Dieta

Vitamina D

Alla panoramica: Vitamine

Sinonimi

colecalciferolo

Evento e struttura

Colecalciferolo / Vitamina D è la fase preliminare di calcitriol. Sarà fuori colesterolo sintetizzato. Il colesterolo è in pelle per esposizione alla luce solare (quindi correlato alla luce UV) split e così via colecalciferolo, in realtà Vitamina D.

Tuttavia, la forma attiva è calcitriol, il cui nome chimico è in realtà 1,25 - diidrossicolecalciferolo. Ciò significa che il colecalciferolo formato dal colesterolo si trova in due punti (in C 1 e C 25) viene idrossilato (vengono aggiunti gruppi OH). Questo viene fatto in fegato e rene.
Il calcitriolo risultante è attivo e agisce come un ormone.

Di 80% di vitamina D nel corpo diventare da lui autodidatta. Il resto 20% dovrebbe circa il cibo essere incluso. La vitamina D3 lo è negli alimenti di origine animale incluso, come in pesce, Uova e latte. Al contrario, viene Vitamina D2 principalmente negli alimenti vegetali, Come Funghi, di fronte.

Proprio come la vitamina D2, la vitamina D3 viene convertita nell'ormone calcitriolo nel corpo umano, motivo per cui le vitamine sono anche conosciute come precursori dell'ormone.

Vorremmo sottolineare che su questo argomento un argomento a parte Dieta per colesterie fu scritto.

Funzione della vitamina D.

Il calcitriolo svolge un ruolo importante nell'equilibrio del calcio e del fosfato. Sono tre gli ormoni che regolano la concentrazione di queste due sostanze, alcuni dei quali agiscono in direzioni opposte per essere preparati ad ogni situazione. Quindi ecco una breve digressione:

L'ormone paratiroideo è una di queste tre sostanze. Viene sintetizzato nelle ghiandole paratiroidi e rilasciato lì quando il livello di calcio nel sangue è basso. Una volta nel sangue, assicura che più calcio sia fornito sia nell'intestino che nei reni. Ciò significa che più calcio viene assorbito nell'intestino (preso dal cibo) e meno calcio viene escreto nei reni. Inoltre, l'ormone paratiroideo rilascia più calcio dalle ossa. Allo stesso tempo, tuttavia, contrariamente a ciò, garantisce una maggiore escrezione di fosfato attraverso i reni. Perché? Calcio e fosfato formano complessi (ad es. Nella sostanza ossea), una formazione così complessa nel sangue sarebbe estremamente sfavorevole, in modo che venga impedita dall'aumentata eliminazione del fosfato.

L'antagonista dell'ormone paratiroideo è la calcitonina. È sintetizzato nelle cellule C della tiroide e riduce il livello di calcio e fosfato nel sangue. Da un lato attraverso la loro maggiore escrezione attraverso i reni, dall'altro attraverso la reintroduzione delle due sostanze nelle ossa. Questa si chiama mineralizzazione dell'osso.

Il terzo in campionato è il calcitriolo. Proviene dal rene, poiché è qui che avviene l'ultimo passaggio della sua attivazione sopra descritto. L'ormone paratiroideo lo rilascia di più, quindi i due lavorano mano nella mano, per così dire. La calcitonina assicura che più calcio e fosfato vengano assorbiti nell'intestino e meno calcio e fosfato vengano escreti nei reni. Allo stesso tempo, ricostruisce entrambi nella sostanza ossea, il che si traduce in una maggiore mineralizzazione. La calcitonina quindi lavora insieme all'ormone paratiroideo reinstallando il calcio e il fosfato che ha sottratto all'osso e contrastando così il deterioramento osseo prolungato.

Un tedesco su due ha una carenza di vitamina D. Pertanto, i medici tendono a consigliare a tutti di controllare occasionalmente i livelli di vitamina D. Scopri di più su: Test rapido della vitamina D: chi dovrebbe assolutamente farlo?

Breve e dolce

Ormone paratiroideo:? Calcio? Fosfato; Demineralizzazione ossea

Calcitriol :? Calcio? Fosfato; Mineralizzazione ossea

calcitonina:? Calcio? Fosfato; Mineralizzazione ossea

dosaggio

Poiché solo una parte della vitamina D viene assorbita attraverso il cibo e l'altra parte si forma sulla pelle stessa attraverso l'esposizione alla luce solare, è difficile determinare un valore guida per una dose giornaliera. La quantità di vitamina D prodotta dal corpo stesso dipende da molti fattori, come il tipo di pelle, il luogo in cui vivi e l'esposizione al sole.

Si raccomanda un'assunzione giornaliera di vitamina D di 20 microgrammi, sebbene i bambini e gli anziani dovrebbero consumarne di più. Per i neonati nel primo anno di vita, la metà, cioè 10 microgrammi al giorno, è il valore guida raccomandato.

Leggi anche: Vitamina D ad alto dosaggio: quando utile, quando pericoloso?

Stando al sole per circa 15-20 minuti al giorno, la pelle può anche produrre parte della vitamina D stessa. Una permanenza al sole non protetta più a lungo non è consigliabile, poiché è stata prodotta tanta vitamina D al più tardi dopo 30 minuti che la produzione è stata interrotta.

