, è quindi consigliabile fare delle pause dopo un dimagrimento di circa tre chilogrammi per circa tre settimane dopo un episodio di dieta.

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Valutazione medica della dieta da parte di

Da un punto di vista medico, la dieta Glyx dovrebbe essere vista come un cambiamento temporaneo nella dieta come sicura se non ci sono malattie renali. L'utilità di questa dieta è discutibile, tuttavia, poiché a volte gli alimenti molto sani vengono definiti cattivi e il loro valore nutritivo effettivamente buono viene mostrato in cattiva luce. Così, ad esempio, le banane sono chiamate carboidrati falsamente cattivi, anche se sono l'unico frutto che può riempirti a lungo e fornire molto potassio e magnesio.

Quindi sorge la domanda se la dieta Glyx inizia nel punto giusto. I carboidrati non dovrebbero essere suddivisi in buoni e cattivi, ma dovrebbero essere visti come componenti della nutrizione. Questo è esattamente ciò che manca alla dieta Glyx. I grassi e il potere calorifico naturale del cibo vengono ignorati. L'assunzione di proteine da sola ha un ruolo minore nella progettazione dei pasti. A seconda del tipo di dieta, si dice addirittura che l'assunzione di proteine a volte superi i valori guida raccomandati, in modo che possa rappresentare un rischio per la salute dei pazienti con problemi renali. Nel caso di un rene precedentemente danneggiato, un numero eccessivo di proteine può inoltre danneggiare la funzione del filtro.

Da un punto di vista medico, si può riassumere che la dieta può sicuramente avere un effetto sulle persone sane. Tuttavia, non è adatto per un cambiamento a lungo termine nella dieta. Il corpo necessita di sufficienti carboidrati e il loro apporto deve essere proporzionato anche agli altri componenti alimentari. La dieta Glyx si concentra troppo sui carboidrati e ignora i fattori individuali come il peso iniziale del corpo, le condizioni generali e l'attività sportiva di base dell'individuo. Pertanto non elabora necessariamente un concetto globale. La prospettiva di una stabilizzazione del peso a lungo termine è piuttosto discutibile, poiché i principi nutrizionali nella loro generalità non sono sufficientemente spiegati.

Quali alternative ci sono alla dieta Glyx?

In alternativa alla dieta Glyx, consigliamo una dieta consapevole con sufficiente esercizio fisico. A rigor di termini, questa non è una dieta, poiché la manipolazione e il consumo consapevoli del cibo dovrebbero essere al centro della vita e non solo per la perdita di peso desiderata. Se si integra le nuove abitudini alimentari con l'esercizio, i chili dovrebbero diminuire da soli.

Per perdere peso, alcuni cibi non dovrebbero essere necessariamente evitati fin dall'inizio. Ha molto più senso scambiarli con alternative più sane o semplicemente ridurli al loro divertimento all'inizio. Un esempio pratico di questo potrebbe essere l'acqua potabile invece della limonata o lo spritz di mele come compromesso al succo di mela puro. Ma ridurre il numero di dolci a un solo pezzo al giorno sarebbe un buon inizio.

Un prerequisito per l'implementazione di successo di un cambiamento nella dieta è la conoscenza del contenuto energetico e nutritivo degli alimenti, che può essere facilmente acquisito utilizzando Internet o libri (Guarda anche: Tabella dei carboidrati). Se il cambiamento nella dieta è seguito dalla perdita di peso, anche il successo nello sport sarà più rapido e ti motiverà ad aumentare l'attività fisica. Chi non si fida di se stesso per apportare un cambiamento permanente nella propria dieta può utilizzare la dieta gourmet come introduzione. Dà consigli su come risparmiare calorie inutili evitando contorni come pane bianco, riso sbucciato, pasta o patate. Il dimagrimento può quindi inizialmente sostenerti e favorire un consumo consapevole ma non eccessivo di calorie.

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Qual è il costo di una dieta Glyx?

Il costo di una dieta Glyx non è particolarmente elevato perché non è necessario acquistare prodotti speciali da un'azienda speciale. Quindi sei indipendente dal mercato dello shopping e da tutti i marchi in offerta. Dipende da te quanto spendi per il cibo di cui hai bisogno. Di quali ingredienti hai bisogno per quali ricette dipende anche da te, poiché puoi scegliere le ricette da solo con una ricerca sufficiente. Le ricette prescritte per la rispettiva settimana di Glyx nella dieta non dovrebbero quindi essere viste in modo troppo rigido e dovrebbero essere sensibilmente modificate su vostra richiesta se durante la spesa si presentano alternative adeguate alla dieta. Ciò consente di risparmiare sui costi quando si acquistano offerte.

Solo l'aumento del consumo di frutta e verdura fresca può significare costi più elevati. L'acquisto di prodotti integrali può anche essere più costoso rispetto all'acquisto di prodotti a base di farina bianca. Tuttavia, poiché i prodotti integrali e le fibre ti rendono pieno più a lungo del pane bianco e della pasta normale, è difficile rispondere alla domanda costi-benefici. In generale, tuttavia, una dieta Glyx dovrebbe essere possibile per tutti, poiché di solito è più economico cucinare da soli che andare fuori a mangiare o acquistare prodotti dietetici già pronti.

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Una dieta Glyx è anche vegetariana?

Naturalmente, una dieta Glyx è possibile anche come vegetariano. Seguendo una dieta Glyx non cambia molto, anche per un vegetariano, poiché la dieta riguarda principalmente i carboidrati. La carne non contiene carboidrati, ma proteine, grassi e vitamine. Pertanto, il consumo di carne non è essenziale per l'attuazione della dieta in quanto non porta ad un aumento della glicemia. La carne non compare nemmeno nella tabella per l'indice glicemico di un alimento. Ciò significa che i vegetariani possono controllare ancora più facilmente il contenuto energetico della dieta rispetto ai mangiatori di carne.

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Come posso bilanciare questa dieta con la vita professionale?

Combinare la dieta Glyx con la vita professionale può essere difficile. Se porti il tuo cibo al lavoro, non dovresti avere problemi con l'attuazione della dieta. Nel caso del cibo cucinato in casa, la composizione del cibo è nota e l'indice glicemico può essere determinato con precisione. Tuttavia, se vai a mangiare fuori durante la pausa pranzo, non sarai in grado di capire esattamente gli ingredienti di ogni piatto. L'indice glicemico può quindi essere solo stimato e può distorcere la dieta. In ogni caso, il consumo di tre pasti al giorno è sicuramente compatibile con la vita lavorativa, in quanto corrisponde almeno per lo più ad abitudini alimentari naturali.