CALORIE

introduzione

Deve il suo nome calorie il nome latino calor e traduci come calore. Le calorie servono come unità di misura per l'energia contenuta nel cibo, che il corpo umano in nutrizione sono nutriti. L'unità effettiva è in Joules o. kilojoule dichiarato, ma non poteva prevalere nel gergo sulle calorie.

Il Linee guida dell'UE lì per il Etichettatura nutrizionale sia la specifica delle chilocalorie che dei kilojoule.
Dal 1 gennaio 2010, la specificazione delle chilocalorie non dovrebbe più essere consentita. Spesso sorgono difficoltà nell'uso linguistico per quanto riguarda il termine caloria / grammo calorico o chilocaloria. Un chilo calorico (kcal) corrispondono a 1000 calorie (cal). I valori indicati sugli alimenti si riferiscono sempre alle chilocalorie (kcal). La quantità di calorie ingerite (chili) attraverso il cibo non dice nulla sul suo valore, solo sull'energia che contiene.

più a:

grassi

carboidrati

proteina

Cos'è una caloria?

UN caloria è la quantità di energia termica richiesta per riscaldare un grammo d'acqua di 1 Kelvin. Tuttavia, questo valore dipende dalla temperatura, dipende dalla composizione dell'acqua e dalla pressione ambiente. L'acqua ha una capacità termica specifica di circa 4,18 kJ / (kg · K) a 30-50 ° C. La quantità necessaria per riscaldare 1 grammo di acqua senza aria da 14,5 ° C a 15,5 ° C è di circa 1 cal e corrisponde a circa 4,18 joule (J).

Una chilocaloria / ora (kcal / h) corrisponde a 0,00158PS. Al contrario, un PS corrisponde a 632,415 kcal / h.

A cosa dovresti prestare attenzione con le calorie?

1 kg il grasso corporeo puro contiene un valore energetico di 7000 kcal. Per bruciare un chilo di grasso corporeo (vedi Bruciare i grassi), dovresti bruciare 7000 kcal in più rispetto a quanto consumato con il cibo. Tuttavia, il problema è che il corpo preferisce bruciare i carboidrati piuttosto che i grassi. Il metabolismo basale dell'uomo varia a seconda della corporatura, del peso corporeo, della percentuale di grasso corporeo, dell'attività professionale, dell'attività sportiva, delle condizioni esterne, ecc. Non sono pertanto possibili affermazioni interpersonali generali significative sul metabolismo basale. Tuttavia, gli uomini bruciano a causa dell'aumento Massa muscolare più ogni giorno calorie nel metabolismo basale rispetto alle donne. I grassi sono più energetici delle proteine, quindi un grammo di grasso contiene 9 kilocalorie, mentre i carboidrati e le proteine contengono solo 4 kilocalorie. I grassi sono quindi più energetici dei carboidrati, ma sono più difficili da convertire in energia e vengono quindi bruciati solo con un'attività fisica moderata.

Perché conoscere le calorie per perdere peso è così importante.

In poche parole, il corpo ha bisogno di un bilancio energetico negativo per perdere peso. La proporzione di calorie consumate deve essere inferiore alla proporzione che viene bruciata. Un deficit di 1000-2000 chilocalorie al giorno può portare alla perdita di diversi chilogrammi a settimana. Tuttavia, il corpo può adattarsi molto bene a questa carenza energetica e di conseguenza mette il metabolismo basale nel dimenticatoio, che alla fine ha l'effetto opposto. (per favore, riferisci Effetto Jojo). 0,5 chilogrammi di perdita di peso a settimana è una figura sana, garantisce la combustione dei grassi a lungo termine e alla fine porta all'obiettivo sperato.

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