Visite regolari ai solarium in inverno possono anche aiutare a mantenere i livelli di vitamina D a un livello adeguato.

Overdose

Un sovradosaggio di vitamina D è noto come ipervitaminosi D. La probabilità di sviluppare un eccesso di vitamina D è molto ridotta. Così poca vitamina viene assorbita attraverso il cibo che è quasi impossibile. Anche una massiccia esposizione al sole non produce così tanta vitamina D da portare a un sovradosaggio.

Tuttavia, l'assunzione di una grande quantità di integratori di vitamina D può portare a un sovradosaggio di vitamina D. In questo caso, più calcio viene assorbito nell'intestino, che può essere rilevato nel sangue, tra le altre cose. Se la quantità di calcio supera un certo valore, possono formarsi depositi di freddo nei vasi sanguigni o nei reni. Possono verificarsi anche disturbi del tratto gastrointestinale, che si manifestano come nausea, vomito, costipazione o crampi addominali. Le aritmie cardiache possono anche essere innescate da un sovradosaggio di vitamina D.

Nei bambini, un sovradosaggio di vitamina D porta a una crescita stentata e ad un aumento permanente della temperatura corporea.
In casi estremi, una dose troppo alta di vitamina D può portare alla morte.

Si prega di leggere anche il nostro articolo su questo Sovradosaggio di vitamina D.

Sia il sovradosaggio che la mancanza di vitamina D possono portare alla diarrea. In determinate circostanze può essere necessario l'intervento del medico. Maggiori informazioni sulla diarrea da vitamina D su: Diarrea da vitamina D: è pericoloso?

Sintomi di carenza

Il fabbisogno giornaliero di vitamina D viene assunto attraverso il cibo da un lato, ma è anche prodotto dall'organismo stesso. Affinché il corpo sia in grado di produrre vitamina D, tuttavia, ha bisogno dei raggi del sole sulla pelle. Anche con una dieta equilibrata, la quantità di vitamina D che viene ingerita con il cibo è generalmente insufficiente per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina D. È quindi molto importante essere abbastanza fuori da permettere al corpo di autoprodursi. Questo è molto difficile, specialmente nei mesi invernali, e non può arrivare abbastanza sole sulla pelle per assicurarlo. Questo è il motivo per cui molte persone soffrono di carenza di vitamina D, soprattutto in inverno.

La vitamina D può essere formata solo quando la pelle è esposta al sole senza protezione. È quindi molto importante trovare il giusto livello di protezione in estate e, se possibile, esporre gran parte della pelle alle radiazioni solari per almeno 10 minuti al giorno senza protezione solare. Poiché la pigmentazione (abbronzatura) della pelle è una protezione naturale contro il sole, le persone con la pelle scura devono trascorrere periodi di tempo più lunghi al sole per poter produrre la stessa quantità di vitamina D.

Una carenza di vitamina D si manifesta spesso inizialmente in problemi di concentrazione, affaticamento o disturbi del sonno. Possono verificarsi anche debolezza muscolare e problemi circolatori. L'aspetto esterno è spesso caratterizzato da capelli sottili a causa della caduta dei capelli e unghie fragili.

Poiché la vitamina D è importante per la costruzione delle ossa, una carenza di vitamina D si manifesta in una fase avanzata come osteomalacia. Questo è l'ammorbidimento delle ossa, spesso percepibile dal dolore alle ossa e agli arti. Questo può promuovere l'osteoporosi. Anche la rigidità mattutina può essere il risultato.

In età adulta, la mancanza di vitamina D porta spesso ad un aumento dell'osteoporosi. Le ossa diventano instabili e spesso si rompono in forme gravi (fratture spontanee). Gli anziani in particolare sono a rischio di sviluppare una carenza di vitamina D, poiché l'autoproduzione della vitamina diminuisce con l'età.

Se i bambini sono carenti di vitamina D, può svilupparsi il rachitismo. Questo deforma le ossa e anche il cranio, poiché troppo poca vitamina è disponibile per una corretta struttura ossea. Ecco perché i pediatri raccomandano un integratore alimentare per i bambini, che dovrebbe prevenire il rachitismo.

Poiché la vitamina D è liposolubile, viene assorbita dal corpo nell'intestino insieme al grasso. Le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, come il morbo di Crohn o l'intolleranza al glutine, possono quindi assorbire meno vitamina D dalla loro dieta e sono più a rischio di sviluppare una carenza.

La carenza di vitamina D può anche derivare da una mancanza di esposizione alla luce, poiché questo è l'unico modo per abbattere il colesterolo e infine convertirlo in calcitriolo.

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valori

Gli scienziati non sono ancora d'accordo sul valore ideale della vitamina D nel sangue. Tuttavia, si consiglia un livello di vitamina D di oltre 30 microgrammi per litro.

Soprattutto dopo l'inverno, ma spesso anche in estate, più della metà delle persone tra i 18 e gli 80 anni ha un valore di vitamina D inferiore a 20 microgrammi per litro.

Nei bambini, un valore di 20 microgrammi per litro impedisce lo sviluppo del rachitismo, ma sono necessari livelli più elevati di vitamina D per ridurre in modo permanente il rischio di malattie cardiovascolari.

Il valore di un sovradosaggio di vitamine è di circa 50 milligrammi.